tvb now,tvbnow,bttvb2 s) g: o# I- ?- w2 X1 \
| 公仔箱論壇; _ `( f5 j( w
隨著年紀增長，鈣質會逐漸流失，尤其年長者對鈣質的吸收率低，很容易造成骨質疏鬆症，不小心跌倒恐骨折，甚至死亡。如何增加年長者的鈣質吸收呢？醫師指出，可利用食物搭配法，例如吃烤魚可淋檸檬汁、紫菜搭配蛋花湯，都是可以幫助鈣質吸收的方式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K2 x0 t1 ]/ e
www1.tvboxnow.com5 T+ }; T' S- }- b% r/ R
 | 預防骨鬆！ 食材搭配增加鈣質吸收
! V) Q) a. Z' j( |. I6 C7 r公仔箱論壇 |
|
www1.tvboxnow.com7 D1 y, {6 E7 I: m7 ^7 U
台大醫院骨科部主任楊榮森表示，多運動、曬太陽、攝取足夠的鈣質，能夠預防骨質疏鬆症，但人體腸道對鈣質的吸收率只有2至3成，年長者則更低，就算鈣質攝取量足夠，但吸收率不好，也可能發生骨質疏鬆症。
% H, T0 w" ]2 I# j+ Y9 J0 Z
R+ a! |) @" u* L* j+ V公仔箱論壇如何增加鈣質吸收率呢？楊榮森指出，乳製品、豆類、深綠色蔬菜，都含有豐富的鈣質，而牛奶、肉類及蛋類中的胺基酸、維生素D，可增加鈣質吸收；檸檬、醋則可刺激腸胃，促進分泌消化液，提高鈣質吸收率。
, Q- ^8 m- Y* ~' V \9 \. Ntvb now,tvbnow,bttvb
" F7 t+ H, j. x/ i$ Q公仔箱論壇楊榮森舉例，日常飲食可使用牛奶、奶粉、乳製品入菜烹調，如脫脂奶紅燒牛腩、奶油烤白菜、乳酪蛋糕、牛奶豆腐、乳酪比薩、紫菜蒸蛋、吻仔魚蒸蛋、吻仔魚炒蛋及優格沙拉。另外，熬煮排骨湯加醋、烤魚淋上醋或檸檬，也可幫助鈣質吸收。( ?0 x2 U2 s" b' i t- @
1 J% W+ _2 I; f3 z$ T( U |
|
發表於 2014-11-15 07:19 AM
| 