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z/ @8 C5 p& u紅石榴性温、味甘，入肺、腎及大腸經，具生津止渴、止瀉收斂之效；產地遍及印度、以色列、秘魯、智利、埃及、美國及中國，據說每年九月開始為盛產期。紅石榴外殼堅硬、其貌不揚，切割開來，滿佈紅色籽核，血淋淋的，煞是嚇人；但因其高度營養價值，怎樣驚嚇也該多吃。
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食用紅石榴的好處包括：
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( @( ^& O. d' U/ vtvb now,tvbnow,bttvb 1. 美白抗衰老 - 蘊含豐富抗氧化物多酚、花青素、類黃酮、維他命及礦物質公仔箱論壇6 w) h3 R5 w, Z$ P( u/ S- X( {) ?
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3. 幫助改善及維護前列腺的健康; j+ b( y* |) ^8 G( b; r
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4. 有助舒緩各種慢性炎症
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紅石榴榨汁作日常飲料，但做汁最費勁是把密密麻麻的籽核取出，我仿傚英國人氣廚神Jamie Oliver的做法，不消兩分鐘便可順利完成，簡單快捷。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z7 _* I o4 j/ p1 P
' u, g4 C! y1 L3 qwww1.tvboxnow.com1. 把紅石榴橫切成兩半。www1.tvboxnow.com6 s9 B% `. k$ g5 Y/ c- U4 ~
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2. 預備一盤子及一大木匙，拿起半個紅石榴，切口向下，以木匙用力沿紅石榴外殼周邊敲打，籽核即應聲而下。
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! ~3 H# ^" q5 ?4 B& Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 要留意是敲打籽核的同時，紅石榴內部分奶白色薄膜亦會一同掉下，必需先清理掉方可進行榨汁，否則鮮味受損。
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, t' i+ E2 W/ p. n0 t Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 把籽核放入攪拌器，加入少量飲用水 (其實多少隨意，我約用30ml) 一同攪拌，盡量以低速攪動十秒八秒便可以，因為目的是打破籽核軟軟的外皮，而非籽核本身，籽核一旦攪破，果汁便呈苦澀味。0 i) _# l @ E5 D% p( \
( T; ^8 N% ?* N! e) Y 5. 之後過篩以擠出更多汁液，一個紅石榴榨出來的汁也不多，兩口便喝掉，自家製，現榨現喝無添加！ |
發表於 2014-11-17 11:27 AM
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