但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。
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新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。www1.tvboxnow.com- I, B3 Z+ c2 i# u2 ~# M' X' K
0 e) G/ I+ R$ V0 k; C: i) @2 G大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。
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環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。
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潮菜廳
) c# v% ^% H& n5 @tvb now,tvbnow,bttvb地址：灣仔謝斐道 新時代中心
+ X/ @, q- }- F( m$ htvb now,tvbnow,bttvb營業時間： 11am-11pm
/ Q3 B+ V' o/ x8 Nwww1.tvboxnow.com平均消費：$250
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店子富中國味，坐得舒適。tvb now,tvbnow,bttvb% I, h" s' G! |0 `5 p6 @
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冰鎮滷水鮑魚$48/隻
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# E6 U5 {: F9 ]1 ?; z& t; Htvb now,tvbnow,bttvb手打鱲魚球$88tvb now,tvbnow,bttvb9 ?. M4 U8 s1 R! ~3 |& b& r
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川椒一字骨$118www1.tvboxnow.com: k1 ?/ H! x# n7 N) e0 S5 z# S
7 s. Z% w) W ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" R# I5 J: K5 W: Q公仔箱論壇芝麻生炆魚鰾$98 |
發表於 2014-11-18 06:41 AM
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