[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

nt1972

材料:     $ _, L5 ]& l: s+ Y- c6 _3 z5 R
日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒tvb now,tvbnow,bttvb" A5 x. n; e* t) A7 h! U

" d9 L9 q/ q& C. ^3 vwww1.tvboxnow.com2 C9 [* R% d/ A; o. |0 m7 u
調味芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb$ ^) m/ N% c8 c; D3 X
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
% B- x) ^- e% X+ R* [& b( V; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ p& J3 Q1 A! |. \0 \  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com) t7 l6 s) T, ]/ `; t
做法:     www1.tvboxnow.com" r& b6 `" ^/ b% z9 y* t$ e
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
% s9 Z% g4 g+ |, @% Y  \8 xwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com0 D6 f" o8 ?1 }
2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。
7 m7 P/ ^5 D" P% N; h$ V" a  {- a+ i) L; @) l- M, |+ ]
3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。公仔箱論壇- e/ c( ?5 j( C$ @: [1 L+ m

2 }) a3 R" M  j$ D# W* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。  F6 d" g: S" s, h! }$ E