[中式食譜] 柚子汁豬扒

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb9 I. t% j, n* F5 S" K( G0 H# U
無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）1 Z& L9 a0 R' q1 l8 b% |9 l$ T' m# S

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! }2 Q, I6 V3 ]. J# ~公仔箱論壇調味醃料（無骨豬扒）： tvb now,tvbnow,bttvb  D: [. E# _  n5 n' O4 L
五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O" N) g, u: g5 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S' _% I& L/ M% p1 g

* Z9 l! f/ r. N/ p+ S7 y芡汁： 公仔箱論壇  m$ ?* e- Q% V; x
柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許0 u7 \5 b# N( ^1 M

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做法:     公仔箱論壇, k5 h  c8 N3 M, ?: w# M! E, [4 r! X
1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。
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2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。
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5 s- V  q6 S; |$ Z0 w$ J3 ltvb now,tvbnow,bttvb3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。( a% L  o0 j2 A# b/ V% p