[中式食譜] 柚子汁豬扒

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb: T; C1 W* B; n1 P
無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）/ k* J6 X9 d, \1 T- ~/ q# O
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調味醃料（無骨豬扒）： ' [6 e- v. b4 s
五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙
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芡汁： % T6 u) S1 G" N
柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]" l. ?, q1 Y; i# ~

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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb, I& l5 q% k0 a  C3 o6 g4 P
1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。公仔箱論壇" O* \/ y# f& {) J
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2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。www1.tvboxnow.com1 N9 K" C  v% d" L. b# r
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3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。
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