材料:
2 L- N: X/ K% ?, w h6 Q4 Y. Z無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）5 l* k0 @6 X" Q( J/ E/ q/ l$ n
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調味醃料（無骨豬扒）：
; P/ `; p* l! O3 i五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙 & C& B/ p4 x7 R0 l' b
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8 r# T' g; {# s8 i7 k1 r8 Nwww1.tvboxnow.com芡汁： 公仔箱論壇' H: P% ~: G/ J/ y
柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許tvb now,tvbnow,bttvb3 i/ [! A' s1 _, r( _- R) m5 P
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做法:
* E" h" L# R9 y$ G$ J0 i+ x公仔箱論壇1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。
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' b+ }! v9 X2 X0 \- X% U1 }公仔箱論壇2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _" d) ]/ v, b% ]7 T1 T
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3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。& Z+ m! `4 T. I0 Z& C. [5 r
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發表於 2014-11-22 04:00 AM
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