材料:
9 O4 h& U2 Y0 J( ?& Y) e: g紹菜（切長段）12安士、半肥瘦肉絲4安士、木耳（浸發切絲）1杯半、急凍海參絲2量杯、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、蔥花2湯匙
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調味醃料：
. R/ X% U8 S) g, h0 H) ^生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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0 N( b; @* J" w n% G( Z: Q( qwww1.tvboxnow.com汁料：
& w1 o/ i3 P h2 s& x$ ?+ U, l上湯1杯半、砂糖1茶匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許www1.tvboxnow.com- i2 q/ V* ^- ]% f' x, c
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做法:
" p9 [% `, X6 a C& r6 {* kwww1.tvboxnow.com1.紹菜下乾鑊中，注入清水1/4杯及生油2茶匙，蓋好以中火焗煮約6分鐘至軟身僅熟，取出濾淨排放碟上。
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2.瘦肉絲與醃料拌勻備用，海參絲用2茶匙檸檬汁拌勻醃15分鐘，取出清洗備用。
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3.下蒜蓉、蔥蓉起鑊，放入肉絲炒合，加入海參絲及木耳絲。www1.tvboxnow.com1 L r2 q8 [( u6 v4 [$ z1 R H" w
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4.下汁料煮滾，慢火煮2分鐘，用生粉水埋芡，盛起汁料淋在菜面，撒上蔥花即成。公仔箱論壇' G9 {" A0 C e+ O0 R# i8 L
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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