[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:        
" s; T! X2 G4 z2 b" j! P涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵
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調味:        
1 o* K) V, {! ]3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許
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* p, M5 N, b; \" p' Otvb now,tvbnow,bttvb醃料（牛肉碎）： : ~1 \* Q$ N3 v6 W  o" c) v
生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 a7 b6 b1 ~2 o- `* j

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$ O4 R. O" _! s" e0 z) U公仔箱論壇做法:        
* r, |& T' s8 ]1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。
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2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。
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! Q( O0 p% W8 A; j( @5 x公仔箱論壇3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。3 Q0 q7 E' E* t/ v+ {4 f
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4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。