[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:         www1.tvboxnow.com5 y4 u5 |/ u- m+ S4 m7 @2 Y
涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵
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( w' m# c" i+ w) Y) ~, g調味:         公仔箱論壇! Q- \3 \- _# R: z% d. _# m4 w
泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許
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醃料（牛肉碎）：
# l. V( k  @! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙
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做法:         www1.tvboxnow.com/ |& a. ], W/ h+ g3 e! c
1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 D* M9 n8 Z" i4 ^% w1 ^

/ P0 C9 _8 Q- @3 }' H公仔箱論壇2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb) ]  I! A' f) e* y
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3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。9 u, m& ~$ Z$ M! P, Y
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4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。