[中式食譜] 蜜汁頭抽煎金蠔

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材料:     公仔箱論壇8 e0 Z7 D8 H& {# m2 G9 C8 B1 G; Z
急凍廣島蠔500克
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調味醃料： 公仔箱論壇3 {. g" z. z( c2 ^
生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙
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頭抽1湯匙、茄汁3湯匙、魚露1湯匙、紹酒2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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, Q" I" o1 {, k  y4 Z1 _www1.tvboxnow.com調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]! `6 e' Y* |$ x' j
砂糖3湯匙、蔥花3湯匙
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做法:     . C% _0 \# o3 U; M5 }
1.生蠔（不要解凍）略清洗，吸去多餘水分，與醃料充分拌勻，撒上少許生粉，下鑊煎至收身微黃，取出備用。7 T- ^7 ]: \' I8 s
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2.下砂糖於鑊中煮溶，慢火煮至微黃；放下汁料煮成濃汁。tvb now,tvbnow,bttvb9 K% t( X9 O5 N5 S
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3.放回生蠔兜勻，以中火煮至收汁及微焦，撒上蔥花即成。