材料:
( @1 v7 G% d7 f b$ s! A乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克公仔箱論壇7 B4 e6 i0 m" f1 F# H
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5 g' ~" t# }9 Bwww1.tvboxnow.com調味醃料： v+ n* I3 U1 H8 o% {
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許 " A! l3 T. i- p' j, y# M
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味料： tvb now,tvbnow,bttvb% D+ E$ j# l/ y9 J% ~5 Z, l! i% G
蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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5 Z& _" P# n. l0 [2 U4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
3 V/ a- k9 f& B: w/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。公仔箱論壇) o6 P! w$ [" \6 ^
8 i' D5 j8 u% G" H0 d2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。
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3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。
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! X8 v! B# ^3 Owww1.tvboxnow.com4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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