材料: www1.tvboxnow.com0 d& }/ R" ^4 R/ V0 N6 J4 {
乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克www1.tvboxnow.com ]" u ^5 O/ Y- {" h6 Q7 Z. O
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb! E7 C7 H9 m6 e9 X- L
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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味料： 公仔箱論壇: s3 u, x. V% D
蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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. A/ {- `. v; j2 U做法:
% y0 l% n8 t! M' `" ]. m9 ^1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。( ?8 @9 f" R4 k- J6 k3 O: j
5 K8 O, }, c/ b: Lwww1.tvboxnow.com2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。
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3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d. D; k- f/ t+ x6 ]8 H
3 N8 e) c( O2 ~ A: Cwww1.tvboxnow.com4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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