材料: tvb now,tvbnow,bttvb( d( c# U7 ?- y+ `# j) q& {
乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {" O1 s3 [: `9 U5 K) s
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調味醃料： 公仔箱論壇: Q ]) h+ S# i. u; T
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許 & n4 |7 O0 n$ M, Y
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味料：
: K- R" j7 y/ o7 Z: @5 r公仔箱論壇蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb4 l: N+ H" e4 J& }! v
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做法:
1 U/ W4 v; i& n" k# l2 h3 h1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。 |7 E) i. {) I( `
$ L0 {; X2 Y7 [* z, k8 |www1.tvboxnow.com2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。' U7 a3 N# U! W
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3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B9 t& V1 d% \/ l) ~
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4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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