材料:
/ N3 I5 `4 G8 x( ]1 h4 ?4 d% Z乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克tvb now,tvbnow,bttvb: j7 U" w M6 J) f1 G3 l4 R
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調味醃料： L* n o9 j1 ?
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許 2 m( S0 x( L- {! q/ l% {4 h- m- e
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: ^0 Q( @4 f4 V) {# F# n& H味料：
' l$ c4 m9 ~: u' X% H& xwww1.tvboxnow.com蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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/ J/ B Z' M' J; Q做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X: j! M* y4 c( ~$ {0 W
1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。
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* M+ [8 A, z0 Htvb now,tvbnow,bttvb2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 s' o; G5 K- a, s9 w" p9 n
, [ Z% S% f, j4 r& a" \6 _9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。
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4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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