材料: 6 y: K. s* [+ G0 Z0 P
乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克% N4 l+ ~$ e( i8 _$ D7 r8 M& I9 z
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調味醃料：
5 P( `& f8 ~1 ?7 N, B公仔箱論壇生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W$ h8 T% s, t8 y. k
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7 I7 ?% Z8 m0 l$ n( m: a8 Awww1.tvboxnow.com味料：
) G" [1 p# a3 o' @ h4 A$ y& d公仔箱論壇蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許www1.tvboxnow.com0 d! J' l. ]+ a# i f5 z) q
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做法:
6 ~! z1 Z5 p @5 A, Z/ a9 \/ Wwww1.tvboxnow.com1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。
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2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。
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. F& L4 C* J* h$ f* [6 m3 c2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。 n4 B; d5 i- L6 H0 w
% v. |, E# `: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。www1.tvboxnow.com2 ~) n3 e8 b, X4 {+ G
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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