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[中式食譜] 雲南津菜卷


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4 w- H* H# K' e! y, G/ P5 nwww1.tvboxnow.com材料公仔箱論壇5 `" l8 x' @- H3 J6 V# C( R
莧菜 300 克 [去葉]& h% C# v; }1 T6 T& u, R- `9 o
金華火腿 80 克 [切幼條]5 j9 `0 \, a8 O" r" n2 e5 ~4 v
甘筍/紅蘿蔔 50 克 [切幼條]tvb now,tvbnow,bttvb, g! b6 K/ s7 {6 N7 e+ }$ l/ u: z
冬菇 3 隻 [浸軟及切幼條]www1.tvboxnow.com! y: E- K; E# t& m0 N% T
雞湯 1 1/2 碗
7 W* }" a( o1 x; nwww1.tvboxnow.com鹽 1/2 茶匙3 n2 u/ V$ M& U. ~( h/ h
紹菜/黃芽白/津白/大白菜 10 塊 [去梗]" H7 t% ~5 U) z6 p5 F

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8 j/ q0 G% D: S7 u( k調味料, p. C4 V) [, X( \% q- `2 n! }
雙璜醇釀頭抽 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' P6 V6 |. b* O( f# q$ w  O
粟粉水 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B9 I1 E8 F$ P5 W) O6 I/ O, h8 ~
糖 少許; r3 F9 [" ]9 b9 d. o0 C
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V7 o* w3 S2 C& I' S
芡汁
; V- I8 l$ H% b& h8 _! A) ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 茶匙
* o! h5 u% P7 P+ }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純正芝麻油 少許www1.tvboxnow.com) ]+ r/ `6 [( v" X+ o
粟粉 1/2 茶匙
4 z1 g4 J& {/ R# G' H: r公仔箱論壇糖 1/2 茶匙6 S! @7 e0 x7 l
胡椒粉 少許$ q' c! Z5 D% j# Q! U" e
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程序
% y& g  _8 u* b* `# p- R1. 莧菜、火腿、甘筍及冬菇用清雞湯半碗,加調味料炒熟。
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2. 用雞湯半碗及鹽煮熟津白菜,取出瀝乾水份。捲入(1)之各項材料,製成津菜卷。公仔箱論壇) O; G5 `+ Z! D: [' s; p
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3. 把餘下的半碗雞湯煮沸,加入芡汁,連同津菜卷炆5分鐘。
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