自從踏入11月，不少日本餐廳也以蟹為主題，松葉蟹、鱈場蟹、毛蟹……在蟹季當道之際，當然要一試時令靚蟹，而權八將於11月22日推出的北海道美食之旅，除了有北海道靚蟹，還有其他的精選食材。今次率先試吃了數款北海道美饌，先來的有松皮鰈魚薄切、縞海老和馬糞海膽刺身，松皮鰈魚外形像左口魚般扁扁的，兩片鰈魚刺身一深一淺，原來分別是近鰭的位置及魚身，兩者味道同樣鮮，不過近鰭位更彈牙更有口感；而縞海老則是北海道獨有的縿蝦，蝦殼呈直紋，以刺身食法味道猶如牡丹蝦般鮮甜，肉汁豐富。至於個人的心水推介，必定是北海道毛蟹火鍋，二人份量的火鍋奉上半隻一公斤的蟹，先將蟹腳放在錫紙鍋中烚至熟，偶爾發出啪啪的火燒聲，加上飄來蟹湯的芳香，更令人胃口大開，蟹腳粗約1吋，用筷子一夾，整梳蟹肉破殼而出，那股蟹鮮絕對非筆墨所能形容，這一刻我嫌半隻蟹只有四隻腳較為少。此外，還有和牛禾薯茸脆鍋巴、北海道栗子粟米天婦羅、鹽燒北海道花魚，保證令你有驚) Z* C. M5 i& @" Q: {- N/ v
1 m$ ?( {" P& i5 k公仔箱論壇
/ l" y0 S2 h' g, b約一公斤重的毛蟹，蟹腳超粗，以筷子一挑已起出一大梳的蟹肉，很鮮甜。$688(半隻)
0 y; i; G* p3 n, W. I% H公仔箱論壇
5 ?* m: O7 O% m% }( q0 B+ e& a ?: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; t1 ]; a2 u' r# G# d7 {www1.tvboxnow.com八爪魚薄切伴北海道迷你番茄、紅心蘿蔔及青瓜絲，八爪魚口感很彈，包著配菜一起吃，清爽美味。$198- F( u& V3 j, Y0 S7 T) X+ u1 G
& u# p' @. z9 m3 g6 X' h* ^0 Xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j4 z; N; g' L+ R; h$ h
縞海老的殼身呈直紋，去殼後做成刺身，爽彈鮮甜。
* P$ Q) q9 t3 i1 d& Ttvb now,tvbnow,bttvb% V3 H0 Y* h! F- @
權八tvb now,tvbnow,bttvb+ j2 h/ i5 H o/ J0 ^7 y6 a
地址：銅鑼灣希慎道利園
2 O( {& s+ c: ?( k5 f*供應期由11月22日至2015年1月21日 |
發表於 2014-11-24 04:34 AM
| 