[中式食譜] 雪白菇燴蛋豆腐

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材料
% G- @3 R+ O) [; @雪白菇.....150公克
) o! w8 p6 O) u3 a1 g0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋豆腐.....1盒tvb now,tvbnow,bttvb( @( A/ J6 Q3 w
小蕃茄.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb! Z, y+ I7 ~( [. l, x
秋葵.....30公克
' h4 R' x' Z/ L/ c7 H蔥.....10公克
2 k9 E/ m) J& q1 r) ntvb now,tvbnow,bttvb太白粉水.....少許
0 [3 f4 {4 ~- i9 p& L! c* m* g: I1 }0 Utvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔片.....適量公仔箱論壇8 r6 t8 |  b8 \

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$ f2 i7 X7 {" h2 Y3 E. x; `調味料) y, P  |! q6 b' e  g. T4 O
魚露.....1大匙www1.tvboxnow.com# b" ~, p  O+ J
香油.....少許www1.tvboxnow.com. @% W& W" a# z2 S- ^0 L, s2 Q. |* f
水.....150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |! |! W6 F9 A" i7 C

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- W) r+ K! A2 a( o* }6 Q作法- P. }8 [! r/ N5 O
1.雪白菇切除蒂頭最下方處；蛋豆腐切小塊；秋葵汆燙至熟後切片；小蕃茄切片；蔥切段，備用。
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2.熱鍋，倒入適量的油，爆香作法1的蔥段，放入雪白菇、胡蘿蔔片炒勻，再加入水、龜甲萬料亭和露。
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3.再放入秋葵片、小蕃茄片、蛋豆腐塊略炒勻，最後以太白水勾芡，加少許香油提味即可起鍋。7 u, g. F4 u* T+ w