材料
' h9 p8 L' z# ^' j. Q8 v, L嫩豆腐.....55g
+ Y# ]+ U- `2 dtvb now,tvbnow,bttvb豆漿.....41g
/ h$ E: _1 y" E: h wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油.....46g
. @$ D [5 `) r* o; Pwww1.tvboxnow.com泡打粉.....1g$ M. y9 y ~+ S) g4 a9 ]
低筋麵粉.....88g公仔箱論壇3 F( E) k( Q0 W# S$ D
蛋白.....220g
D Y3 X8 \7 [4 @( I公仔箱論壇細砂糖.....146g# m; ~ W2 h# l4 F
鹽.....0.1g
' N7 Q* r) b% w9 e6 i/ x% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉.....1g
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7 d8 E/ t' z5 ]+ _! m/ Q# Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K/ Y1 `5 n M9 e
作法' S. U" j6 f" O( U! V
1.把常溫的蛋白裝入乾淨的調理盆中，再準備調理盆把低筋麵粉、泡打粉過篩倒入再加入豆漿、沙拉油、嫩豆腐，嫩豆腐用過篩網篩入盆中再用攪拌棒攪拌均勻即可tvb now,tvbnow,bttvb/ g4 i3 Y/ d. K+ h
, S- X0 q: V3 o' z5 ptvb now,tvbnow,bttvb2.把先前蛋白加入塔塔粉、鹽用攪拌機打發，等大泡泡出現後加入一半的砂糖打到濕性發泡即可，再加入另一半糖再打到乾性發泡
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3.把打好的蛋白取一些到麵糊中用手攪拌均勻，再整個麵糊倒入蛋白中攪拌均勻即可
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4.再把麵糊倒入烤模中約6～7滿後再輕敲一下，讓裡面空氣打出來，即送入烤箱烤箱溫度下火160度上火180度烤30分鐘，如無上下火溫度170度烤30分鐘即可' ~/ v1 ?+ k3 z$ C v. c" n; k
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發表於 2014-11-26 05:00 AM
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