材料
' t4 M7 R- _0 J5 |- A嫩豆腐.....55g
( _/ Q3 C% r/ Q) F, Dtvb now,tvbnow,bttvb豆漿.....41g
/ D9 Y6 V0 }' W D' C$ `tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油.....46g Z. c: C# N) P
泡打粉.....1g/ F% t5 \; t {6 `; n
低筋麵粉.....88g
2 B. R# i1 |( p6 wtvb now,tvbnow,bttvb蛋白.....220g
3 ?2 L+ z4 v9 r1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....146g* V/ [3 N6 D+ j- V+ t; J
鹽.....0.1gwww1.tvboxnow.com0 t) Q" l3 |9 K" W9 W' V
塔塔粉.....1g
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6 R: }" S6 P1 i4 {' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
. |2 A) e, C- l; F1.把常溫的蛋白裝入乾淨的調理盆中，再準備調理盆把低筋麵粉、泡打粉過篩倒入再加入豆漿、沙拉油、嫩豆腐，嫩豆腐用過篩網篩入盆中再用攪拌棒攪拌均勻即可
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% H4 {2 r% e y! h- H# Y2.把先前蛋白加入塔塔粉、鹽用攪拌機打發，等大泡泡出現後加入一半的砂糖打到濕性發泡即可，再加入另一半糖再打到乾性發泡3 k4 I6 G6 u1 R: e( W' e: w
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3.把打好的蛋白取一些到麵糊中用手攪拌均勻，再整個麵糊倒入蛋白中攪拌均勻即可" h% {; y& }% v( R+ S9 i& c1 N- k! z
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4.再把麵糊倒入烤模中約6～7滿後再輕敲一下，讓裡面空氣打出來，即送入烤箱烤箱溫度下火160度上火180度烤30分鐘，如無上下火溫度170度烤30分鐘即可www1.tvboxnow.com7 w d% l$ j. T
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發表於 2014-11-26 05:00 AM
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