[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

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潮州滷鴨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V9 j: T9 c- ]

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! J% g2 G) ~  Z0 P+ K1 W2 B材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ G8 ~. Z4 Y' ~% B) V
鴨（約2.5公斤──1隻
# }$ c; g! I" N# Z! J3 [, U公仔箱論壇醬料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q, x( d, i9 q1 Y4 P( o# U: o
小紅蔥──1小碗公仔箱論壇/ _9 v: V4 T+ T1 e( }3 F: N! |
蒜米──1小碗
# f' j$ p) e6 U! B( ?: u公仔箱論壇黃糖──1小碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W+ a8 K% I. Q8 V7 g3 n
老抽──半小碗公仔箱論壇$ m, V/ O4 x9 e0 ~4 \
老薑（去皮，剁碎）──1個
& g, z4 S5 T' A- N7 ?5 P! s南薑──2片tvb now,tvbnow,bttvb0 v2 T( r3 L" Z1 p; y2 C6 o
五香粉──1湯匙& f+ J, G7 m  x; ]- }- G
鹽──適量公仔箱論壇7 Y" u7 H8 \4 |. C8 m
糖──適量
: j, W5 c% {$ V: |* `0 e公仔箱論壇
! }) V0 x! m2 `& Z: u做法：
& {, D% A' O$ K7 A$ ]' y. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。
' p) V9 s- f, ?+ ?" J  D, H6 H! y3 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。
/ U7 h2 c, K" W9 A: I3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。
& _% O: f: o5 F- F4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。公仔箱論壇( W, I- U) G& C0 A; U1 i
（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯
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2 B1 G8 L! `- u% M6 b, o: Z& C6 q公仔箱論壇
+ @( |5 _; s! G$ t+ O: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：; r, E- Z: O: a5 w" Q3 B  @' U! C
冬粉──2小包
7 }. i* ?  m) J  Y9 C. Q7 c# u公仔箱論壇魚丸──半公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s' i/ _* K( Q) ^7 ?3 |
冬菜──少許公仔箱論壇) @$ M$ s& r) s. ~4 M; m
青蔥──適量
% ]9 n$ a) S1 r, t雞精塊──適量. ^- ]- K5 h1 v( @+ S3 l2 z
鹽──少許
! Z% q( K; w, M3 u公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @3 T4 o# j3 A# q& e. w3 L* d4 C
1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。www1.tvboxnow.com' Y3 C* S% X5 U+ O1 k+ u' h
2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }; S& I! V+ n; C
3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。
, v& M: r6 w& H* q/ ?9 z/ s公仔箱論壇（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚
( n- K- y: I2 X3 `+ X7 r) ^0 ^& B材料：
- W  G6 g" F9 @# K- z公仔箱論壇甘旺魚──4至6條
/ R# a# e2 z/ f! b辣椒醬
$ \. U8 I+ ]% T公仔箱論壇辣椒乾──30條
1 ?2 ^# G5 U/ ]7 U* Q公仔箱論壇紅辣椒──5條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }- h, C1 k" }" d
小蔥──5粒# R  N, x, G' y( d! @# Q7 @+ e
蒜頭──5個
) z9 B( {. W8 D  }/ p' B0 n2 m$ B, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃薑（1吋大）──1片
% k7 k4 U, Z- {' C. V* I* Ptvb now,tvbnow,bttvb石古仔（Buah Keras）──2粒
: s! P. g/ ^. r7 ?& D- U公仔箱論壇做法：
' k6 G% f1 Z+ O4 Y' x1 A公仔箱論壇1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。
. V: N! ?2 f; ^2 S% ytvb now,tvbnow,bttvb2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。
: g7 D% |) S- f9 G$ kwww1.tvboxnow.com3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。% t1 t7 T- `: y3 B: ~: F: T; n
（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片
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' m4 [& n: B: `: o( @( b3 a2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ o6 e& B) k  K; v. h, X( d. X% _
豬肉──300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O! M2 a! g5 K3 t2 \, k
老抽──1湯匙
9 I3 g* u2 t- s$ u! u1 O# W( e* U公仔箱論壇生抽──1茶匙
& O* V: b/ u# p1 }# m9 wtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭（切片）──1茶匙+ i" A6 H9 t9 r/ b! Q' Y6 }
醬料：www1.tvboxnow.com2 Y) R! @( r( x8 Y
糖──1茶匙www1.tvboxnow.com/ P  k! L) y, Z! t0 i1 H! u1 {1 b
玉蜀黍粉──1茶匙
- W) R+ q, A! D1 n2 y% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水──少許
  w! @5 D9 o$ j; \  V6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
5 k! K5 ?, U; G1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。
- _' ]" S7 T0 _) ]8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。tvb now,tvbnow,bttvb9 e/ \/ k, [8 \) G* t  ?, p
3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞  M/ N# R. s  ]
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- y- h2 W+ }* l& |材料：
6 \% r5 ?: M9 i  @www1.tvboxnow.com雞肉（四分之一）──2片
' n& e7 }' ?$ |" X. k6 D% n玉蜀黍粉──少許tvb now,tvbnow,bttvb; f7 t. X5 Z6 q, R
水──少許
+ T5 h: {7 K) t( ^" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：tvb now,tvbnow,bttvb9 \) r# b1 V3 w( n
薑（切片）──2個
; }0 m/ K- q4 ?: ~7 N& l- a' e# J老抽──1湯匙www1.tvboxnow.com) e/ O. d9 R) ?2 y  a' |
生抽──1湯匙
. O# U: M* Y' d' Q0 Z9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒──1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l$ ]8 ^5 u5 Y0 f2 I1 J* W* L+ v
芝麻油──適量
! W7 f6 o+ b7 H$ X" \做法：www1.tvboxnow.com. ~7 j4 ?5 ]& Q7 p0 H
1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ p% E, C& }" Z5 C5 L8 g
2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

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ming6831

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