[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

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潮州滷鴨% u6 T! H; N$ W# H, `

- y- s& B* h8 Q! j, ~- x" q# S7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G% X' V1 w4 W: Z
材料：
" A  M4 ]7 L/ ~. G2 T0 f1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨（約2.5公斤──1隻
! ?/ O% }/ I7 P% R2 W( m+ t$ I公仔箱論壇醬料：
$ F! c9 [3 x" o6 t2 y小紅蔥──1小碗公仔箱論壇0 m" c- x% \( \9 w  d$ B
蒜米──1小碗公仔箱論壇/ |3 ~: Y$ {- d& W2 v% q
黃糖──1小碗
$ n8 _' n& S* ~% N' N% ^老抽──半小碗www1.tvboxnow.com, B3 N/ p' L# _. I/ N
老薑（去皮，剁碎）──1個3 c* M& U$ t& M. E8 L/ G2 [
南薑──2片公仔箱論壇4 m5 E) {: }1 R& @: ]
五香粉──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `) n. X" k/ I7 O, n
鹽──適量
/ y/ u) [6 c6 V4 ewww1.tvboxnow.com糖──適量tvb now,tvbnow,bttvb  n- M) V( N( P5 n8 u/ i* v

2 d- E9 ^/ Z0 c2 k! P& ]. P! Qtvb now,tvbnow,bttvb做法：0 v+ x2 z' A3 C. q* p! s
1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。6 L: |. q# A% N9 N" ]: W7 x
2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。www1.tvboxnow.com: [& \9 N4 _  C+ G
3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb# w9 }$ _* z8 x* E
4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。
/ l& h. c" g/ N- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯
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$ {0 f  Z2 y/ O1 L8 f$ ttvb now,tvbnow,bttvb# M% v$ K# {% s( P0 R! r
材料：
- r. w$ H% Y/ {3 S. @8 F冬粉──2小包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w! e1 s3 k/ M7 }* V& l
魚丸──半公斤www1.tvboxnow.com. K" R% X! ]- b9 O, I
冬菜──少許tvb now,tvbnow,bttvb8 \  m: A# a4 W6 I* x
青蔥──適量tvb now,tvbnow,bttvb/ D' |7 z  [, c1 L$ m( N9 i: I
雞精塊──適量
* m! N* r1 g+ e0 V/ w$ D- n& L公仔箱論壇鹽──少許tvb now,tvbnow,bttvb! f# u/ @2 T" I# V0 c
做法：tvb now,tvbnow,bttvb# }# |( E& @# f9 X
1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb$ C% C+ h" u" C
2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。
. s5 ]1 f; {! z5 u5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I8 A" z& a; Y" ]% x8 U
（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚
' e6 S7 J7 I' ttvb now,tvbnow,bttvb材料：
6 R0 L  g7 X6 s5 D. dtvb now,tvbnow,bttvb甘旺魚──4至6條www1.tvboxnow.com1 l; a& |3 |4 z+ J
辣椒醬
5 |/ v' q' z* j  f7 V+ }/ M( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒乾──30條
/ O+ T# P6 P6 m& X0 D7 b) v! B2 h1 P紅辣椒──5條
7 t6 @: B/ \- V. o% gtvb now,tvbnow,bttvb小蔥──5粒
0 T. p6 A/ G. O蒜頭──5個
( ~% v  X3 v3 V' U# Xtvb now,tvbnow,bttvb黃薑（1吋大）──1片
0 u! J0 g9 B% z石古仔（Buah Keras）──2粒www1.tvboxnow.com% s( e* g& b0 W) b9 l0 |
做法：7 ?( R1 Y$ J8 l& P0 t( J
1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。
/ y* _# [% p8 i5 j7 V% g- Y' E2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。
$ W$ Y% d& Z) v8 y7 U: i$ W9 vwww1.tvboxnow.com3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。& c( o  H4 G! c* j
（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片www1.tvboxnow.com/ s" R& D' r9 t. `

5 J# Q! Y; A. {8 b  Awww1.tvboxnow.com  n7 {7 H- G  b  `; [1 y, m
材料：
* Z+ s; |. N. ^5 F' [4 nwww1.tvboxnow.com豬肉──300克公仔箱論壇* a3 ~. n9 S) n
老抽──1湯匙
3 v& V1 I1 [: [& G) R生抽──1茶匙
7 j) Y: f0 r" P3 ^3 K公仔箱論壇蒜頭（切片）──1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 _: C1 l' I9 \
醬料：公仔箱論壇2 i, y7 b$ [# ]2 i; j0 S/ W( y
糖──1茶匙
9 a7 I( S* P$ \0 ewww1.tvboxnow.com玉蜀黍粉──1茶匙9 H: l1 B$ v! L# I
水──少許公仔箱論壇7 \8 ]+ R% N- O& u% F! ?& N/ b
做法：  N' j1 V( |* B0 x9 m
1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。
9 O5 [$ }, `+ \% |2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。公仔箱論壇% i- T7 T0 l. W2 }% V1 ]* S9 t
3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞tvb now,tvbnow,bttvb, R& v$ l4 V/ l. \

! p9 k$ S+ y8 @3 {2 T, k7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T& A3 A- c$ j5 r* Q1 ^, q$ b
材料：' A% F( `0 X7 _* x
雞肉（四分之一）──2片
+ W7 }! j9 z" I1 x4 w玉蜀黍粉──少許) |* R! \8 x- L5 \2 {7 S7 a. w
水──少許, b; Q& f) E7 X! B( U
醃料：tvb now,tvbnow,bttvb  a; T* ~/ _' e6 c' r9 V
薑（切片）──2個
6 {0 T% _" k4 E: N7 q% c! ctvb now,tvbnow,bttvb老抽──1湯匙公仔箱論壇: w' C9 U2 p- ?" W2 ]- O
生抽──1湯匙
5 G: s: h. b8 h& F% P% C' o白胡椒──1茶匙
0 Y( h/ _, m* T4 ~5 ^' p芝麻油──適量tvb now,tvbnow,bttvb# Z$ g. W: j9 r% y
做法：公仔箱論壇# _+ i% k: v. M# x) w  {
1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。# m  E% H) |1 y1 O
2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

THANK YOU VERY MUCH

ming6831

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