[中式食譜] 臘味佳餚齒頰留香

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七彩米粉. V8 W8 M4 L  C" {4 l0 x
& g  j* j8 t2 Y( ]1 M

9 b* g2 y- o2 V3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
' C6 X, `" \: r& d7 e7 y& S9 n- O& I# p公仔箱論壇銀絲米粉（用水浸過）300克
. j  p2 ?0 M6 I& q9 g9 l4 c, u蒜茸        1茶匙
* ~' C2 E& ^4 W8 l6 x% P% _雞蛋        1個
: z- J+ v, F! Q  G/ f3 Vtvb now,tvbnow,bttvb配料
1 ?$ t# |$ z, W* x) g6 jtvb now,tvbnow,bttvb青燈籠椒（切塊）        150克
+ K3 ^' L# j% F' G公仔箱論壇紅燈籠椒（切塊）        100克7 B: c6 m& |  W) m% B' G
黃燈籠椒（切塊）        100克tvb now,tvbnow,bttvb& l5 a+ C; w; f4 L2 t
紅蘿蔔（切塊）        100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t; x2 O! ^/ `
臘腸（切塊）        1條
0 n5 y( X6 y% ^- D) [, Gwww1.tvboxnow.com蝦米（剁碎）        1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ m) }8 J* X' n# O7 ^
調味料
6 W; n9 q: v6 Y5 _# y: Dwww1.tvboxnow.com上湯        400毫升
- ^4 V4 O4 o, K: D1 A, X2 ^+ ~) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        1茶匙7 R- f: F8 k/ ~+ e& s* ?. l! E
味精        1茶匙公仔箱論壇5 C8 s+ ?7 ?1 F. t
胡椒粉        1/8茶匙www1.tvboxnow.com6 p, F. X( `( J! u) F$ N) x
濃鮮雞湯        半茶匙
! W2 u5 S2 u" F/ U5 P+ ~1 R7 u7 L- n做法
' d) W( o* I: w5 l0 x( V1.首先，熱油鍋，把青燈籠椒、紅燈籠椒、黃燈籠椒和紅蘿蔔炒勻，撈起備用。公仔箱論壇' _: q. s9 M) y) i' [. H3 _, v# x
2.再熱鍋，爆香蒜茸後，再爆香蝦米和臘腸。
2 M. t! k- W! s( ]5 k6 u  S, F1 `3.加入雞蛋炒勻後，再加入米粉炒香。
$ P4 Q7 J7 ~3 I5 x; {! wtvb now,tvbnow,bttvb4.接下來，加入調味料拌勻，再改小火加蓋焗至米粉入味。
, |1 j( p4 z4 p3 u) d9 v/ f5.最後，再加入之前炒好的料拌勻，即可。
4 G4 v! n  T: E2 l8 I2 t2 k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 B* C8 `% ], Q" i4 M: S9 e

3 k; Y, r* W# }* t" F, gwww1.tvboxnow.com

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公仔箱論壇" i( T3 Y5 c/ g7 M
) R" `( |4 J& \: e1 @
潤腸芋頭卷
; {! R# b3 [7 G% Twww1.tvboxnow.com材料
) M& k' U5 w% x1 U公仔箱論壇腐皮（剪4X4吋 20片）        1張" q& e! y0 F! X! m4 C
芋頭（切成20份的小條狀）        200克www1.tvboxnow.com% D' w: `+ ^% I* A
潤腸（切成20份的小條狀）        2條
1 K6 m6 I/ Y& J8 a+ w# ?, otvb now,tvbnow,bttvb蝦仁                                  20隻www1.tvboxnow.com3 v: _  E5 b% \5 _5 ]# v
莞荽（切段）                     1棵
6 M" d9 X: m% T9 {3 c! C% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃（壓扁切條）        4粒
2 z2 I) Z9 |# g5 E1 Z公仔箱論壇調味料A' a7 W: n/ D: H
味精        1/4茶匙www1.tvboxnow.com8 B6 v4 I6 P/ ]1 K. A8 ~
蛋白        1湯匙
0 A  d* L6 i+ {/ T胡椒粉        1/8茶匙www1.tvboxnow.com6 ^( P$ e  R5 T2 r: }% Z
糖        1/4茶匙( n! {, @# N5 c" D$ u
鹽        1/4茶匙
5 ]: s0 X; x: _8 r9 \5 _麻油        半茶匙
5 Q4 ~+ q0 f1 r/ {; ]9 l, f1 Hwww1.tvboxnow.com調味料Bwww1.tvboxnow.com. U6 B. [7 ]' n' @4 g
五香粉        半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 K' z3 [* w- ]  K) N/ b) w. K! w: D- W
鹽        1/4茶匙. b" j* _: V5 `$ V3 i1 t
味精        1/4茶匙7 s+ J) x9 h" N" D
做法
! }8 ]9 J! j0 E5 p9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把蝦仁放入調味料A和芋頭放入調味料B內醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 j8 R. Z5 G- o
2.攤開切割好的腐皮，再放入蝦、芋頭、潤腸、莞荽和鹹蛋，再捲成長條狀，並用蛋白封口。
2 U6 ^4 a  I3 \% l* l8 k3.把腐皮卷放入熱油中，用小火炸了4分鐘後，再改用大火炸至金黃色，即可。
3 P, C: V* u: |公仔箱論壇
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五彩臘鴨腿tvb now,tvbnow,bttvb' Y9 _+ k5 r1 L0 h

1 b$ A0 F  w" @www1.tvboxnow.com* u& u8 h/ O3 B
材料
# A/ |, R' |& O$ s4 O0 a2 I公仔箱論壇臘鴨腿        1隻
' r( m! p' Y- `( _! \  k0 d% c: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕        250克4 W4 r: ?+ w4 \2 d+ S4 N& v
紅蘿蔔（切條形）        80克
) s. r% s! Z" Y7 w1 f8 u公仔箱論壇西芹（切條形）        100克
4 }- d. o# x3 m盧筍（切條形）        200克
- T8 V/ r" @) s/ u蒜茸        半茶匙
0 `; x; i( W0 L* W' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料1 o$ Z  k. s+ T5 a( r
水        100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [5 K; e/ U4 [9 J# `+ O/ u
蠔油        1湯匙
6 L5 V6 N$ P7 ?, Y公仔箱論壇糖        3/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a; M8 ~+ t. U2 j6 t  G
鹽        1/4茶匙
/ a! G6 D+ h5 F9 {: `' W2 y5 s玉蜀黍粉        1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x% h1 }: e' H/ [
做法
9 h" t( V( P* F3 T% Zwww1.tvboxnow.com1.首先，熱油鍋爆香蒜茸，再加入全部材料兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb; c4 s, I) R. E( P' }! H& P& Q
2.然後，加入調味料後，再以大火炒至汁呈濃稠為止。

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6 R: g9 K% N0 [4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘味炒芋頭魚肉
% G3 D7 J- R) u9 }  \2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `* C) C+ b! `  x8 J* P

$ s& p2 t& D! Y- u. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
7 F5 g* H: Y: X4 n魚肉（切粗條形）        250克公仔箱論壇9 l, R" [! V1 `# K2 n
芋頭（切條形）        300克www1.tvboxnow.com9 O6 O) |! n- y* T  p7 E  j* L
草菇（切開邊）        8朵( a  q1 a  o2 A
臘肉（切片）        100克
- i; @* j& H2 f/ |( h) M臘腸（切片）        1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B/ p! r  T8 g* P/ {2 ^9 M, u% x
蔥（切段）        2棵www1.tvboxnow.com$ w: W& B) W$ b0 D, @$ O4 o
薑        10片公仔箱論壇- z# F! R8 J. r( e) d2 Z" N0 O
醃料tvb now,tvbnow,bttvb7 C4 f6 N0 E+ g$ q% N/ f
鹽        1/4茶匙www1.tvboxnow.com0 S- r* p1 X+ S1 F& X2 e$ E
胡椒粉        1/8茶匙
6 Q2 m& M& S" Xtvb now,tvbnow,bttvb玉蜀黍粉水        適量
+ H: E7 W; }+ s1 F8 t  z5 Itvb now,tvbnow,bttvb調味料! N# i; l/ |% l5 K9 }0 g" c# n
上湯        400毫升
/ H% Z" _' h0 t+ S0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        半茶匙7 j5 Q, Z% U2 g7 A
味精        半茶匙' E8 @7 b$ J2 N# i
糖        1/4茶匙
" z# @& b- |$ X胡椒粉        1/4茶匙www1.tvboxnow.com6 o! M" e3 S, s& j; \" K
生抽        半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ~( B8 O- [( ^
紹興酒        半湯匙www1.tvboxnow.com9 {. a4 N' ]( E$ f1 y( U
做法
/ `9 e& i+ G* i+ H3 jtvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把魚肉放入醃料中醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W( l( f% @; a5 h
2.熱油鍋，分別炸香魚肉和芋頭，瀝乾油，備用。
7 n3 U( Y4 p8 q4 L9 ~, [tvb now,tvbnow,bttvb3.再燒熱油鍋，爆香薑片後，再加入臘腸和臘肉兜炒至香濃。
; J8 N  T3 F  S% [7 p% U0 d  G4.然後，加入調味料、草菇和芋頭煮滾。公仔箱論壇' |& |- ~, P! h
5.在油鍋上加鍋蓋和轉小火煮10分鐘後，再加入魚肉煮一到汁呈濃狀，撒上蔥段，即可。
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0 K& |4 Q4 U4 f$ f9 ]公仔箱論壇1.首先，準備所需材料。
( j7 Z9 C7 [) e- c8 R& ^公仔箱論壇
/ j: p% x" \/ dtvb now,tvbnow,bttvb2.把魚肉醃約10分鐘後，再分別炸香芋頭和魚肉，備用。公仔箱論壇7 ?/ k, u" L- L( Y

$ }+ r9 g% }$ |: G0 s; Twww1.tvboxnow.com3.熱油，爆香薑片後，把臘腸和臘肉兜炒至香濃後，再加入調味料、草菇和芋頭煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb2 n4 {' W, N' R( P3 d
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4.燜煮一會後，再加入魚肉和芋頭煮滾，並在起鍋前加上蔥段，即可。tvb now,tvbnow,bttvb) J3 u; C+ j3 H
公仔箱論壇7 x" p/ D; G: p. K* Y
臘味炒芋頭魚肉勝在味道夠香濃，帶鹹的滋味讓人吃了齒頰留香。& d" k2 f* h! c/ u+ |6 q- V

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6 x. K5 T! c! w+ A/ Q4 i7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( s( `0 H" G: S& Y# ~" V

carolfeeling

tvb now,tvbnow,bttvb6 K& j. ?  P! D. H# o

' o" v4 @# e0 O3 v  awww1.tvboxnow.com蒸臘味飯
4 U: M2 a3 N' k( S+ I- w: X# B材料www1.tvboxnow.com4 s' Y: K& H- s) O! W( }9 |" V9 D1 o1 J
糯米        200克公仔箱論壇& m2 C, G: `0 }$ V
粘米        200克
* x+ D' K) J# Q) t: xwww1.tvboxnow.com鹹蛋黃（壓扁）        1粒2 \: m" L4 W& {7 _7 p1 T* r8 H
臘腸        2條公仔箱論壇6 A9 V* A6 u+ b3 U- U
潤腸        2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y2 z9 p) `0 X% e! L9 G
臘鴨腿（蒸熟、切片、去骨）1隻tvb now,tvbnow,bttvb1 O  Z% ]  n. v5 [% ?7 n# ^
調味料! @- w7 g* L* H7 m# S0 K. \
生抽        2湯匙www1.tvboxnow.com1 K$ X! A) V' X) I
晒油        半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a( K# ^5 X) C
味精        1茶匙
5 ]% T7 A; X1 L8 K4 @) b公仔箱論壇紹興酒        半湯匙
' V" j% q8 @2 F. r: s4 F豬油        2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C. H. D; m  W, y# Y6 t+ ?
蠔油        半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g( g$ {7 w2 A* X* H$ Z& v* j% N/ A
糖        3/4茶匙www1.tvboxnow.com# v1 D5 L- L+ g2 v2 o+ e
做法
9 h7 n+ C, z, b6 e; s# q1.首先，把糯米和粘米洗淨，放入飯鍋內煲熟，備用。
: t) I+ u4 |  A7 [5 @. ltvb now,tvbnow,bttvb2.把材料B攪勻，再放入飯鍋內和飯拌勻。
4 O3 q6 n) _1 M4 j3.然後，在碗的底部順序排上鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿後，再加上飯。tvb now,tvbnow,bttvb- {: p2 m# \# \3 w
4.用飯勺把飯壓平，再放入鍋內蒸熟，即可。
* a4 p4 g% y, q4 E: O! rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( I% h) F0 u4 I6 \1 Q) O

# i9 D" A9 G0 `* W8 q  C3 ptvb now,tvbnow,bttvb1.首先，準備所需材料。
/ a' C) ^" J+ V8 |0 m" b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" C+ N% }# n  O3 o. e

# g+ r8 p. j) y8 H2 d2.把糯米和粘米煲熟後，再加入調味料拌勻。
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- `, V5 v0 U+ C" C
# W( p/ {+ J* g' ntvb now,tvbnow,bttvb3.把鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿排在碗底，再裝滿飯。
  i/ O# i$ n' p# r" p' s# t% J公仔箱論壇, e% [8 m( W4 f* g* w' x

5 E8 F2 {. ^/ e  O% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後，用飯勺把飯壓扁後，再放入鍋內蒸熟，即可。