[中式食譜] 臘味佳餚齒頰留香

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七彩米粉; V2 y- @: I* b. i6 W3 Z; C$ B2 ?

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; u8 w2 A1 h7 [" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料6 Z$ K: f7 }. J, k
銀絲米粉（用水浸過）300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t# q3 }; p$ V# H' p9 f( p5 b
蒜茸        1茶匙
$ `0 o8 C- \3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋        1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q& G! J' q* q# I4 W( O  E
配料tvb now,tvbnow,bttvb: u- X' |) a8 S0 ?! ~- S
青燈籠椒（切塊）        150克
3 c6 P: I: T: j# z6 U/ X: m* v9 ~www1.tvboxnow.com紅燈籠椒（切塊）        100克7 A+ J1 |0 k/ @# ?4 R* k3 G
黃燈籠椒（切塊）        100克
4 e+ j1 x+ _* N# [# {! Otvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔（切塊）        100克6 P- i7 k7 l) N4 ]# |+ R: R
臘腸（切塊）        1條
; S3 x7 l( q4 \: t" K) j蝦米（剁碎）        1湯匙
8 v3 F/ w$ R+ P1 ^' Y/ Ewww1.tvboxnow.com調味料公仔箱論壇1 \7 d& V; ^4 T4 x; u
上湯        400毫升
% A: q: J" ?1 Q1 K# A- mwww1.tvboxnow.com鹽        1茶匙; H. C5 U  _2 }, w! T, s$ C2 K
味精        1茶匙
. i- g* o1 Y+ \+ ^tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉        1/8茶匙# d6 x; ]- m4 x3 [
濃鮮雞湯        半茶匙
1 l) a- _- ^6 A' c! H. Ytvb now,tvbnow,bttvb做法
9 S" K* `5 G1 c& g, U1.首先，熱油鍋，把青燈籠椒、紅燈籠椒、黃燈籠椒和紅蘿蔔炒勻，撈起備用。
: K. ~. v( C2 Z$ c, m- H% q2.再熱鍋，爆香蒜茸後，再爆香蝦米和臘腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g0 g1 e( d1 a# ]0 g5 B( k+ _  E
3.加入雞蛋炒勻後，再加入米粉炒香。
; n8 E3 |$ w9 Z3 A& q5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.接下來，加入調味料拌勻，再改小火加蓋焗至米粉入味。
0 [" P* N; B, M( x! y5 L6 |! p% |' I5.最後，再加入之前炒好的料拌勻，即可。
; ~8 ]* ^% j, D! H2 B' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# c4 l) C2 F; r; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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! i- [# D& D2 ]7 K" uwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇8 P( u9 y* O, }& _! D
潤腸芋頭卷# \, v8 x' Q) \7 q8 \! l5 W
材料
4 }" v- ^5 o8 r+ A4 J腐皮（剪4X4吋 20片）        1張
& r" F/ r" E, m; n7 g; H; ltvb now,tvbnow,bttvb芋頭（切成20份的小條狀）        200克
2 H# ^6 q: ^( ?. awww1.tvboxnow.com潤腸（切成20份的小條狀）        2條
" V$ T9 A) M2 @+ C- V3 L  P+ hwww1.tvboxnow.com蝦仁                                  20隻
! G6 I6 b+ i1 X! a: \: ?tvb now,tvbnow,bttvb莞荽（切段）                     1棵
# X" }4 F* q8 a! Q5 f7 a' w6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃（壓扁切條）        4粒& d3 c, j7 z9 ]$ S) h/ L( a$ o
調味料A
$ \( E/ g5 s* Z+ r- p) fwww1.tvboxnow.com味精        1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O/ j/ p) s- E
蛋白        1湯匙www1.tvboxnow.com2 y8 r- E) V; e
胡椒粉        1/8茶匙' f: n* i1 Q- ^. F( T2 B1 ?
糖        1/4茶匙公仔箱論壇9 M: Q9 T- P6 Y( \7 c* T# d7 k6 B
鹽        1/4茶匙
6 [* K' `% C  M6 }; I  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油        半茶匙公仔箱論壇2 Z1 u8 y8 y% `6 _2 {. x
調味料Btvb now,tvbnow,bttvb) b3 ?! H5 L' p7 V. Z$ t& Y
五香粉        半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~) x/ ~9 z4 @6 ~2 ?* H! y: z
鹽        1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 j4 R/ h- [. t) n! I; e) D- H" @1 F
味精        1/4茶匙
2 H$ G6 u9 R* rtvb now,tvbnow,bttvb做法www1.tvboxnow.com, i$ K: ^$ p" X) H! V+ p! K3 b
1.首先，把蝦仁放入調味料A和芋頭放入調味料B內醃15分鐘。
" d& ~8 ?9 T4 w5 x; l) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.攤開切割好的腐皮，再放入蝦、芋頭、潤腸、莞荽和鹹蛋，再捲成長條狀，並用蛋白封口。
- |; u7 J, B  X3.把腐皮卷放入熱油中，用小火炸了4分鐘後，再改用大火炸至金黃色，即可。
: Q' {* s( h- \2 N, b4 l, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com$ J9 J+ ~! z% ^+ N* W8 ?

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五彩臘鴨腿
& X( L! v7 Z: N. I2 {& R7 Btvb now,tvbnow,bttvb
  T4 Z. s$ [; i. j  \www1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com2 y, k9 n! C' h3 {4 t9 P
材料
! h( X5 t2 r5 _* ~. a臘鴨腿        1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W9 m; d$ O- t1 ]$ e
蓮藕        250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j( U. L: A( f9 b$ ]; D: N
紅蘿蔔（切條形）        80克
' X, C/ S+ \; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹（切條形）        100克
8 S  a9 ]2 l* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盧筍（切條形）        200克
) {8 U$ A8 {$ b9 g( K, f( G蒜茸        半茶匙5 I, g9 I% s2 J1 b1 T; U
調味料
6 e, x  ~3 I% q! @& u; itvb now,tvbnow,bttvb水        100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m0 J) P) D) j$ Q* _: u# O: f
蠔油        1湯匙
. L( k  k. i7 g" |0 C* y2 [' W- G0 U" G糖        3/4茶匙
$ X3 j( w3 r2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        1/4茶匙
& D: b/ Y9 w3 _tvb now,tvbnow,bttvb玉蜀黍粉        1茶匙公仔箱論壇' F! J/ @* `# a  |( U
做法公仔箱論壇' Q5 D: I5 t: |# i5 E$ e
1.首先，熱油鍋爆香蒜茸，再加入全部材料兜炒。6 c: e, U  E9 X( s9 Q  _
2.然後，加入調味料後，再以大火炒至汁呈濃稠為止。

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www1.tvboxnow.com6 m- K7 G8 c7 S& {7 D

. z& l- ^7 k0 A! xtvb now,tvbnow,bttvb臘味炒芋頭魚肉# L1 U8 m/ V" {

8 `. H, g# b. W/ `& s; p公仔箱論壇+ R. _$ g& G* T# ]8 [
材料
6 I3 f, k! `0 J9 [4 m: [tvb now,tvbnow,bttvb魚肉（切粗條形）        250克
% U' s4 K8 y4 C' @* Y7 F3 gwww1.tvboxnow.com芋頭（切條形）        300克9 @1 j+ C1 H# R. ]( r* @
草菇（切開邊）        8朵
0 d) @0 }" z* e/ a5 cwww1.tvboxnow.com臘肉（切片）        100克" ?! K9 X/ W5 `3 B* k6 v% B% Q
臘腸（切片）        1條
. R7 C0 y/ N; v0 ?) R蔥（切段）        2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [1 i$ {4 C, V% [. [$ o  e2 t
薑        10片
4 K. ~; {- L2 g0 M, o3 c, f: j醃料tvb now,tvbnow,bttvb+ J" k! H; z# m; W
鹽        1/4茶匙
% N7 |# f6 R/ _" R2 L0 x胡椒粉        1/8茶匙www1.tvboxnow.com. v8 f- a) R4 e  L8 x) j  ^+ Y: N1 T
玉蜀黍粉水        適量tvb now,tvbnow,bttvb; n: K. J" t" f& F$ j8 K) c
調味料
- e( b0 ^2 B: t, V1 @/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯        400毫升
7 m+ n9 @3 ?2 L$ n3 E/ \- H鹽        半茶匙* J# S, k7 G4 z  h5 u
味精        半茶匙
* G9 T* p: z8 w; D) p& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖        1/4茶匙
4 J2 A% N1 C) E2 j/ d胡椒粉        1/4茶匙
1 _+ d2 ?! E5 B! U; ?www1.tvboxnow.com生抽        半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; a3 N% U1 ?5 p. b; L* e
紹興酒        半湯匙
9 K( Z8 H2 M3 j: i2 a* f9 ywww1.tvboxnow.com做法
" ~4 X7 _$ H: Z( atvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把魚肉放入醃料中醃10分鐘。
. t$ h* {; y8 k. s& A公仔箱論壇2.熱油鍋，分別炸香魚肉和芋頭，瀝乾油，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' W/ a7 _0 H+ |' e0 y2 s: e; S
3.再燒熱油鍋，爆香薑片後，再加入臘腸和臘肉兜炒至香濃。
( x8 K. j" C, P: h3 Q* z4.然後，加入調味料、草菇和芋頭煮滾。
9 }4 S/ W! k( n+ o, ^# z! ]$ d5.在油鍋上加鍋蓋和轉小火煮10分鐘後，再加入魚肉煮一到汁呈濃狀，撒上蔥段，即可。
  A6 x5 }$ h, Y* R0 S3 j, z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q  ?# I8 g7 i/ H/ @, O3 {
1.首先，準備所需材料。www1.tvboxnow.com. |9 h& m+ T* ]/ Z4 Z8 j+ |% f

" P9 O* p' y% M# Y. Y$ @2.把魚肉醃約10分鐘後，再分別炸香芋頭和魚肉，備用。
1 c2 r. {  h" |6 h$ n* w0 _tvb now,tvbnow,bttvb8 ]9 T6 H0 U' r- J& }" j
3.熱油，爆香薑片後，把臘腸和臘肉兜炒至香濃後，再加入調味料、草菇和芋頭煮滾。
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4.燜煮一會後，再加入魚肉和芋頭煮滾，並在起鍋前加上蔥段，即可。8 Q  c9 v! t3 m4 e! H9 h

1 |8 f3 x/ A$ X2 d* v" u4 I+ r! W公仔箱論壇臘味炒芋頭魚肉勝在味道夠香濃，帶鹹的滋味讓人吃了齒頰留香。
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+ e9 J# p7 J; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l/ |. W  q- r! ~7 Y" z9 m" K

5 L& }# r8 l  K. T, p; L

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* C4 E* r: G6 X8 J* Z; g: [& r- x公仔箱論壇/ ^3 K4 K% t+ U6 ?8 d4 z/ A
蒸臘味飯www1.tvboxnow.com( ^5 A) }$ e: m& X# B, ^
材料
. |/ Y$ R9 B# Wwww1.tvboxnow.com糯米        200克
& G" O! Z; P5 |  l* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米        200克
6 u3 M; }8 N' {, H鹹蛋黃（壓扁）        1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G$ p, |* A: f) B" L: i- `' A
臘腸        2條
4 g, ^. c% n4 A; k1 N3 k: c. F. C& F潤腸        2條
( m- h& V( ^# ^1 d: C0 ~臘鴨腿（蒸熟、切片、去骨）1隻
% a8 Y  }$ P: d) f4 u0 }www1.tvboxnow.com調味料www1.tvboxnow.com) {$ H6 T7 X0 p* c7 u7 E
生抽        2湯匙8 v8 p0 [0 h- q: v
晒油        半湯匙
3 L- |0 l! D- n9 E) D味精        1茶匙
0 y, z- I6 c# m) f- ?/ L0 l9 w公仔箱論壇紹興酒        半湯匙# _& m' E2 Y, @# `/ {4 Y
豬油        2湯匙
6 s" R  B( q: V: ?, ]6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油        半湯匙
* ~- G0 z4 W- c( d4 T" R! Y$ _  b/ Itvb now,tvbnow,bttvb糖        3/4茶匙, ~" c2 K7 i7 ^  d& T$ h
做法
( b2 A) ?4 a# x3 B# {, O1.首先，把糯米和粘米洗淨，放入飯鍋內煲熟，備用。
! k# M& K9 Q  O4 V$ r5 m! s' A2.把材料B攪勻，再放入飯鍋內和飯拌勻。
. }9 q# K3 ?$ M: h公仔箱論壇3.然後，在碗的底部順序排上鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿後，再加上飯。. p& Z; p2 C# e2 c7 _9 X
4.用飯勺把飯壓平，再放入鍋內蒸熟，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }& m# ]- @: E* R2 c
tvb now,tvbnow,bttvb6 j5 l8 @& F+ b  m. |7 b; A
8 t) I+ r6 I1 G2 f- N' T$ O& p2 c
1.首先，準備所需材料。
( S# B; T- R  C- d' W6 O' v+ N, N公仔箱論壇
2 a7 p5 `: M) F& atvb now,tvbnow,bttvb
3 V; F; L  f7 `公仔箱論壇2.把糯米和粘米煲熟後，再加入調味料拌勻。0 ~4 R: |; k  z- K+ N( E* T' P/ R1 s9 u6 Z
8 N0 G5 l, D4 w. N) W: t% Y4 p6 H, O

0 O6 g$ \* g$ H0 q  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿排在碗底，再裝滿飯。
) A, s/ Z% Y/ i; m, T6 zwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇+ O2 T3 ~0 a* w5 E, D
公仔箱論壇, C% ?9 z. r0 F8 {
4.最後，用飯勺把飯壓扁後，再放入鍋內蒸熟，即可。