[中式食譜] 臘味佳餚齒頰留香

carolfeeling

七彩米粉tvb now,tvbnow,bttvb, T' e6 U5 K# _" O
1 n6 I8 k! }( c

& I3 Y7 ~9 n: s9 J; P材料
5 z9 Y2 S: Z5 c& Q8 o% t3 D9 H銀絲米粉（用水浸過）300克0 r$ }: `$ m6 F* B; `- k* G
蒜茸        1茶匙公仔箱論壇$ I/ Q8 e8 @( P
雞蛋        1個
2 L% D5 f: p2 E) B7 v4 G! i; D3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料
) u7 g& O: x: H  D2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青燈籠椒（切塊）        150克公仔箱論壇9 P- R+ O% Q. O! Y+ ~7 Z- Y
紅燈籠椒（切塊）        100克
: x, v, n$ F" D( t黃燈籠椒（切塊）        100克
# p$ o# {0 v5 @tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔（切塊）        100克tvb now,tvbnow,bttvb" t% `: M0 E0 H7 _
臘腸（切塊）        1條
; r# y% x6 ^0 e6 e5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米（剁碎）        1湯匙公仔箱論壇" C* e+ m: [: T
調味料9 J0 B* ?! t$ R: _+ O8 y
上湯        400毫升
0 g! ?/ d2 s% o( M2 m鹽        1茶匙
7 i+ D2 i. A- n" d! {, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精        1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" a) P  |; _, l) H; ]% e: X  H$ m
胡椒粉        1/8茶匙
, L- A" v8 X; awww1.tvboxnow.com濃鮮雞湯        半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( \5 H4 t5 T* A! ?7 a2 M3 v" R
做法
" Q* W* p4 `) t公仔箱論壇1.首先，熱油鍋，把青燈籠椒、紅燈籠椒、黃燈籠椒和紅蘿蔔炒勻，撈起備用。) x4 C% F# U3 _, L7 D' f
2.再熱鍋，爆香蒜茸後，再爆香蝦米和臘腸。公仔箱論壇: l7 a3 `. ?) S
3.加入雞蛋炒勻後，再加入米粉炒香。
4 z! C: `, C7 ~$ i) f& C7 s# Zwww1.tvboxnow.com4.接下來，加入調味料拌勻，再改小火加蓋焗至米粉入味。
3 w8 }- E3 a* ~- W  O' Y  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後，再加入之前炒好的料拌勻，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z+ H- G, @) h9 Q8 s' |/ Z) A

  O' o( Y3 [1 \) J& X+ n: r% b% ?
) m/ }  w6 k# t  Q5 X+ t+ }( T

carolfeeling

www1.tvboxnow.com9 E/ }: _$ ^' |% C8 j

# U* E' e" S# Mtvb now,tvbnow,bttvb潤腸芋頭卷公仔箱論壇7 t4 l5 Q+ ]& x. C) H: u2 T
材料tvb now,tvbnow,bttvb5 D2 @* }% J: h4 X2 o
腐皮（剪4X4吋 20片）        1張2 c8 O6 W: R3 x4 L# r# I
芋頭（切成20份的小條狀）        200克
2 X# c$ s& [' M! P公仔箱論壇潤腸（切成20份的小條狀）        2條
" J* U- U4 \2 B, t; h4 {3 R5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁                                  20隻/ E5 K7 |' y' j: L
莞荽（切段）                     1棵
! u3 I1 @6 I1 }# I! d鹹蛋黃（壓扁切條）        4粒www1.tvboxnow.com- J$ z- `; x2 P- O! m3 E
調味料Awww1.tvboxnow.com1 ~* R9 T# r3 W2 A' a
味精        1/4茶匙
  W' q" A( n  d3 P# i" v, U: w蛋白        1湯匙公仔箱論壇/ o$ `5 R+ q0 d6 w3 J
胡椒粉        1/8茶匙
) d" Y3 b# b& M/ g* w, Iwww1.tvboxnow.com糖        1/4茶匙公仔箱論壇* n% h! g$ x' ]8 B; y3 X  P
鹽        1/4茶匙公仔箱論壇' T2 l* l7 z/ W6 E/ Y! D' B/ {( i* |
麻油        半茶匙: J* K7 A  `5 v2 ~2 H0 g
調味料B
; c! Q: v  z3 T( S1 f6 o$ s: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉        半茶匙# z6 H* E! A2 h5 ^+ e
鹽        1/4茶匙公仔箱論壇8 o1 J( ]( o$ H0 R5 J3 }
味精        1/4茶匙
( g2 T9 y$ g/ G7 E( K+ w- F公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb5 b. i3 a0 o4 z# l3 c
1.首先，把蝦仁放入調味料A和芋頭放入調味料B內醃15分鐘。
4 u. Z& {% d7 S. Z2.攤開切割好的腐皮，再放入蝦、芋頭、潤腸、莞荽和鹹蛋，再捲成長條狀，並用蛋白封口。
6 s7 P) F! p' i4 l) [tvb now,tvbnow,bttvb3.把腐皮卷放入熱油中，用小火炸了4分鐘後，再改用大火炸至金黃色，即可。/ n6 P' l! r. p" c! [+ {0 D
, h9 D) E5 T2 D( ^

carolfeeling

五彩臘鴨腿
% s. |6 l$ \/ d0 J3 ?0 _www1.tvboxnow.com) F: _. V; w' L! B7 l
: f. u; [7 T/ T! h' |
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z; L0 x. N5 j0 i: \6 _
臘鴨腿        1隻www1.tvboxnow.com/ ^# T- M/ `. k7 D! G. p
蓮藕        250克
4 q4 f0 D! d- K1 E8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔（切條形）        80克
, b5 w& J9 y. ]* J9 f; W$ Z2 Q$ x西芹（切條形）        100克
& ~' j6 X+ l( u4 g+ ?  Q盧筍（切條形）        200克www1.tvboxnow.com2 i+ U1 p: i* W
蒜茸        半茶匙
% O2 v7 [$ I& X  s9 w公仔箱論壇調味料
  u1 k) `' a0 Y* r% ^8 n* U" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        100毫升
4 U1 c9 p  I/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油        1湯匙
! C( `5 D" W9 \# r/ ?4 E* hwww1.tvboxnow.com糖        3/4茶匙
# l4 L0 t3 d1 w* h9 _$ t  {鹽        1/4茶匙
7 S+ }5 W3 N: I0 [4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉蜀黍粉        1茶匙公仔箱論壇$ u# s" u% ~6 Q) [5 \) r
做法www1.tvboxnow.com: h: J0 ~% f( v: z, X* k
1.首先，熱油鍋爆香蒜茸，再加入全部材料兜炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e9 T) ^1 b0 e* `  p2 W
2.然後，加入調味料後，再以大火炒至汁呈濃稠為止。

carolfeeling

" d# _% s/ Q2 R' n4 Q9 L4 x: c
9 H' x2 S& A& D1 x% t  w. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘味炒芋頭魚肉# E$ \5 R0 A, `: F/ ~  m# o5 ~9 o0 I
8 z7 h" T5 O/ n0 C
公仔箱論壇, [4 J1 V  I+ X2 I9 j5 q
材料公仔箱論壇# J8 E/ N1 V1 L5 D% Q" A
魚肉（切粗條形）        250克
' K) B' L) L: L8 d+ u芋頭（切條形）        300克
$ D9 a8 D- V& z* @$ i0 ]4 c4 N公仔箱論壇草菇（切開邊）        8朵7 g+ b" j% \: E! [( b
臘肉（切片）        100克tvb now,tvbnow,bttvb9 s# u5 g0 j* R5 ^& w9 D4 m
臘腸（切片）        1條# @* _5 O  K7 N3 k/ A  j& f! D" x# k6 m
蔥（切段）        2棵tvb now,tvbnow,bttvb8 q2 r' Z+ k, V) m8 W
薑        10片
/ A: W( t) J, c, h5 ?. ^tvb now,tvbnow,bttvb醃料
5 ^/ ^8 |* h- @& j7 t4 xtvb now,tvbnow,bttvb鹽        1/4茶匙
$ s/ z9 A; N7 f# j! Q* ]胡椒粉        1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z# [* a! `8 \: }: S
玉蜀黍粉水        適量
$ U7 ?+ Y/ j/ T/ f! j5 c0 dtvb now,tvbnow,bttvb調味料tvb now,tvbnow,bttvb* U, S' u) W5 X0 s
上湯        400毫升% B4 R" h/ p+ M
鹽        半茶匙4 m8 L- N% X1 V# c9 M) R- P3 {, L( ]
味精        半茶匙
  H8 B9 W& @( j9 o5 r  X糖        1/4茶匙
; g0 s& E- e; k, A9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉        1/4茶匙
: `, \& O' O' E5 e9 D; @# e3 F生抽        半湯匙
2 F, M  f8 c# r8 @( Y% t公仔箱論壇紹興酒        半湯匙( v# M/ N/ H7 u
做法
; K2 I8 ?% d& x6 Y0 F7 @. ?1.首先，把魚肉放入醃料中醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! N! L4 h% p0 J8 [9 u# k5 y$ ^9 x& h
2.熱油鍋，分別炸香魚肉和芋頭，瀝乾油，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* S/ T0 D7 L* o/ v* T1 n& m/ r
3.再燒熱油鍋，爆香薑片後，再加入臘腸和臘肉兜炒至香濃。
3 L  _& y3 Y6 M  D9 mwww1.tvboxnow.com4.然後，加入調味料、草菇和芋頭煮滾。
. [: e' ]& s- a- [( t0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在油鍋上加鍋蓋和轉小火煮10分鐘後，再加入魚肉煮一到汁呈濃狀，撒上蔥段，即可。+ l  c+ R5 x' y6 T

- V3 c2 U- N4 U0 qtvb now,tvbnow,bttvb1.首先，準備所需材料。
( j4 R) i  I& T0 u公仔箱論壇
) ]3 c% f+ ^& R2.把魚肉醃約10分鐘後，再分別炸香芋頭和魚肉，備用。
; s. T( N' u7 y! B0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' @* b  S' T; {5 J3.熱油，爆香薑片後，把臘腸和臘肉兜炒至香濃後，再加入調味料、草菇和芋頭煮滾。
. Q; a# Z6 H; E6 N6 a2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z7 W( |' e! r2 C5 v( O; D  y
4.燜煮一會後，再加入魚肉和芋頭煮滾，並在起鍋前加上蔥段，即可。' H- J* j  N; r% j0 {  \/ y

  l+ K6 H1 G! G! l) m$ I臘味炒芋頭魚肉勝在味道夠香濃，帶鹹的滋味讓人吃了齒頰留香。
' J. Z5 M0 `/ B9 b
6 N4 T3 ~5 r! M3 K公仔箱論壇www1.tvboxnow.com5 ]3 ?7 `& B* m9 S9 l

/ c8 u6 Q7 g. [5 B5 V7 Z' ewww1.tvboxnow.com

carolfeeling

公仔箱論壇$ }4 S  {( J' @# L

4 B# x# E* ?; h+ `蒸臘味飯
# R" E) j' S5 |/ ^材料
8 U% U+ u+ L; E: @公仔箱論壇糯米        200克
/ u+ B* T! c8 D4 a9 g# T( u粘米        200克tvb now,tvbnow,bttvb8 l  s6 s2 i  T: j
鹹蛋黃（壓扁）        1粒
& U. d1 Y- c- I3 b1 I臘腸        2條tvb now,tvbnow,bttvb$ E( ^6 F+ P+ a% w
潤腸        2條
2 i8 k  o; D& t" s* g( Y* z$ htvb now,tvbnow,bttvb臘鴨腿（蒸熟、切片、去骨）1隻
  O  {: R+ V. D9 v: n) z2 {6 b調味料: C* L. O" k' O5 ~6 S) I
生抽        2湯匙
# Q5 S6 g" Z9 m7 {( k9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晒油        半湯匙
4 Z  B0 k& E' w* b# I' U$ mwww1.tvboxnow.com味精        1茶匙www1.tvboxnow.com% ^0 u- m5 D) N( x
紹興酒        半湯匙
/ C7 r1 T# ]0 l9 ?& L' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油        2湯匙2 t6 j% X. ^) u9 G9 v& l
蠔油        半湯匙% f) e6 f6 }) Y8 i6 p3 y& z; X
糖        3/4茶匙
+ n$ K' v" g& t4 p8 M做法tvb now,tvbnow,bttvb! [% \+ _, m. y: R  A
1.首先，把糯米和粘米洗淨，放入飯鍋內煲熟，備用。
# F1 c/ h! Z+ V3 Owww1.tvboxnow.com2.把材料B攪勻，再放入飯鍋內和飯拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S* p( T* s7 Z  O1 C
3.然後，在碗的底部順序排上鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿後，再加上飯。
) f9 i5 @( T3 `% h! M4.用飯勺把飯壓平，再放入鍋內蒸熟，即可。
: j# M* K+ p: p# Q. F7 Y+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L$ t* t; v  k* y8 u) `: z9 J

1 _  R2 h( N% Xtvb now,tvbnow,bttvb1.首先，準備所需材料。
# I1 g, t# F/ w& u* F5 d0 @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `9 l! c" {1 ?
tvb now,tvbnow,bttvb) N  Y$ l6 v2 |4 E+ h1 c! p
2.把糯米和粘米煲熟後，再加入調味料拌勻。
1 h$ @) k& C" x) U5 @- v* n公仔箱論壇
: F& e% Z! h/ X! j" Rwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) {5 N8 [  f6 N" p) p
3.把鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿排在碗底，再裝滿飯。
. M; D9 [+ B/ v/ s
/ F" r0 e; J& m5 m$ I0 \tvb now,tvbnow,bttvb
$ A5 c# ~% H# i: {7 P4.最後，用飯勺把飯壓扁後，再放入鍋內蒸熟，即可。