[中式食譜] 臘味佳餚齒頰留香

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七彩米粉
3 s  U- }" m0 k. m2 V6 f  \7 ctvb now,tvbnow,bttvb
2 w5 k& R; I* G) \6 p6 P8 @tvb now,tvbnow,bttvb, _) M) C2 |% }! i$ z
材料
, |6 c+ o( j5 f; }1 N/ ^$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀絲米粉（用水浸過）300克tvb now,tvbnow,bttvb+ n7 T1 D9 @4 m; z; s  L$ a
蒜茸        1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( f4 `4 w6 p% @) k
雞蛋        1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B) M+ ^$ _  g9 |' k+ \. j
配料www1.tvboxnow.com% f$ C* {& n$ `) x
青燈籠椒（切塊）        150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s5 Q0 s' S7 W
紅燈籠椒（切塊）        100克
9 V1 {  I  L& z! u9 D+ ~3 W" e/ M0 J黃燈籠椒（切塊）        100克tvb now,tvbnow,bttvb$ |" {! J3 u( P! p# a" Q, v6 D
紅蘿蔔（切塊）        100克
5 y- \- M. Z0 ~+ ?- W, o臘腸（切塊）        1條
2 N& G/ Y2 z" k6 x  T, B+ Z0 n" }) Dwww1.tvboxnow.com蝦米（剁碎）        1湯匙
3 ^3 o& _4 _4 w6 O. r! e, r調味料
. `" [, H. M9 ~. w. f1 `* m$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯        400毫升tvb now,tvbnow,bttvb, g" q4 Q* l& M* R9 r* b- b$ l
鹽        1茶匙
8 Z  ]- A, y! H4 F/ S公仔箱論壇味精        1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A/ ^6 {" `7 C$ x
胡椒粉        1/8茶匙公仔箱論壇  h' b8 n4 u) S$ z) Y$ Y
濃鮮雞湯        半茶匙
- h" ~6 T* j6 A0 W做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R+ g' e5 r" a' U" P/ B  |
1.首先，熱油鍋，把青燈籠椒、紅燈籠椒、黃燈籠椒和紅蘿蔔炒勻，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h1 O& K: X0 c* `& z0 n1 v# |
2.再熱鍋，爆香蒜茸後，再爆香蝦米和臘腸。
# O* t% ?: C# U公仔箱論壇3.加入雞蛋炒勻後，再加入米粉炒香。; y1 M6 \( ?" ]' ?) e1 a
4.接下來，加入調味料拌勻，再改小火加蓋焗至米粉入味。
( Q7 K! o5 q1 E: Awww1.tvboxnow.com5.最後，再加入之前炒好的料拌勻，即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 o; F% c; S; u$ E3 a9 l6 N

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5 U/ F& C8 }8 V4 I. J3 g7 {www1.tvboxnow.com

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7 j" S- M+ {3 V1 ?1 ]: `公仔箱論壇潤腸芋頭卷www1.tvboxnow.com, H6 r* h: {; M) j5 D1 @$ e
材料
/ r" H6 k% H# K5 ~www1.tvboxnow.com腐皮（剪4X4吋 20片）        1張- {6 ?7 `3 |, Q6 {
芋頭（切成20份的小條狀）        200克www1.tvboxnow.com+ }) M9 N! ^( U& N
潤腸（切成20份的小條狀）        2條
  r( C" f& v9 F7 M  _* ^" ]$ W蝦仁                                  20隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v# ~; |, B. E) f1 U+ ~
莞荽（切段）                     1棵
- n) x, \3 l/ ~2 B' Kwww1.tvboxnow.com鹹蛋黃（壓扁切條）        4粒/ ~+ O- ]# ]# z3 b9 U
調味料Atvb now,tvbnow,bttvb) M8 H3 C3 K+ _
味精        1/4茶匙www1.tvboxnow.com3 O2 q9 O: s& n% M2 e
蛋白        1湯匙公仔箱論壇3 g; x' A3 W6 Z, _& w
胡椒粉        1/8茶匙
: L( V0 Q! |$ k9 p% }' ptvb now,tvbnow,bttvb糖        1/4茶匙
/ s) K3 W$ j5 d' O/ d) {% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        1/4茶匙
9 y( W, p; f# O* e" U2 J3 Q7 o# otvb now,tvbnow,bttvb麻油        半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) l8 Q) d# P. [
調味料B公仔箱論壇/ L3 |4 B% F% I4 z! E2 `7 p) X
五香粉        半茶匙
4 o' m5 ^/ Z% {) R% F/ |/ a1 i# y  a鹽        1/4茶匙  |  V6 E4 T5 I  {+ b! F5 w
味精        1/4茶匙
5 R" s# n2 V- h0 V做法
. j& o- M& v; Z9 X1.首先，把蝦仁放入調味料A和芋頭放入調味料B內醃15分鐘。www1.tvboxnow.com. k; T4 `1 o3 W2 O* i2 L
2.攤開切割好的腐皮，再放入蝦、芋頭、潤腸、莞荽和鹹蛋，再捲成長條狀，並用蛋白封口。
: \2 H$ {! Y, C' j9 Cwww1.tvboxnow.com3.把腐皮卷放入熱油中，用小火炸了4分鐘後，再改用大火炸至金黃色，即可。0 G9 [. ]8 N8 S5 O" P
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五彩臘鴨腿
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# W1 o; K- B' e; z: V/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
. ^0 S9 D( K4 B6 L; W" otvb now,tvbnow,bttvb臘鴨腿        1隻7 f6 D% D1 h0 z+ ]
蓮藕        250克
7 d5 N" Z, L3 ~6 v" S3 C" k4 Uwww1.tvboxnow.com紅蘿蔔（切條形）        80克. n" s$ r2 g5 |: L6 r5 y) ?, s7 G
西芹（切條形）        100克tvb now,tvbnow,bttvb& }4 e4 `2 b9 n
盧筍（切條形）        200克
: w5 ^* G- v$ h* \; Btvb now,tvbnow,bttvb蒜茸        半茶匙www1.tvboxnow.com( v* U3 ~4 O  V* f9 I
調味料
5 X: T, P: U# Swww1.tvboxnow.com水        100毫升
3 O$ t. N! \4 @' L& ]4 ^3 J# [tvb now,tvbnow,bttvb蠔油        1湯匙www1.tvboxnow.com& j% i: |; t; M# M7 Z' F
糖        3/4茶匙
9 X; X" N7 V/ ]) p) F. {( x6 K- m: e, B公仔箱論壇鹽        1/4茶匙
$ F1 G; N1 I. R8 n0 j) ~$ Z玉蜀黍粉        1茶匙
$ U- |% h! D, @1 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法
* m# \' _! R) j, u+ W! [tvb now,tvbnow,bttvb1.首先，熱油鍋爆香蒜茸，再加入全部材料兜炒。
6 Z% p. i  T1 e3 |& s2 P3 j  |www1.tvboxnow.com2.然後，加入調味料後，再以大火炒至汁呈濃稠為止。

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臘味炒芋頭魚肉
2 ]- W1 R% O. [/ C, l+ ~& M公仔箱論壇
6 f* d2 t7 g- S: s% l7 ]) R& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 [6 n+ S' H! W7 k公仔箱論壇材料www1.tvboxnow.com# c. K3 X. k& Z8 f' Q" z
魚肉（切粗條形）        250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M  a3 N4 o9 W4 G8 j8 q
芋頭（切條形）        300克
+ L5 s( Y3 Y( r8 A- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草菇（切開邊）        8朵0 t# Z0 e, z6 T" ?" k) S6 I# \
臘肉（切片）        100克" ~4 l! d! j0 v/ d1 F
臘腸（切片）        1條
. X2 j- o! u2 ^# ?$ Z) Uwww1.tvboxnow.com蔥（切段）        2棵
( f/ o% |& ]' Y. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑        10片
0 J) J( K* |9 r公仔箱論壇醃料tvb now,tvbnow,bttvb( C4 z* Q; j9 `
鹽        1/4茶匙
0 }* u8 n0 ?& \' F0 d+ S; ]公仔箱論壇胡椒粉        1/8茶匙# \, d) a/ M% Y( U2 p+ E. o
玉蜀黍粉水        適量www1.tvboxnow.com" Z# u0 C! H) k& w: u$ R
調味料www1.tvboxnow.com: N% I  {6 {" k  p2 n6 t
上湯        400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R& S4 r) R9 j/ S
鹽        半茶匙
* [& R% i3 o) }% e8 swww1.tvboxnow.com味精        半茶匙
1 E( R: ]& T. ^tvb now,tvbnow,bttvb糖        1/4茶匙www1.tvboxnow.com, R7 H9 ?( C; A. L- r
胡椒粉        1/4茶匙公仔箱論壇$ u1 M4 k9 q5 X- A1 {7 k7 ?
生抽        半湯匙www1.tvboxnow.com1 N# n! S3 v- K5 ?. O: M
紹興酒        半湯匙公仔箱論壇2 s/ y+ S4 Y9 s. D3 P/ G. t0 u' B
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C  U) Q3 D* o3 @; C2 `8 b
1.首先，把魚肉放入醃料中醃10分鐘。
4 |% p! V$ A9 u8 `公仔箱論壇2.熱油鍋，分別炸香魚肉和芋頭，瀝乾油，備用。
0 r* z/ l5 v8 X2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再燒熱油鍋，爆香薑片後，再加入臘腸和臘肉兜炒至香濃。tvb now,tvbnow,bttvb; l  q* N4 H1 S  v  b, R& r
4.然後，加入調味料、草菇和芋頭煮滾。
" a* c4 W3 Q0 Z9 a$ G& O6 C6 S5.在油鍋上加鍋蓋和轉小火煮10分鐘後，再加入魚肉煮一到汁呈濃狀，撒上蔥段，即可。
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1.首先，準備所需材料。
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. [+ W/ Z! C6 gwww1.tvboxnow.com2.把魚肉醃約10分鐘後，再分別炸香芋頭和魚肉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b* D, Q4 H; B7 [
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3.熱油，爆香薑片後，把臘腸和臘肉兜炒至香濃後，再加入調味料、草菇和芋頭煮滾。www1.tvboxnow.com# S' g3 O# G8 {; P/ l% d" F

+ ]' J: w3 G! W0 g; l* I* C2 U% @" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燜煮一會後，再加入魚肉和芋頭煮滾，並在起鍋前加上蔥段，即可。公仔箱論壇( u8 x- @) y+ |4 B
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臘味炒芋頭魚肉勝在味道夠香濃，帶鹹的滋味讓人吃了齒頰留香。www1.tvboxnow.com- b  \( z0 T7 f: G6 }2 I& z: |/ o; E" U

, A, l8 M( P9 S9 I& Ztvb now,tvbnow,bttvb
; k( {: i; o4 S7 f# V% Q) t) h7 O3 u- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ ^# A# b; n# _5 b8 lwww1.tvboxnow.com
) m: y  F, j& I, W0 ^' wtvb now,tvbnow,bttvb蒸臘味飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]& K# X7 F, N: M8 Q
材料* r9 B9 v; B% |2 s3 B
糯米        200克
9 W* O$ z9 Y  O8 |: t8 z! bwww1.tvboxnow.com粘米        200克
, n! s, O# C: A) _+ g2 mwww1.tvboxnow.com鹹蛋黃（壓扁）        1粒tvb now,tvbnow,bttvb3 ~- _7 ^- Q/ s. Q5 B& E- M
臘腸        2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t: P% d1 U$ r# C. J$ u0 d
潤腸        2條
9 c# A$ J1 X" nwww1.tvboxnow.com臘鴨腿（蒸熟、切片、去骨）1隻
3 A1 ?& E8 `0 Q6 A# y公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I" |9 [/ ~+ d# c( c0 F
生抽        2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& p8 z( e+ l8 p
晒油        半湯匙www1.tvboxnow.com8 ?8 q& U  D0 N) A8 K' D
味精        1茶匙. Y, y$ O7 U* b$ B* {: K* ]
紹興酒        半湯匙4 m0 ]* X& P, w. }. G" l
豬油        2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M+ _, f9 w: z' v3 W& U
蠔油        半湯匙
5 c8 r/ X6 R9 h6 w2 r* E& _www1.tvboxnow.com糖        3/4茶匙
. j$ ?- X$ C& x& A& j6 I3 ~www1.tvboxnow.com做法
7 _# F/ H; U, k" [3 n* `2 `1.首先，把糯米和粘米洗淨，放入飯鍋內煲熟，備用。
/ |6 z2 B& I5 D2.把材料B攪勻，再放入飯鍋內和飯拌勻。
9 K0 X" y( m2 j5 t* W  n6 Q- f公仔箱論壇3.然後，在碗的底部順序排上鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿後，再加上飯。
# f# V" \* b+ u: W7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用飯勺把飯壓平，再放入鍋內蒸熟，即可。
1 X$ Q1 B# K2 U7 Q3 M* R" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 P7 h% p) Z  r1 n5 V; w

7 `2 T3 u( V, `: c* jtvb now,tvbnow,bttvb1.首先，準備所需材料。7 A/ R. H. c( ~0 H" n+ p0 c
www1.tvboxnow.com" v) O5 Y- A+ F9 o

& @- n" I* |% J; K公仔箱論壇2.把糯米和粘米煲熟後，再加入調味料拌勻。6 f" B$ e& ?4 E* ]6 v* n

1 z8 f2 V2 E) [6 O# n- Swww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a, s  e9 V; a/ h
3.把鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿排在碗底，再裝滿飯。
% q( X0 K3 E+ ?$ f1 p) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com/ c4 S( O* p, y# h  y- ~* z

& B7 O( ?$ a3 X% h7 b6 t4.最後，用飯勺把飯壓扁後，再放入鍋內蒸熟，即可。