[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。
2 g3 v4 a$ V: e  t& w) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?4 u$ B) X4 @7 K6 A; D) J/ s
西藏菜知多一點點
, B& N7 U" n4 e2 w& d& P% h; f( Z$ K, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜
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0 }7 k5 u% t3 @# P  ]5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：2 T" M' \0 ~" e3 C* _" k/ c
包菜──300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G- D* T7 ]' x/ a. |5 m# B
雲耳──15克
4 ]: Y1 c# x. A, A9 ?公仔箱論壇辣椒干──4隻
3 \" _, S* S4 ?2 v甜豆──30克公仔箱論壇# D# j& e, f9 V9 y9 d
薑──4片公仔箱論壇: R. [! n3 S; L# m/ a
調味料：公仔箱論壇) |* X( V. C8 C! T0 k+ C
番茄醬──1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 o9 h6 t# G, J7 E1 i
盬──1/2小匙5 V* t5 t+ \& [6 j: x/ x+ j
糖──1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 D  \+ n; w3 B5 }1 O% w1 d: N4 H
麻油──1小匙
3 [9 o6 _) T8 k1 U; s, ]  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉──1小匙, E& W; v+ z8 L4 N+ X
清水──2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e# o; ]; ^, ~- @+ c! b
做法：公仔箱論壇* ^: [7 \- k9 D( y+ [' Y
1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。公仔箱論壇6 f- i$ y; u& I/ u2 }4 _
2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。
3 y. d8 T) q1 P- i" U6 Q  K公仔箱論壇3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。tvb now,tvbnow,bttvb* F: ?( [4 q. U  U2 Z6 C
4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。公仔箱論壇  ^1 L8 r" f; S( M4 V% d7 A
5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。, G1 I+ v0 t4 ^: ~6 g
6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜
) {+ C- O! Z6 V1 }4 i, D6 r& i% d. z
材料：
) p  S9 z, k8 Q5 N" c2 _" H4 f6 a榨菜──150克tvb now,tvbnow,bttvb) n. T, @! `( Q1 [9 B* S! D
炸花生──100克& q2 |( c9 l$ B6 x* ~
白芝麻──1湯匙
7 \+ w8 w8 R  V. z. V7 b' l! W$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽──1小棵切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N" y! n) L+ }/ m3 \
紅辣椒──1隻切絲
  J& Q: g- }3 d+ b' n# Btvb now,tvbnow,bttvb調味料：7 b6 T5 h! |% x# b9 U' S
幼糖──1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B" o9 y- E9 l5 z: {
麻油──2小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 B! \; V; f" w) r
生抽──1湯匙9 ~# W# A; K1 X. a
做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 q) t% O1 t' e! d* [: a
1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。
3 ~& U3 T" {: j# ?0 b2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。
* Z- R8 C8 c/ W% P4 N% Y0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津
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! y. d9 O; @2 x! m' L& ~www1.tvboxnow.com材料（全部切絲）：
$ u( y( J& b5 B2 l% y炸麵包粒──4片
0 S; D/ Q' R# L% n4 a- S' x公仔箱論壇馬鈴薯絲──150克
# S8 [' S7 d' j. x! S% v0 O青瓜──100克
; M* Y6 V9 j- m( f+ L4 T包茹菇──100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d1 x$ S% D" f3 ]- c
紅蘿蔔──60克
" I1 s) [. w6 f: w$ d- _9 }1 Wwww1.tvboxnow.com調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B4 B6 a/ h$ a1 i8 X* Z
盬──1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c& l# I# w! e9 K/ C' L+ J
糖──1/4小匙
, |7 b, F% o% c+ Awww1.tvboxnow.com胡椒粉──1/8小匙
1 C; S7 K1 n4 L" S生抽──1/2大匙公仔箱論壇8 J3 y$ E+ v2 T2 W" p! r- b
生菜──20片
/ z7 Q. P5 b+ x- S  W/ D9 S1 t5 r- d9 Ywww1.tvboxnow.com做法：8 I1 c9 J4 Q: a& n, p2 X
1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。公仔箱論壇3 }7 d0 v! P  j8 h8 R6 e% s7 H
2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。
6 Y6 |" v- n: L( \* o& A. E, @tvb now,tvbnow,bttvb3. 將生菜煎成圓形清洗待用。
8 m# Y, d1 R& @& K) M; itvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。
5 ~! M% \% B% A/ g7 q$ G5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾
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) N! q6 j/ ?- {5 j, Y4 Z# P' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
  V2 i& p; c& i8 w8 B  i1 f9 x" }; Kwww1.tvboxnow.com豆乾──2塊
3 w7 \! P6 E* W1 Y8 P: f; E" Twww1.tvboxnow.com紅辣椒──1隻www1.tvboxnow.com+ y- n9 x  h# f3 S  Z( n/ s
芫荽──1小棵) V  U: s% C4 c& F
炒香黑、白芝麻──各2小匙tvb now,tvbnow,bttvb) S1 C5 h- h$ e, O3 |. T; w
調味料：公仔箱論壇  b! ~: d, m& m5 b2 a7 Z
生抽──2大匙公仔箱論壇6 z' L( [4 ^1 L) |: D2 R
麻油──1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \# {/ x* w) \( D0 l/ H! H, Q
胡椒粉──少許
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1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。
. l* f2 O: a6 L' |4 J  W4 twww1.tvboxnow.com2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?5 L" x$ M" r# }
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: