[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。- R& q& @8 B  p0 x& u6 Q

; o0 Q& o! L9 J6 C4 S+ C. X$ A- e西藏菜知多一點點
$ f  n1 a: |: i' x' I0 f1 lwww1.tvboxnow.com西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y/ \  H- D( y& Z7 Y  Q" ?; N. L4 \
包菜──300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z6 ?5 x- H5 E& R0 ?
雲耳──15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t3 I( G* l1 s
辣椒干──4隻公仔箱論壇) Q" M6 ?  T6 \5 i* ?
甜豆──30克www1.tvboxnow.com" Z6 C; A) ^( f) g
薑──4片公仔箱論壇8 G, L+ h) g$ t3 g# v
調味料：
1 w* O: p# w7 G5 C  q番茄醬──1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H' I0 L& K$ g* B# i  ~! o$ ~
盬──1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 ]/ g% }' a$ k/ w% K  [
糖──1/4小匙
" h. w  ]9 `' {7 q) M  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油──1小匙
3 `5 c0 T& ]! Q( f& |+ Q- a" U8 iwww1.tvboxnow.com粟粉──1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* n) \6 u. U1 u) G( D1 k5 [  N
清水──2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- Q4 m' ^. w# D& m  f/ c: D7 {
做法：
. f' y9 Y; n7 P/ |9 Z, T7 H* E1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。
% K! P9 N; q" j' H( e( D6 ~  qtvb now,tvbnow,bttvb2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。
- J+ A/ f' i" o公仔箱論壇3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~1 |* P4 R+ B/ D% O6 f
4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。公仔箱論壇- C$ ^# n! `/ o) n  j6 ^
5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。
+ Z8 P) R) N3 W( w5 g5 E& L% {6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _$ y/ A! s- V3 U1 i

3 q( l& W8 S' K( t- T1 l5 Bwww1.tvboxnow.com材料：
) ]4 p1 n2 G+ n, Z; \榨菜──150克8 r& k! b( p8 R2 b
炸花生──100克
& c" Q- {% }* O# N* O白芝麻──1湯匙公仔箱論壇5 u& M  e! K. L: |6 l5 z/ a' e& U
芫荽──1小棵切碎公仔箱論壇' p6 j# d9 m" f, c- u- [
紅辣椒──1隻切絲
" ^* C% d$ e. U* z+ x2 T/ A* X& n調味料：
; q) k; \% m) r8 x( stvb now,tvbnow,bttvb幼糖──1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f% ~! J" Q( y4 Y
麻油──2小匙www1.tvboxnow.com* ?# j$ f, L0 P. G# I
生抽──1湯匙( a4 P. _' n; B5 u, H. Q' C; J  K
做法：
' i+ E$ A& X( _+ y/ k2 @公仔箱論壇1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。
2 j" f/ P; G, i" h: }  [www1.tvboxnow.com2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。
; J0 S; F2 ?3 h& c$ q8 h3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津www1.tvboxnow.com, K9 W! z; P' `3 }8 ~' ?. D
tvb now,tvbnow,bttvb, |/ @5 F0 B1 j& T, V3 z" W0 Y
材料（全部切絲）：公仔箱論壇! D& |0 ~' y3 h2 R, C8 D% I( _4 K( w
炸麵包粒──4片
. a" J' E# a% ]www1.tvboxnow.com馬鈴薯絲──150克/ M; i  w: o! {5 z$ D; ]/ Q
青瓜──100克
6 u" [5 O, S3 E, g1 Btvb now,tvbnow,bttvb包茹菇──100克tvb now,tvbnow,bttvb* p, ?* R% d8 v$ A' B0 D& N' r
紅蘿蔔──60克
7 b8 X) H0 }9 k1 @  J5 k調味料：www1.tvboxnow.com6 A! q* b9 B$ \; ]9 k
盬──1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I1 d/ v5 e7 R1 j: P
糖──1/4小匙( s& d9 I) e2 T  @7 u7 P
胡椒粉──1/8小匙
7 a8 j( R- p; j7 g( x公仔箱論壇生抽──1/2大匙: B" B1 g/ }2 U- m) k& C
生菜──20片公仔箱論壇$ [8 i) G/ ^  c' {' v- i
做法：
6 B& Z9 v) Z4 m1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }2 ^, t  A+ g% I3 Y& {1 p
2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。
5 g( l9 p9 D( j/ x# e3. 將生菜煎成圓形清洗待用。
/ C" Q6 d0 C( Y- s% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。www1.tvboxnow.com/ R5 B- K# U- X/ O6 S, Q* u
5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾公仔箱論壇9 K& E9 p$ h+ Q/ \0 T! M. ~* G1 n
www1.tvboxnow.com7 B5 V" f, Z' n7 }, S
材料：公仔箱論壇9 ?6 k8 f. Z% Z: ]' u
豆乾──2塊
' X+ y8 G5 }! Y/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒──1隻
+ s1 x/ }: r( _tvb now,tvbnow,bttvb芫荽──1小棵
  O  U% t, `2 G, V5 T$ twww1.tvboxnow.com炒香黑、白芝麻──各2小匙
" I/ g# n2 U  ^$ F4 Ttvb now,tvbnow,bttvb調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W' T6 o  r& R2 c( j
生抽──2大匙$ r4 u2 C+ X! R& Y2 S+ J
麻油──1小匙www1.tvboxnow.com1 I1 E+ b+ {2 |) r9 N3 o% _$ b: v$ e
胡椒粉──少許" C7 J9 d1 }& i" r6 N" l1 W& W
做法：
0 m! [3 p, ^0 |www1.tvboxnow.com1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。
5 Y$ i8 s- ~; N6 x8 Dwww1.tvboxnow.com2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。
2 ]' V4 |7 q/ \3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: