[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。tvb now,tvbnow,bttvb3 x6 }0 ~/ I, }( r' [9 L& N2 }

3 @% W% a2 [; L西藏菜知多一點點
$ ~5 i: V) v' A: |% I  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜
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$ T! P: a& H) k& S, K# I6 t* |www1.tvboxnow.com材料：" y9 i) L0 D/ W3 _
包菜──300克  D4 o& M7 o: S. n* i, G1 W3 i9 _5 t
雲耳──15克www1.tvboxnow.com- K  d4 l+ F; w# \1 a7 ~
辣椒干──4隻6 K* S% ^& b& y: G* Q& C
甜豆──30克公仔箱論壇  \, K) B" ]7 k; _4 g4 Y; s
薑──4片
- I' A9 k7 \5 K6 i' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
6 N' v; T; u; Z2 a公仔箱論壇番茄醬──1大匙
1 u  d) o9 T! w$ c! o; t, H4 c; owww1.tvboxnow.com盬──1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb! I5 `: Q" |' C/ ^/ G  u) x
糖──1/4小匙
4 W- y' j2 D3 W" o1 H6 H  Awww1.tvboxnow.com麻油──1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. R  R8 T* {; D  v3 Q
粟粉──1小匙
# C. s* X" J$ ?4 b) t) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水──2湯匙5 F" U* u  [4 B- y# Y
做法：www1.tvboxnow.com# H8 s' s5 V4 X( |. |7 _
1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。
3 j, l2 u+ Y+ m7 ?4 D2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。公仔箱論壇: g/ z* g( I! C: |
3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。
. s7 I" Y6 t1 t  |7 \* r; Iwww1.tvboxnow.com4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。- a8 c) S) y+ q8 h! `
5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。
7 P7 C! o5 m8 y' J公仔箱論壇6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜
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) c/ }7 x5 q' p2 }$ u. ?+ }6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
7 `  A! v- E! H) I3 stvb now,tvbnow,bttvb榨菜──150克
) p. @' ?7 B& v" D8 G( C5 k- @' I炸花生──100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]1 c6 ]* j" ^# q
白芝麻──1湯匙
2 a% a# w6 g" J, l; M3 c. ?tvb now,tvbnow,bttvb芫荽──1小棵切碎
( n6 t* ~+ R7 I公仔箱論壇紅辣椒──1隻切絲5 p+ S  K8 `7 Z6 z" U
調味料：
% L4 V' E+ R4 `; p9 q幼糖──1小匙
4 X+ T' ~0 n5 m% E麻油──2小匙/ G1 B  y9 V& t  h7 Y6 P4 ]( D7 q
生抽──1湯匙+ B( i: \0 i& \+ a# g& h
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b6 [7 c% d$ N% u: r; B
1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。
' _% g1 o, E. Z, M) y) A2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u- \* O3 ]1 g. D
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津tvb now,tvbnow,bttvb3 s5 c8 E/ Q) K* T, [1 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c6 z( q" _$ e* B+ E
材料（全部切絲）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~2 {+ B$ T' e3 s2 ^1 d1 z* \
炸麵包粒──4片tvb now,tvbnow,bttvb2 |8 E/ z: U! R8 e) V& G
馬鈴薯絲──150克6 O0 M8 N/ p: w# h
青瓜──100克- P: `9 r" B  j1 u# b1 q6 t
包茹菇──100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t, z3 j3 @1 J- x7 Y$ \) ?+ O
紅蘿蔔──60克tvb now,tvbnow,bttvb+ N  u' r, `( h" l9 F  M
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb6 z0 J1 E( M5 a: B% e. Y
盬──1小匙
6 }: X* L: B( Q8 l) A0 C' ?* Wwww1.tvboxnow.com糖──1/4小匙www1.tvboxnow.com/ i9 R1 C% s: w
胡椒粉──1/8小匙www1.tvboxnow.com0 X. Y: L; x0 B3 D
生抽──1/2大匙www1.tvboxnow.com! x5 M# e5 _( T  X7 c
生菜──20片tvb now,tvbnow,bttvb1 ^4 Y; B5 E/ T' b7 t$ U# L% ~
做法：& c; N% m) l; Y
1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。& c/ Y; R. p4 H4 ]# V6 T
2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。
6 g0 x2 k- Z8 w% |, s( `9 V9 B9 @# `4 q1 ]3. 將生菜煎成圓形清洗待用。www1.tvboxnow.com( Y+ M4 W, h& _& `
4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。
, G4 R( j0 k: A# s* n, rwww1.tvboxnow.com5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾
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3 x9 t0 _7 N9 c$ J4 otvb now,tvbnow,bttvb材料：
' K# b' i2 q( F; o豆乾──2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V5 n3 w5 b. H( i- S* d
紅辣椒──1隻
7 F) x+ x. G+ v. a* u7 X( q/ Bwww1.tvboxnow.com芫荽──1小棵
* A2 A3 O% Q( i5 H  c1 bwww1.tvboxnow.com炒香黑、白芝麻──各2小匙
5 P1 T' M* v# K* wtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
+ o- A% L- \  C6 Kwww1.tvboxnow.com生抽──2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* U1 h2 B* r1 @  h$ B+ ?- H: w
麻油──1小匙
$ M: M" P3 h2 E! ]+ S6 U) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉──少許
) D$ F: `* |$ I9 Q! m  j公仔箱論壇做法：. Q; g) {5 J2 {! N- n
1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。6 v0 {5 |( _. e7 \6 e! R; \! U- Z; }. s
2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。
6 B. t, K8 h  d( o3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: