[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。
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8 G; F/ ]% d$ H5 ]6 `9 awww1.tvboxnow.com西藏菜知多一點點TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R; k5 u" a. l" r
西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜
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材料：
% u+ R# K$ c' ]  t公仔箱論壇包菜──300克
4 D8 T7 q% V' d# t# J公仔箱論壇雲耳──15克tvb now,tvbnow,bttvb$ R6 |' k+ v0 J" b6 b
辣椒干──4隻8 b9 j+ b+ V6 T+ Q4 @3 |- \
甜豆──30克
% S4 O( J. v5 |- E+ B薑──4片tvb now,tvbnow,bttvb& W7 n. |6 b- ]7 v7 u
調味料：公仔箱論壇" C5 w- I' A; @  D
番茄醬──1大匙
. c' i+ c5 m! l- D% W盬──1/2小匙公仔箱論壇  ?/ A# y$ q8 R# ]% s
糖──1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 c% ]6 r7 H% P' ?
麻油──1小匙
; K3 ]" y: ?; }- [+ J粟粉──1小匙公仔箱論壇" X) `. }7 r+ ~  |; b' Q, J
清水──2湯匙
/ }- n: Q$ f, ]# y做法：www1.tvboxnow.com! W# U" }* Z# C6 a0 X9 k% X3 o
1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。0 C$ @' _. T5 G
2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。
& N4 z4 d; Z: e% V+ @; O" Q, V3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。$ G: f" ^( V, G9 \4 l8 S$ \0 Q
4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。www1.tvboxnow.com" p  O* Z# C; p+ U7 H) P
5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k3 K& Q( y7 U9 W- [2 `
6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜4 w# q: c. ]7 p/ J8 ?4 h& r. T
www1.tvboxnow.com( H) @/ \8 b5 ~' @+ B1 `. F
材料：
( ~+ l! K  Z" W4 i. k# s榨菜──150克
) D1 x2 |7 Q  h7 x( k/ ^. K1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸花生──100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v7 B) m: k. t) S) O3 I
白芝麻──1湯匙
' [4 G. a6 {8 }( xwww1.tvboxnow.com芫荽──1小棵切碎www1.tvboxnow.com3 C; T6 j$ T) @
紅辣椒──1隻切絲; g3 a7 U  x8 {+ T: B# i% S# ?
調味料：
  }; `- T" @; a3 B# j. Q公仔箱論壇幼糖──1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' q; @- L3 \& M8 Q+ ~
麻油──2小匙www1.tvboxnow.com2 }9 l2 M0 b. S' G
生抽──1湯匙
5 U. k2 I- i$ F) {/ P, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇$ W1 `5 e4 g: Z1 t
1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。
4 X* q, o" \( p$ }' D6 c4 d- j$ Bwww1.tvboxnow.com2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。
) S, z8 u) e7 b3 s) J. ?- R) @# }公仔箱論壇3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津
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2 R1 N1 u: T  M/ T9 t& W7 f; j, G& N( @tvb now,tvbnow,bttvb材料（全部切絲）：
8 A% n& g3 o) K4 B+ i9 O/ K公仔箱論壇炸麵包粒──4片
, m7 V( U* ?& a- Q: [/ B% I' Hwww1.tvboxnow.com馬鈴薯絲──150克公仔箱論壇# b7 v6 o" @6 W4 ]: c
青瓜──100克
3 u5 e% T: l& S' ?! J0 stvb now,tvbnow,bttvb包茹菇──100克
( A; ^$ z& H* E% {8 i: ftvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔──60克公仔箱論壇) \! C' i' i7 Y+ i1 D
調味料：
" W& b8 J+ _# h! C1 ~tvb now,tvbnow,bttvb盬──1小匙
, U' e' L& s7 {) _- c# X6 R6 O9 j糖──1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \$ t# _& t0 j! J6 C
胡椒粉──1/8小匙
$ ?  x% n5 m' C. C5 }% m4 O+ \www1.tvboxnow.com生抽──1/2大匙公仔箱論壇6 B$ \/ ]+ l9 [% _
生菜──20片
' M0 m) R8 u4 A公仔箱論壇做法：
) L# v0 r0 x" O' c公仔箱論壇1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。
% U% a0 `! r  p9 ^2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。) e/ a1 E( Y8 S/ p& O/ F0 X
3. 將生菜煎成圓形清洗待用。tvb now,tvbnow,bttvb$ o4 ~6 R. l3 f; q
4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。
/ ~# O# s- A5 A- R! R' Z) T; s公仔箱論壇5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾
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材料：
+ k! l8 d3 J2 t' \2 i/ e, F豆乾──2塊
3 E; R% t( f. j: m紅辣椒──1隻www1.tvboxnow.com. e) `/ a3 u/ x! U
芫荽──1小棵www1.tvboxnow.com) \1 m) o) |+ u: U! n6 c1 Q+ F- ~
炒香黑、白芝麻──各2小匙tvb now,tvbnow,bttvb* _, V) w! T' [
調味料：www1.tvboxnow.com+ q; o3 {' K' t2 g- y! x
生抽──2大匙, n2 N6 O. I1 v
麻油──1小匙公仔箱論壇# R( e0 h. [: X, R( Q) u$ ~3 Z
胡椒粉──少許
" A7 M3 c6 ?5 P1 V2 k, u+ ~5 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法：4 B. F+ U1 H" ?7 ^: F
1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。
8 i/ r' w0 x+ \0 N- E) Etvb now,tvbnow,bttvb2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。
; z" X0 o. U' F0 e6 P公仔箱論壇3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: