[中式食譜] 乾燒蒸子排

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材料) r/ U; e4 }. r
排骨.....300公克
! S7 j2 x1 U! _* M6 ~蔥花.....20公克
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& r# C9 R: v% q$ v" J: e" N  _2 O& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 d- n8 V$ G  x1 p7 Gtvb now,tvbnow,bttvb調味料
5 F; H# X" u  K; p乾燒醬.....4大匙
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/ h* t6 i; J  x; y6 q7 |公仔箱論壇4 f; ]/ P0 N3 @5 W- V" Z. _; N
醃料
7 F2 M1 y6 t; Y2 U7 Z& D1 Q: [鹽.....1/2小匙公仔箱論壇( Q8 e) V9 F$ V" q( n% }
白胡椒粉.....1/2小匙
. l3 R: {5 L( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.....1大匙
0 `& g7 S  U/ B1 |1 V5 }5 g* G/ s米酒.....1大匙
6 {1 ^. I8 p  F9 x2 ^2 w, q香油.....1大匙
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作法) O6 j$ p% d$ U# P9 m$ l. x% S
1.排骨洗淨，剁成大塊狀，加入所有醃料醃約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r) M& J8 t" \6 p# ]( [6 l

: g& z% u8 H" g8 Y% p2.將作法1醃好的排骨放入蒸盤內，淋上調味料。
& k8 a6 P# R. S" `9 R( ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M7 |# S* U& H: d) f
3.取一中華炒鍋，鍋中加入適量水，放上蒸架，將水煮至滾。
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9 M" Z/ z8 w0 A0 F% e4 v. qtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的蒸盤放在作法3的蒸架上，蓋上鍋蓋以中火蒸約30分鐘至排骨熟即可。
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