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材料：& ?* G" f- l, ?& ~
高筋麵粉.....250 g
?. c( c; @- V6 i* _ 溫水.....100 g公仔箱論壇! K( }3 U( Q2 l3 Z# {) @4 P: ~
牛奶.....50 g
* ]* P) N3 |& K5 n z! V) ?tvb now,tvbnow,bttvb 即發酵母.....5 g
3 x. e- l+ I5 m. }' q6 X% v公仔箱論壇 雞蛋.....25 g
* t2 O" C) z8 s/ w7 W- Ctvb now,tvbnow,bttvb 牛油.....20 g
' W w8 J9 C& E 奶粉.....10 g
5 M. n+ N" f/ W2 b: T, p公仔箱論壇 吉士粉.....6 g
6 C0 u: o' N0 T& V$ G7 a+ Kwww1.tvboxnow.com 糖.....30 g
+ M- A6 v1 p% j! G& V3 gtvb now,tvbnow,bttvb* c, E1 F* p( h+ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C! ^; R: e5 D8 Y$ p ]% Q
菠蘿皮材料：. i# H' T6 m/ y4 K( a2 B' [4 l4 {# G
低筋粉.....110g$ f- i4 X' M% C; b9 T# E7 ]) O0 n
幼砂糖.....45gtvb now,tvbnow,bttvb: G) U- Z& s7 b
無鹽牛油（置室溫軟化）.....45g$ K. u# N7 B2 h! ^5 T
蛋黃.....隻
+ o }8 y5 S( X, ^. u8 f
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3 K4 o3 o$ t9 s$ H公仔箱論壇做法：
+ A6 P: ]+ ^ r5 [% {6 t 將把所有材料（除牛油外）混合搓成麵糰，加入牛油，搓成不沾手光滑。, V. X$ Q( N5 N( O- _8 A
. l, G) ?; _2 t 滾圓，蓋保鮮紙，置30分鐘
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排氣，滾圓，蓋保鮮紙，鬆弛10分鐘
& F/ C6 G& ^4 @0 D+ r# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a1 S1 F' m6 ^ F; b
分為每份40g，滾圓，進行第二次發酵30分鐘。3 i8 L1 T7 Z4 h6 k* |! ^
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取一份菠蘿皮，壓扁，用膠刀取起，包在麵糰上
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* K# G3 R1 U0 V, T' Owww1.tvboxnow.com
/ d" \8 K& V( ?1 h 用刮刀野畫上格子紋, 再掃上蛋液
8 P9 e" A& h' m3 V" `# w% {: ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n5 I! F, E3 ~9 C. V& w- T+ }
 tvb now,tvbnow,bttvb* k4 F; z$ _1 P% R: H0 m n
焗爐預熱至200ºC焗10分鐘即成。公仔箱論壇1 g% Y7 I. x2 y- Q
" X! g& H6 ~, k; P3 dwww1.tvboxnow.com
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發表於 2014-11-27 12:18 PM
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