材料
: o+ Z/ Q+ u* h) Ltvb now,tvbnow,bttvb皮蛋.....5顆tvb now,tvbnow,bttvb6 A( i' e, J8 _$ ?2 n
乾辣椒.....30公克
, \( h, X3 W5 N- T4 ^公仔箱論壇蔥.....3根
+ c8 L8 a& S7 _薑.....10公克
$ I# O) ]1 E8 @: b7 d6 k3 @1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁.....4粒公仔箱論壇- R6 c& n8 a. v7 r) |
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6 C0 I8 q7 `8 j# `公仔箱論壇調味料www1.tvboxnow.com& ~; k# ^+ x: g4 Q0 Q% a
太白粉.....2大匙
$ x- K$ g2 h+ D0 t5 o- U公仔箱論壇白醋.....1茶匙
* U( h, r5 t$ G3 n8 ^2 W. j醬油.....1大匙
! q. m' G6 c8 z8 k蕃茄醬.....1茶匙www1.tvboxnow.com' Y( i. y8 ~$ g7 {+ F2 F) o5 R
糖.....1茶匙
4 }9 F: H+ d% N7 d% o料酒.....1茶匙
+ C8 C6 m& L8 n2 F1 |tvb now,tvbnow,bttvb水.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t$ W$ z& T6 f/ v& D
太白粉.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; h/ w8 e, \; a9 O8 z
公仔箱論壇) X+ ~! r" _; E; [
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作法$ O/ ?" P) z4 M6 c
1.皮蛋先用水煮約5分鐘，再用冷水浸涼剝殼，每顆對切成8小塊；薑切絲、蔥切段、蒜仁切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ j! r" q5 P/ Z9 Q
" h% z$ P5 T7 l6 C- ]8 J) R- Etvb now,tvbnow,bttvb2.將調味料B調勻成醬汁備用。www1.tvboxnow.com0 C, p4 ~4 o2 D: Z1 U9 l/ g
. ` ~" v. E" m5 _www1.tvboxnow.com3.熱鍋，加入約500㏄油熱至150℃，將作法1的皮蛋撒上一層薄太白粉，入鍋以大火炸至表面微酥，即撈起瀝乾油。
$ b$ \ \ d) ^1 |) _8 Y, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ a# O: W8 o0 G7 G/ X- j }# I公仔箱論壇4.小火爆香作法1的蔥段、蒜碎、薑絲及乾辣椒後，放入皮蛋以大火快炒約5秒後，邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻，最後灑上香油即可。
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發表於 2014-11-28 04:01 AM
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