材料% l7 A( Z) @ g0 o [! L
皮蛋.....5顆
, ]: I8 q4 E( d. p* U: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒.....30公克
- @9 u; C& i* X+ O& t. }: R公仔箱論壇蔥.....3根
" N8 H, }2 h8 `1 f4 v2 [7 Nwww1.tvboxnow.com薑.....10公克
" E0 w8 i( _3 P* X# h1 L) c' f" i* F5 Wtvb now,tvbnow,bttvb蒜仁.....4粒公仔箱論壇 M* J, {* }( @% l9 f. y8 g" m8 \
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% ~4 c/ C5 `; m8 E調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ` p) A- h& h0 v7 ~' l* h8 ?) G
太白粉.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& \- w( Q0 v* ^+ y# y# w! P
白醋.....1茶匙
3 g( @+ G$ B D7 l) @* ]8 M3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....1大匙
/ h& t: J1 D' K5 J蕃茄醬.....1茶匙
- N" w3 c/ z" stvb now,tvbnow,bttvb糖.....1茶匙% Z$ A5 B* Q' I m3 p4 r0 t
料酒.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o6 ~: b, u3 e. m* H: c9 ~
水.....1大匙公仔箱論壇5 k) G3 R& y6 p! M3 q- c
太白粉.....1/2茶匙
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作法www1.tvboxnow.com P# U3 Y; O7 \3 L7 o0 D9 E! t
1.皮蛋先用水煮約5分鐘，再用冷水浸涼剝殼，每顆對切成8小塊；薑切絲、蔥切段、蒜仁切碎備用。
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2.將調味料B調勻成醬汁備用。www1.tvboxnow.com1 V) H7 p* H) ]6 j% A- f
' n' t2 H2 [6 b8 M9 _5 h3.熱鍋，加入約500㏄油熱至150℃，將作法1的皮蛋撒上一層薄太白粉，入鍋以大火炸至表面微酥，即撈起瀝乾油。
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2 m* s, P. c3 |3 D2 z' l, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.小火爆香作法1的蔥段、蒜碎、薑絲及乾辣椒後，放入皮蛋以大火快炒約5秒後，邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻，最後灑上香油即可。
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發表於 2014-11-28 04:01 AM
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