材料 公仔箱論壇" a4 n: N, y! r/ d
雞：20克
: j: u! q1 l* E肉桂粉：1克
4 x* d7 ]% y6 _& S麵粉：70克
8 P6 I9 `5 C# s6 D# g/ r6 f公仔箱論壇牛油：45克
6 O+ O/ G( x3 W泡打粉：4克
/ K6 `7 T4 b2 \0 R5 G公仔箱論壇薑粉：2克www1.tvboxnow.com/ y" L; @8 _- Y% ?1 [5 a2 ^
糖：25克
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裝飾- z( P2 p9 I" W, E! j3 j
免調溫粉紅色朱古力：適量
9 S- V/ o H2 e" G6 J裝飾星星糖和朱古力豆：少許
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0 z( j! J; G$ ]: A! D$ R6 }www1.tvboxnow.com做法 www1.tvboxnow.com3 \2 _" q2 H5 j6 T
1.牛油放室溫待至軟身，加入糖和蛋壓溶搓勻。將麵粉、泡打粉、薑粉和肉桂粉一同過篩，加入碗再搓成麵糰。
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2.將麵糰放入雪櫃，雪約半小時讓其稍硬身，取出，用擀麵棒把麵糰壓平成約半厘米厚。
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3.用薑餅人模具壓出薑餅人，用尖棒刻眼嘴和鈕扣。把薑餅人排在已墊上焗盤紙的盤上，放入已預熱的焗爐，以130℃焗10至15分鐘，取出放涼。
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& N8 O1 ?6 @( B) @4.免調溫朱古力隔水坐溶，畫上煲呔，再用朱古力作黏合劑，加星星和朱古力豆作裝飾。
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貼士
+ f: i9 x9 K! K }& h. S& x/ T麵糰剛搓好時會非常軟身，如此時立即用模具印薑餅人，手震一點也易變形，所以要先雪過讓其變得稍硬身。 |
發表於 2014-11-29 04:58 AM
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