材料2 v T( a. t' X
糖：50克
% Y/ W* v' ^* r+ fwww1.tvboxnow.com雞蛋：2隻
: ?* N) _) \: J' e, Otvb now,tvbnow,bttvb麵粉：50克
' C; z* Q0 \: @4 m: r; U7 e公仔箱論壇牛油（溶液）：15克 公仔箱論壇9 A3 F: d3 T) y6 b1 C; ?. e) b
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! r' Y( Q* T: s* [" N) l裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v) w8 M& M* D l
忌廉：100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e3 G! t$ S+ y3 S* _
糖霜：10克
& L- H! `3 ]+ w: L" \. o0 F: ltvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿香油：少許4 u8 I, S* u- X; f$ i6 P
士多啤梨：６粒
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做法 公仔箱論壇8 e) F0 D1 W7 z
1.糖和蛋一同拂打至淡黃色，要打至稠身，稠身得能滴下來寫字為佳，之後加入牛油液拌勻。麵粉過篩加入大碗，製成麵糊，麵糊倒入墊了焗盤紙的平焗盤中，放入預熱的焗爐，以180℃焗14分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q- o3 s7 y& j
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2.蛋糕片焗好後，撕走焗盤紙，平均輕割三下但不要割斷，放涼備用。另把已雪至冰凍的忌廉加糖和雲呢拿香油，一同輕拌拂打至膨脹鬆起，抹在蛋糕片上。 tvb now,tvbnow,bttvb, p: d, W% a, Z( d4 J& P
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5 L" v# L) ?- f; E1 ~www1.tvboxnow.com3.士多啤梨切粒，留兩粒完整備用，士多啤梨粒鋪在忌廉上。焗盤紙包住擀麵棒，旋轉擀麵棒借力把蛋糕片捲起，捲時要邊輕拉邊壓實，連紙包住放入雪櫃雪兩小時至定形。
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# m7 ]1 S) s) x, k4 B% K- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.餘下的忌廉填入配了扁嘴的擠花袋中，在卷蛋表面以Ｚ字形方向擠出忌廉花紋，放上士多啤梨裝飾及混上糖霜即成。
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貼士
/ B1 S9 g- f6 A- V2 d8 L捲卷蛋時，或會因為蛋糕片被擠壓而捲得不平均，輕輕割三刀便可解決這問題，但不要割得太深。 |
發表於 2014-11-29 04:59 AM
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