本帖最後由 nt1972 於 2014-12-2 04:49 AM 編輯
" ?, q9 U$ D9 n0 j9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 [6 y# a: J* n' z8 qtvb now,tvbnow,bttvb在這個是非已越來越模糊的大時代裏，97是敏感的數字組合。所以，Post97酒吧重新裝修後，才將背景從1997拉到1897嗎？ 公仔箱論壇+ D- l' F |; s8 E! m1 C
4 y# g8 e1 X) j9 D6 h9 Y' `3 N; h* e; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「1897是指維多利亞時期，那是酒業開始展開其輝煌的時代。」酒吧經理Jay Khan如斯解釋。酒吧入口很古怪，玻璃箱內每一格都存放不同的藥材乾花，原來，從前酒類只准用在醫學用途，所以只有醫院診所藥房才可以賣酒。為了掩人耳目，那時候的酒吧就藏在藥房後，名正言順掛羊頭賣狗肉。而傳奇植物學家、化學家、冒險家及旅行家聖約翰（Theodore St. John）就將這騙人的假藥房真酒吧帶到香港，為了紀念這有趣的歷史，Post97就將時間、場景停留在那令人緬懷的好時代。6 @8 h/ | `- C5 R1 u
# t) y1 ^# g1 W; ~www1.tvboxnow.com暗黑的酒吧分成兩部份，那是參考聖約翰的家為藍本，拉起布簾，先是設有酒吧枱的客廳，推開另一道門，則充滿維多利亞的感覺，掛牆鏡及灰泥裝飾、厚板玻璃窗、精緻的天花模線、灰色木地板、寶藍及棕色的絲絨沙發，還有雕花及飾釘的實心橡木家具等等，這飯廳也就是當年聖約翰最喜歡留連的空間。tvb now,tvbnow,bttvb& `! y! O& V/ z& u3 j6 I( z9 x; F" Z
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說明是酒吧，又以植物學家做賣點，所以這兒的雞尾酒少不免會滲入植物的元素，行政總廚Brian Moore甚至花上三四個月日夜研究不同菜式，推出少見的cocktail pairing，吃羊，就以Rosemary香草來做雞尾酒，因lamb和rosemary是天生絕配。如果不是對面的加州大廈鋪上綠色帆布，這一夜，我真的以為自己回到97前美好的時代去。tvb now,tvbnow,bttvb4 T5 d" e! ` [6 }, z
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! k8 @: z0 `+ ~& e$ M2 wtvb now,tvbnow,bttvb■小鯷魚加入紅菜頭沙律配羊奶芝士，提升了味道層次，Southside將羶味一掃而空。www1.tvboxnow.com' J: l5 G" a- u1 W; V0 B3 n; f
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7 D1 W* J6 f3 h/ I. d( _www1.tvboxnow.com■吃下就是一口濃濃的Pina Colada味道，不會過甜，好吃。
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3 u7 s$ }6 L' b" t1 {' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■整間酒吧的佈置都充滿維多利亞式風格。
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) y- j& A* s4 ]9 U6 B0 S; Xwww1.tvboxnow.com■行政總廚Brian（右）和餐飲經理Jay花近四個月時間研究cocktail pairing。公仔箱論壇- p1 _7 ^3 x+ t8 U$ Q
$ X8 ] W* l3 C+ ?6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb# E x5 x! a( ^* x& }0 s4 X
■出入口營造成十九世紀藥房，侍應都穿上維多利亞式的服飾。7 h3 o& W2 N$ X3 O; M5 r) @7 l. ^
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' B1 B7 v: B9 @ G- uwww1.tvboxnow.com中環蘭桂坊 |
發表於 2014-12-2 04:47 AM
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