本帖最後由 nt1972 於 2014-12-2 04:49 AM 編輯
, x) |1 E- u1 [3 stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 O4 Q! g, N" |4 a, j# r
在這個是非已越來越模糊的大時代裏，97是敏感的數字組合。所以，Post97酒吧重新裝修後，才將背景從1997拉到1897嗎？
% _/ l. D Z6 {; l' c公仔箱論壇2 g: k& h: O5 B6 C6 ^. {# t
「1897是指維多利亞時期，那是酒業開始展開其輝煌的時代。」酒吧經理Jay Khan如斯解釋。酒吧入口很古怪，玻璃箱內每一格都存放不同的藥材乾花，原來，從前酒類只准用在醫學用途，所以只有醫院診所藥房才可以賣酒。為了掩人耳目，那時候的酒吧就藏在藥房後，名正言順掛羊頭賣狗肉。而傳奇植物學家、化學家、冒險家及旅行家聖約翰（Theodore St. John）就將這騙人的假藥房真酒吧帶到香港，為了紀念這有趣的歷史，Post97就將時間、場景停留在那令人緬懷的好時代。
+ H7 x9 z4 D9 | w( s H4 R公仔箱論壇. {0 R6 y" ?7 z& R4 q# Q: M4 D" ~, k
暗黑的酒吧分成兩部份，那是參考聖約翰的家為藍本，拉起布簾，先是設有酒吧枱的客廳，推開另一道門，則充滿維多利亞的感覺，掛牆鏡及灰泥裝飾、厚板玻璃窗、精緻的天花模線、灰色木地板、寶藍及棕色的絲絨沙發，還有雕花及飾釘的實心橡木家具等等，這飯廳也就是當年聖約翰最喜歡留連的空間。
3 k$ f; {+ @! d6 P$ Owww1.tvboxnow.com
* {& V/ Q7 q7 Z4 U6 b說明是酒吧，又以植物學家做賣點，所以這兒的雞尾酒少不免會滲入植物的元素，行政總廚Brian Moore甚至花上三四個月日夜研究不同菜式，推出少見的cocktail pairing，吃羊，就以Rosemary香草來做雞尾酒，因lamb和rosemary是天生絕配。如果不是對面的加州大廈鋪上綠色帆布，這一夜，我真的以為自己回到97前美好的時代去。
+ W& q' K8 W9 m4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G, Z5 t- o6 o& D L& C: I& ^
/ J+ [! V$ K* N2 p' w9 wtvb now,tvbnow,bttvb■小鯷魚加入紅菜頭沙律配羊奶芝士，提升了味道層次，Southside將羶味一掃而空。
, j1 D8 L! k5 _tvb now,tvbnow,bttvb$ B$ @% `3 n) i
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K/ ]$ Y+ c. p+ g* A; X! w6 q
菠蘿奶凍 $72
; j! F7 M, ]1 {9 x+ \/ b9 Otvb now,tvbnow,bttvb■吃下就是一口濃濃的Pina Colada味道，不會過甜，好吃。
5 l C. s+ E, E* V# z* E
0 \$ R9 U. v/ @ tvb now,tvbnow,bttvb) X' y' e: {( o( [. K8 t0 [$ x
■整間酒吧的佈置都充滿維多利亞式風格。www1.tvboxnow.com* _# }9 S, v: v8 j" Q& J
- o$ \$ V% a7 x* Q! k
$ c$ E8 M9 S# S. Q7 A2 B■行政總廚Brian（右）和餐飲經理Jay花近四個月時間研究cocktail pairing。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F, d; \0 q2 U9 Q4 h2 d- f
tvb now,tvbnow,bttvb' d" E$ E' X. S) f! ]% U) a* o/ B
. l: v5 X8 W3 F) s6 H( |公仔箱論壇■出入口營造成十九世紀藥房，侍應都穿上維多利亞式的服飾。
8 z. q$ } o% u6 W* M' F% C* K公仔箱論壇
4 @, M3 v8 h3 E! w7 v/ x* Cwww1.tvboxnow.com
3 J! \8 o2 O# ptvb now,tvbnow,bttvb中環蘭桂坊 |
發表於 2014-12-2 04:47 AM
| 