本帖最後由 nt1972 於 2014-12-2 04:49 AM 編輯
: P" @0 b" A2 j2 S1 T* N0 fwww1.tvboxnow.com
, K# Q! u! } J/ z6 h8 E在這個是非已越來越模糊的大時代裏，97是敏感的數字組合。所以，Post97酒吧重新裝修後，才將背景從1997拉到1897嗎？ 9 T9 a8 q3 {6 R2 m& t
5 Y3 V# O' `0 `* t7 x「1897是指維多利亞時期，那是酒業開始展開其輝煌的時代。」酒吧經理Jay Khan如斯解釋。酒吧入口很古怪，玻璃箱內每一格都存放不同的藥材乾花，原來，從前酒類只准用在醫學用途，所以只有醫院診所藥房才可以賣酒。為了掩人耳目，那時候的酒吧就藏在藥房後，名正言順掛羊頭賣狗肉。而傳奇植物學家、化學家、冒險家及旅行家聖約翰（Theodore St. John）就將這騙人的假藥房真酒吧帶到香港，為了紀念這有趣的歷史，Post97就將時間、場景停留在那令人緬懷的好時代。www1.tvboxnow.com9 I4 s# {' ?0 u0 G
- s9 L- M* O& G! ^! x. O暗黑的酒吧分成兩部份，那是參考聖約翰的家為藍本，拉起布簾，先是設有酒吧枱的客廳，推開另一道門，則充滿維多利亞的感覺，掛牆鏡及灰泥裝飾、厚板玻璃窗、精緻的天花模線、灰色木地板、寶藍及棕色的絲絨沙發，還有雕花及飾釘的實心橡木家具等等，這飯廳也就是當年聖約翰最喜歡留連的空間。' l' a) j! m1 y( l/ j7 z* J* ~
; C" r* G# ^& l7 b說明是酒吧，又以植物學家做賣點，所以這兒的雞尾酒少不免會滲入植物的元素，行政總廚Brian Moore甚至花上三四個月日夜研究不同菜式，推出少見的cocktail pairing，吃羊，就以Rosemary香草來做雞尾酒，因lamb和rosemary是天生絕配。如果不是對面的加州大廈鋪上綠色帆布，這一夜，我真的以為自己回到97前美好的時代去。2 Y3 N$ ?% o* n9 r l5 Z) G/ m$ S
4 F% q4 Z. L+ K/ j) `% k7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com" n! w' L5 J' @& L! G. {9 i2 t, @
■小鯷魚加入紅菜頭沙律配羊奶芝士，提升了味道層次，Southside將羶味一掃而空。3 |% b6 }) q. ?, l7 O4 e; g: Z7 v0 O
tvb now,tvbnow,bttvb6 T+ T2 K" A- O$ b
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E! `8 A' o8 l1 W
菠蘿奶凍 $72
k8 o/ M9 ~" M4 Z$ t8 {* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■吃下就是一口濃濃的Pina Colada味道，不會過甜，好吃。www1.tvboxnow.com1 t1 X$ _/ M7 R1 i
# W/ I7 R% @) q2 |+ ywww1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N! m" H4 D, v: w' Y
■整間酒吧的佈置都充滿維多利亞式風格。
3 n7 Y+ P" H" c7 V! jwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N* `' i: F; U1 A6 I- X
 3 Q5 A- f2 q4 x6 W
■行政總廚Brian（右）和餐飲經理Jay花近四個月時間研究cocktail pairing。
+ Y7 A/ O: _ _, ^( P公仔箱論壇
1 V0 b0 o, G5 l, _tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇 H& M9 a2 |) ]
■出入口營造成十九世紀藥房，侍應都穿上維多利亞式的服飾。+ z( y' z' ]9 `) t% L
tvb now,tvbnow,bttvb* Q. y+ g6 V/ o, c7 v* y
$ q6 A( i, G. o [% G- Wtvb now,tvbnow,bttvb中環蘭桂坊 |
發表於 2014-12-2 04:47 AM
| 