材料:tvb now,tvbnow,bttvb" p/ S3 p1 a/ L2 k, b
金沙骨..........6條
2 i/ w$ r2 G0 C/ i! f% C5 _粟子..........十多粒公仔箱論壇; S5 H5 I/ p. L. q% M6 h% z- ~* U
乾山楂片..........1/3杯
# M4 P+ z5 t" C- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑/ 蒜片..........少許
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9 n. {5 w; N0 |調味:tvb now,tvbnow,bttvb$ y! \9 b0 j0 @6 o9 d
鎮江醋 ..........1/2杯
2 C; G2 z- ^, c) |tvb now,tvbnow,bttvb紹興酒..........1/3杯
- O+ G4 t: P# V0 z$ L8 i7 ^. |www1.tvboxnow.com老抽 ..........1湯匙! z# l5 g. N4 m) \+ N
糖 ..........1湯匙
4 b7 I2 n+ c6 ]# ~' J0 M& y& Utvb now,tvbnow,bttvb冰糖 .......... 3-4小顆公仔箱論壇* |5 G- D; i7 L: Y$ @3 h0 U" h& D
麻油..........少許 h3 r2 @- W! C
* d' c$ v& Z, d: {: T2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f1 P& `& U- J! G7 R4 k
醃肉料:, C7 V+ W4 q9 U" |% I
生抽..........1湯匙
7 c! \, G# E: G1 y5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖..........1茶匙
! B. t. ~9 V/ K6 L3 J0 u公仔箱論壇生粉..........1茶匙
, ~. U/ @! c2 U1 h) c8 V! ~# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒..........1茶匙
3 m, Z2 f. q1 C" F1 u% _tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉/麻油 ..........少許
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公仔箱論壇. v3 A. K' i: b" A$ J
做法:
[1 m# D% p6 S, {tvb now,tvbnow,bttvb1。 先用醃料醃金沙骨半小時
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s1 l5 {5 m' k7 P9 H' o) C( m公仔箱論壇2。 開火預熱鐵鑄窩，下油，放入薑片和蒜片炒香
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3。 放入金沙骨，略煎封兩邊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^) _2 b; l B% @2 b/ w! h
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; X( T+ c. o+ o$ O) H- C% ^" B) u3 a4。 加入粟子和乾山楂片兜勻，贊紹興酒至微滾公仔箱論壇0 x: s2 x: s" c$ F
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5。 加入調味料加蓋細火炆1/2小時，這時肉類會出水，不用額外加水，直至汁差不多收乾。 用筷子刺金沙骨確認熟透，和試味，如有點乾，可加1-2湯匙水再炆。 www1.tvboxnow.com) \1 e: @5 @, R! v( e# ~
www1.tvboxnow.com0 g0 x* [$ v/ @0 J2 ~6 V k9 P
; C$ d: G6 F9 ~) |% N# X q( [公仔箱論壇6。 汁收乾至微杰，完成。
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/ y u4 t% |0 r, S8 u% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。跟平時煮的鎮江骨有點分別，因加入山楂，味道更有果香，而且炆的過程不用加水，味道更濃郁和入味，肉質稔滑，粟子又夠稔和香。 送飯一流架~公仔箱論壇% E9 P% F% V; r
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發表於 2014-12-2 06:01 PM
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