材料:公仔箱論壇) [3 l2 e4 [1 w* C
金沙骨..........6條
' |$ X8 q( @% \3 Z& swww1.tvboxnow.com粟子..........十多粒
: v; S. l( M" y3 i8 d/ Z3 ?公仔箱論壇乾山楂片..........1/3杯
' i. { f" ]1 G1 @. _' \+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑/ 蒜片..........少許
/ }5 Y+ @% U% m5 t- ]$ G+ zwww1.tvboxnow.com4 r9 t _6 \. {0 f& e3 w/ U- d
公仔箱論壇, U; x7 k2 ]& X" i7 |0 O
調味:
# l1 q, D' M2 v1 h! Kwww1.tvboxnow.com鎮江醋 ..........1/2杯
# [; M G& A* Ntvb now,tvbnow,bttvb紹興酒..........1/3杯' o$ p$ H4 j' Q+ h) C2 m
老抽 ..........1湯匙www1.tvboxnow.com, N) y- f. I; ~- Y5 [
糖 ..........1湯匙
% Z B4 f% k/ e冰糖 .......... 3-4小顆
+ k2 s7 N% o$ U5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油..........少許
# Z2 r* q' j! B: V0 S6 {+ b
9 k$ E4 p% P& U1 B1 R7 d" A4 } etvb now,tvbnow,bttvb9 H# K- F) {8 F! n( ~/ M
醃肉料:
5 E4 w1 o4 J# `- P5 N9 [- b5 _公仔箱論壇生抽..........1湯匙
' `- C* u |% @tvb now,tvbnow,bttvb糖..........1茶匙
6 y+ @5 `# I! B8 m$ f5 |; b' C+ R/ y生粉..........1茶匙公仔箱論壇/ [! K9 L1 ^ f& ~1 Z. q" O D' W
米酒..........1茶匙
: R' A- C8 f, m2 \3 {www1.tvboxnow.com胡椒粉/麻油 ..........少許
?+ k2 r! C, q) ewww1.tvboxnow.com公仔箱論壇! G/ s& ~1 k% J* c" P( z
www1.tvboxnow.com& }( w, I! C4 o9 O% F; N! k
做法:, q( B6 W' A1 M8 B* Y
1。 先用醃料醃金沙骨半小時
( J/ K8 O/ A0 M% y' q7 L- [3 O3 L1 d/ Y( @) [; h) ]
2。 開火預熱鐵鑄窩，下油，放入薑片和蒜片炒香
) Q, F" \* |2 |& C+ u4 q4 P) r
E+ [. x' ] |( |5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3。 放入金沙骨，略煎封兩邊
x- Q$ u# z; x4 z8 N- xtvb now,tvbnow,bttvb
. {/ |7 H+ N8 a- o a6 [2 i9 {' W( d
4。 加入粟子和乾山楂片兜勻，贊紹興酒至微滾
0 b: X& ^5 T' Utvb now,tvbnow,bttvb
! [( s# G+ O8 z F9 v公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y8 Q9 k8 j" y1 X
5。 加入調味料加蓋細火炆1/2小時，這時肉類會出水，不用額外加水，直至汁差不多收乾。 用筷子刺金沙骨確認熟透，和試味，如有點乾，可加1-2湯匙水再炆。
6 G+ w2 P0 b0 ^+ W% T _( v+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 d. N7 y$ |" y. Y( o: w5 O* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 \6 X) J1 _2 _4 |/ Lwww1.tvboxnow.com6。 汁收乾至微杰，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f [3 u( h" s# u) j' ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O( b1 d; g' {5 l1 s# Q) [$ e
 www1.tvboxnow.com0 B3 j1 z8 P" N6 r, b
跟平時煮的鎮江骨有點分別，因加入山楂，味道更有果香，而且炆的過程不用加水，味道更濃郁和入味，肉質稔滑，粟子又夠稔和香。 送飯一流架~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I5 @/ a; w3 Q% W
+ s# s( L/ w& ^( D) z6 p |
發表於 2014-12-2 06:01 PM
| 