材料:
9 W7 S( m% f2 ~$ q! E3 H; ^tvb now,tvbnow,bttvb金沙骨..........6條tvb now,tvbnow,bttvb7 h" f$ G6 t9 l9 s
粟子..........十多粒
; U/ P; `- P8 `5 @公仔箱論壇乾山楂片..........1/3杯
& o$ r6 b; O0 h, ^5 vwww1.tvboxnow.com薑/ 蒜片..........少許
- z& \1 @. B; M+ wwww1.tvboxnow.com
" w+ t# s& q' @+ e1 ~& twww1.tvboxnow.com
9 z+ H* S5 a0 Gtvb now,tvbnow,bttvb調味:7 V' E% B! R* J4 i% O A( n* }- n
鎮江醋 ..........1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb, N7 e* L6 U2 {, E1 d3 x7 Z
紹興酒..........1/3杯
& W Q4 y7 M) Q- w老抽 ..........1湯匙
4 e6 W3 z9 F# W. }糖 ..........1湯匙
, J: I" t3 n4 \; @) M+ L+ L/ S, i公仔箱論壇冰糖 .......... 3-4小顆
) K( O9 d/ I; k& W$ ~+ P, W9 h* i1 R麻油..........少許www1.tvboxnow.com0 q% N+ q6 I) C/ @4 f+ p
1 m4 ]6 A& S( w& F+ C) {- c0 o* X9 p4 N w# T" p
醃肉料:
" c( N/ C- ]2 o" Wtvb now,tvbnow,bttvb生抽..........1湯匙
9 @& H6 x# [' m% W |. i& X公仔箱論壇糖..........1茶匙
' ]* v1 I5 |, ? S公仔箱論壇生粉..........1茶匙- H4 u* `2 t( ^( Y1 U; n6 ^
米酒..........1茶匙
, v% ~/ R8 d( |www1.tvboxnow.com胡椒粉/麻油 ..........少許www1.tvboxnow.com I9 [/ K# e4 o# }# t ^/ C1 U
9 D' Z7 C9 x. V5 a/ jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^" r) G* H+ k9 F7 W* j
做法:" a* C: Y G r5 N
1。 先用醃料醃金沙骨半小時
3 x+ r, Y8 K0 x# T+ j* f* ?( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( X3 o8 }% a5 T5 q) C) g/ L- v! _1 Vwww1.tvboxnow.com2。 開火預熱鐵鑄窩，下油，放入薑片和蒜片炒香
p+ v; U" ^* y/ K3 [% ~% qwww1.tvboxnow.com
" |1 @' z3 x" w; K8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3。 放入金沙骨，略煎封兩邊tvb now,tvbnow,bttvb: o0 m! o9 V8 e3 G; M
, Z! k% @, `: F, s6 W$ h$ V3 C* q
X, b- Z& h: }! Q2 J. H7 H4。 加入粟子和乾山楂片兜勻，贊紹興酒至微滾
1 @, ?' F7 B+ f公仔箱論壇: f8 x2 e! g- O7 w* D- }* ^
 www1.tvboxnow.com0 a$ V7 R, _9 b( s
5。 加入調味料加蓋細火炆1/2小時，這時肉類會出水，不用額外加水，直至汁差不多收乾。 用筷子刺金沙骨確認熟透，和試味，如有點乾，可加1-2湯匙水再炆。 4 C; X/ L1 t9 u3 F6 f: a: b
tvb now,tvbnow,bttvb- W* @! ]- N" Z& p8 t- g
, p2 q; t. W2 }" k# C$ Ltvb now,tvbnow,bttvb6。 汁收乾至微杰，完成。
3 C* X$ P, ]4 g' k9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Q4 c7 ]9 {" a. A0 i% c8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 T% M+ R; Q y$ b4 t/ y
跟平時煮的鎮江骨有點分別，因加入山楂，味道更有果香，而且炆的過程不用加水，味道更濃郁和入味，肉質稔滑，粟子又夠稔和香。 送飯一流架~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w1 g0 d# _: ?, n# w' |" O3 v
公仔箱論壇; A0 @7 a" G7 t; k e' a! v2 ?! G/ Z
 |
發表於 2014-12-2 06:01 PM
| 