材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `7 U1 m; O E: G: n
金沙骨..........6條
- y, j9 }9 t& _! q$ I7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟子..........十多粒公仔箱論壇* _ h' j+ z) `+ C! L
乾山楂片..........1/3杯
" K6 E2 P6 y1 q0 }1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑/ 蒜片..........少許 tvb now,tvbnow,bttvb' _8 }+ R% H5 k/ ^
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& g& `/ t; b0 ]8 a7 I調味:) ?4 @, }8 R7 g# k5 A9 q
鎮江醋 ..........1/2杯3 R. f6 R! p/ d& G
紹興酒..........1/3杯8 Y8 V4 I* A0 e6 J& L
老抽 ..........1湯匙+ G: r1 {7 P# b: S' U" Q
糖 ..........1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }4 s8 d. V2 F; m
冰糖 .......... 3-4小顆
I7 w0 ~/ }, O' ~% X' W公仔箱論壇麻油..........少許公仔箱論壇' ^0 C, x9 W4 P" w! Y! v
tvb now,tvbnow,bttvb5 P% S" Y4 a: l$ u$ l7 X. j
& q; T% s9 c0 I% V7 P9 T醃肉料:
* W( M2 K+ H1 |" `) v) |0 |* M生抽..........1湯匙
0 z2 r' x* d% o) B! v: b# N公仔箱論壇糖..........1茶匙
+ V# w. H2 S/ G; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉..........1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {1 }3 N) l& ^
米酒..........1茶匙
) Z% M0 D% r- U; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉/麻油 ..........少許
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& v, w- y Z+ c! J" r: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ t; v2 M# ]" a* u2 ~做法:
9 W4 |, b" W/ O, @$ A公仔箱論壇1。 先用醃料醃金沙骨半小時
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1 {' J2 m; L$ I; d, |$ `& {公仔箱論壇2。 開火預熱鐵鑄窩，下油，放入薑片和蒜片炒香
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3。 放入金沙骨，略煎封兩邊
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4。 加入粟子和乾山楂片兜勻，贊紹興酒至微滾tvb now,tvbnow,bttvb0 v1 A, @' j! k9 @) x, {2 R3 z
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( \* E- ^( C3 B0 h# h9 F/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5。 加入調味料加蓋細火炆1/2小時，這時肉類會出水，不用額外加水，直至汁差不多收乾。 用筷子刺金沙骨確認熟透，和試味，如有點乾，可加1-2湯匙水再炆。
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# J% R) y4 l* |* Q9 f3 P3 t6。 汁收乾至微杰，完成。公仔箱論壇4 u% i8 A! g: b( D6 ^+ r" a
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跟平時煮的鎮江骨有點分別，因加入山楂，味道更有果香，而且炆的過程不用加水，味道更濃郁和入味，肉質稔滑，粟子又夠稔和香。 送飯一流架~公仔箱論壇# p/ V- X/ a0 E i9 n7 I
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發表於 2014-12-2 06:01 PM
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