材料:公仔箱論壇2 f/ e( B1 A& }9 f7 p$ D
金沙骨..........6條
' J5 t" |5 y I粟子..........十多粒
) W- r2 d" ` @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾山楂片..........1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t# w- R. Z! V) b: Q
薑/ 蒜片..........少許
. O$ H r( A% c' o( f1 j公仔箱論壇7 c; | S" u9 N0 t2 W0 A6 e
& |; U/ @& E) E4 B% @公仔箱論壇調味:
) v+ m8 a* z9 j( k鎮江醋 ..........1/2杯公仔箱論壇2 q" R1 K2 ^' E) u3 o% @
紹興酒..........1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb f, A5 I( S2 _. [" W! o1 v" n
老抽 ..........1湯匙公仔箱論壇: C: a, l2 C: z7 S; g
糖 ..........1湯匙
1 G# |8 r# ~; @2 f! t/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 .......... 3-4小顆
; J1 |0 t& z9 r- Q. T) U W6 c公仔箱論壇麻油..........少許# ~- G% ~" l2 o6 w
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醃肉料:6 z e {. Q+ y& ?0 J4 K# y& F+ H
生抽..........1湯匙公仔箱論壇$ _# Y0 q$ a8 E& ]" a% ~
糖..........1茶匙5 I% u3 {# W8 C8 B
生粉..........1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; _, H1 Y/ J" W; y4 T
米酒..........1茶匙
& o0 G/ d( H% [& j, H公仔箱論壇胡椒粉/麻油 ..........少許
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' ?: B6 B( a: M' K Zwww1.tvboxnow.com做法:www1.tvboxnow.com7 b6 w4 o# \' X2 ~2 }
1。 先用醃料醃金沙骨半小時tvb now,tvbnow,bttvb" d' \( a% X2 K! _' i* r
; }& }" z# V5 l( Q# Awww1.tvboxnow.com2。 開火預熱鐵鑄窩，下油，放入薑片和蒜片炒香
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3。 放入金沙骨，略煎封兩邊: U$ g4 K; e+ F4 y
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: @7 j6 x2 F$ i' G3 {5 V, I公仔箱論壇4。 加入粟子和乾山楂片兜勻，贊紹興酒至微滾
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" c( ~! y0 M& R! o2 S( @5。 加入調味料加蓋細火炆1/2小時，這時肉類會出水，不用額外加水，直至汁差不多收乾。 用筷子刺金沙骨確認熟透，和試味，如有點乾，可加1-2湯匙水再炆。
" }, a* H- p7 N8 `1 j0 C8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S) I1 {3 m( f" {
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6。 汁收乾至微杰，完成。) C I& H7 l$ J$ A2 C
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跟平時煮的鎮江骨有點分別，因加入山楂，味道更有果香，而且炆的過程不用加水，味道更濃郁和入味，肉質稔滑，粟子又夠稔和香。 送飯一流架~
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發表於 2014-12-2 06:01 PM
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