[中式食譜] 炸豆皮捲

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( _# U" i# e( g6 q. B材料
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! A, Z" j. z' }3 Y; H0 b$ p+ Btvb now,tvbnow,bttvb豆皮.....8小張
/ n# E8 |" z+ x+ z9 X( g公仔箱論壇麵糊.....適量
' |- o8 w" l4 r" I公仔箱論壇
* U( J  k  P6 qB
' C0 I6 F& M& e' b蝦仁.....100公克
+ {& @" l* l0 ?( Ptvb now,tvbnow,bttvb魚漿.....100公克
3 @; t$ D) m3 W) M; Y, f/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y0 Q0 {6 J/ k4 Q. Q7 b: |0 P8 k
馬蹄.....5個
/ \/ P2 U2 v/ H' w; c芹菜末.....10公克" i3 `; j: H5 x0 G
蔥末.....10公克
1 H5 O" G. Z+ b( F/ @tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....30公克
9 I4 \. Q1 `. {1 h7 Y) G$ ~地瓜粉.....1小匙
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' V2 Z6 N* |7 n) K) Vwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb( j6 j% g( e2 E6 D4 }" ]4 T
調味料
+ E1 a9 e7 Y3 H8 ^, i2 M" y3 r5 d3 m! G公仔箱論壇鹽.....少許公仔箱論壇! B" _' B$ U- ^: h; ?
雞粉.....少許
# W' o7 y' Y$ ^; {5 H+ o7 Zwww1.tvboxnow.com烏醋.....1/2小匙
6 X8 U* X8 c# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....1小匙+ ]* b5 q/ P: [7 B' h4 v
胡椒粉.....1/4小匙
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+ C4 ?# M7 D" k4 l1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 m! }! J5 I- @- q, d  p/ atvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb9 R* E9 O) ]: Z3 A. e
1.蝦仁洗淨、擦乾拍扁；馬蹄切粒；洋蔥、胡蘿蔔切末，備用。
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2.取一容器，加入所有材料B及調味料，充分混合攪拌均勻至黏稠狀，即為餡料備用。公仔箱論壇/ j7 |+ E2 a( `* o( T" p/ I3 ~
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3.豆皮裁成三角形，放入適量作法2的餡料，捲起兩邊往內折再包捲成條狀，封口處塗抹上適量麵糊包緊（重複此步驟，至豆皮用畢）。
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% @7 H: h2 s% s* c$ X9 I4.熱油鍋，放入作法3的豆皮捲，轉小火以約120℃的油溫炸至上色，起鍋前轉大火逼出油份，撈起瀝乾油即可。" D) a7 D1 O. L: ~

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