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材料tvb now,tvbnow,bttvb% E# R) K5 R9 q. ^0 x
帶骨肉雞胸.....1塊
: D/ w2 k6 m1 _2 `+ {1 B胡椒鹽.....適量
; H4 S# P5 ]0 g3 `0 q; S公仔箱論壇濕炸粉+白芝麻.....1大匙7 ~4 g9 l) k, J/ H5 @5 H! r
太白粉.....1/2杯
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醃料
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: @9 H+ r: S$ E* M+ ^4 J, b6 b蔥.....2根
3 O& B! i! ]9 o0 @: s" m薑.....10公克www1.tvboxnow.com2 l0 Y( q2 `$ }& x; c; Q. V- z
蒜仁.....40公克; O: Y* s( y( _# K/ J
水.....80㏄
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& H6 _/ s2 f8 M4 r, J: ]1 B五香粉.....1/4茶匙www1.tvboxnow.com. c3 p9 g- B$ [. w- k1 `
細砂糖.....1大匙
9 B3 n1 i. m8 A6 T k" w味精.....1茶匙
( N, k; f% a4 X4 _3 k5 I7 a) Mwww1.tvboxnow.com醬油膏.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 M9 o' s6 D6 Z! G# q3 ~7 o
小蘇打.....1/4茶匙
/ x; H% Z! W. l' x" S料理酒.....2大匙
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) d+ A- V6 l1 O, _3 G8 h公仔箱論壇作法公仔箱論壇; `4 f! w8 ]; P* i, _
1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。
+ {: Q: w I# g2 [. Z$ c7 f( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( h+ i- a* d% p2 t8 k1 gwww1.tvboxnow.com2.所有醃料A放入果汁機中加入水打成汁，用濾網將渣渣濾除，再加入所有醃料B拌勻成醃汁。% \) V9 H+ o3 f) D1 ~
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3.將雞排放入醃汁．加入太白粉和白芝麻拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。
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4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。
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發表於 2014-12-6 03:59 AM
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