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材料
9 [+ L4 g$ i2 [4 E- X4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶骨肉雞胸.....1塊* `. J7 |' g" {
胡椒鹽.....適量
" m G5 q8 {9 t7 v- w# x濕炸粉+白芝麻.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]& D6 y6 ?$ k/ M: p
太白粉.....1/2杯
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醃料
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蔥.....2根1 I2 X; } v. B+ M: J$ s& ]: ?
薑.....10公克
( R( g: k& s. f& N/ b- s6 c公仔箱論壇蒜仁.....40公克+ [) E+ x) k, k" Y: J8 ^! r
水.....80㏄
' v# L* H+ R' ?7 i' C: X( K6 L( [# \6 i! S# ~
B
: g0 {2 x, d5 Z' \: stvb now,tvbnow,bttvb五香粉.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( |! L+ N$ k3 u2 n
細砂糖.....1大匙
" n" C, O- p% n4 ]# K% x9 W. [味精.....1茶匙
) e9 k1 ~) U5 d( @ J+ `醬油膏.....1大匙
( g* |' w8 ]; Itvb now,tvbnow,bttvb小蘇打.....1/4茶匙
. ]3 ?5 I5 j/ ~0 @公仔箱論壇料理酒.....2大匙
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作法2 S, ~, [! g/ ^2 G0 a8 {: ~4 J* E
1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X7 U9 S1 L( i0 x/ q
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2.所有醃料A放入果汁機中加入水打成汁，用濾網將渣渣濾除，再加入所有醃料B拌勻成醃汁。公仔箱論壇- W; R, w! A' D
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3.將雞排放入醃汁．加入太白粉和白芝麻拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。
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4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。tvb now,tvbnow,bttvb' v) o2 g, P- [, u. T+ T$ f
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發表於 2014-12-6 03:59 AM
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