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[中式食譜] 娘惹雞

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材料! R" O! T( x. ]' }, \
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去骨雞.....1隻2 W. ^# o) ~8 b4 I  r9 ^6 }

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; D7 a- ]' V0 x% O蛋.....1個tvb now,tvbnow,bttvb- C9 A3 A. H5 \6 B) s; o$ h. R
麵粉.....1又1/2大匙www1.tvboxnow.com1 n: s1 Q5 v, ?0 ]' R$ J
酥炸粉.....200克5 S/ Y; ^. t1 j, ]0 Z

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3 e8 Q: z1 a$ H$ X4 O! ~1 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭片.....1/2個- f, I# A9 Y+ N0 M! T) z
碎花生.....1杯
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6 D. U* u5 y  k9 @$ Xwww1.tvboxnow.com醃料公仔箱論壇+ G3 M5 A) u& K' A% e- K1 q
鹽.....適量公仔箱論壇6 C3 p$ T' B: ]% H% _) q7 s
胡椒粉.....適量公仔箱論壇9 R, v1 Y+ n: z7 H7 q
公仔箱論壇4 y0 \! a6 H" D0 `8 \4 [$ ^
醬料
3 j: Y4 x( j' [! ]6 G3 n4 [+ ]tvb now,tvbnow,bttvb水.....1/2杯
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5 d2 G0 Y; b3 ]  n1 @  Y公仔箱論壇糖.....2大匙3 d& @( P- Z& j" U  s/ H6 B
朝天椒.....10條; J% \# D8 ?6 k3 P8 h' i& j1 V# E
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酸梅醬.....2大匙公仔箱論壇+ F3 r' q. k% R7 K
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$ p; p4 j) G3 y) [5 w& c7 x公仔箱論壇作法
) x3 _( }  p' {6 |3 c% T9 t1.去骨雞撒上醃料,醃約40分鐘,然後依序沾裹材料2。
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; n; I% W9 i# ~/ |0 y* ?2 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將去骨雞放入180℃的油鍋中,炸至金黃色即可撈出,切塊擺盤備用。公仔箱論壇; Z) F( T  q) W7 w3 W+ H" t

6 X' l4 J- M, f; }5 ]( Q$ h) n, q3.將醬料混勻,淋在作法2的雞塊上,撒上材料3即可。www1.tvboxnow.com* x/ p& J% X' f0 A+ u) u' \: i! ?/ D

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炸油要夠熱才放入雞塊,但一放下去就要馬上轉成小火,將雞肉慢慢炸熟,再轉為大火炸一下就可起鍋,這樣可使雞皮炸得更香脆。 www1.tvboxnow.com3 ~# Q0 D+ J/ ?, W
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