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[中式食譜] 娘惹雞

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材料tvb now,tvbnow,bttvb1 h& D" D" X+ c7 ]( S1 O$ [
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去骨雞.....1隻
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9 d5 k9 k1 B0 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋.....1個
2 z. l% q4 y" L9 M6 B) o) rtvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c+ k/ l! @% C+ L% g3 h0 t9 V0 L0 `
酥炸粉.....200克
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紅蔥頭片.....1/2個tvb now,tvbnow,bttvb' s- _( c. ^* H* N" ~( a; v( x
碎花生.....1杯
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www1.tvboxnow.com. w! S; _/ m6 S7 M- y( R/ q; g, j* @
醃料
  }/ v9 l4 _7 U$ j" q公仔箱論壇鹽.....適量公仔箱論壇8 z- s; ^# V( c& [9 q
胡椒粉.....適量9 j7 b) O4 P5 `4 J& P
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醬料
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金桔汁.....5大匙
+ c! |5 v/ E4 Z: R6 a糖.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H. c* Q: |$ E) |9 M- x: c
朝天椒.....10條1 E, e; _3 [5 {1 b$ U7 m4 C5 m; J
魚露.....1大匙
; r8 X; M* }% C! \0 H+ P: Vwww1.tvboxnow.com酸梅醬.....2大匙
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作法tvb now,tvbnow,bttvb; P/ l7 Z8 \0 U$ h+ j) ?( V
1.去骨雞撒上醃料,醃約40分鐘,然後依序沾裹材料2。
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' q5 N$ Q0 W# p; v. g2.將去骨雞放入180℃的油鍋中,炸至金黃色即可撈出,切塊擺盤備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E: R" E- g% z8 ]5 n! O
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3.將醬料混勻,淋在作法2的雞塊上,撒上材料3即可。tvb now,tvbnow,bttvb* }: U) K1 s6 i9 i

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炸油要夠熱才放入雞塊,但一放下去就要馬上轉成小火,將雞肉慢慢炸熟,再轉為大火炸一下就可起鍋,這樣可使雞皮炸得更香脆。 0 V% b6 _5 \0 a
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