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8 p$ c+ n9 p: q' Q( ]% P公仔箱論壇豬五花肉片.....150公克www1.tvboxnow.com8 W. B8 x C# {0 R! W5 z
洋蔥.....1顆
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4 u4 m5 i. j; q; ]$ \- z醬油.....30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {: E+ e! E% d9 d
米酒.....20㏄: K" w; d0 o) B: d3 K- T; w
味醂.....10㏄
: a3 x, G& v; r5 Z0 Q糖.....15公克
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CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T2 c ^: [1 @- R u/ R
黑胡椒粉.....1/2小匙; |3 Q; h8 ]* c1 e" R, u
太白粉水.....適量5 c! L& I7 t" v, B' \7 E$ @8 Y% S
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傳統餅皮麵糊.....適量! A( R' R6 X/ Z; B# q4 n5 A
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9 ~ d9 e. ~" Ltvb now,tvbnow,bttvb作法
9 H' Z, y; ]* |( R. c' p9 l公仔箱論壇1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。
' i' \) F. D& T% l% U( j) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" _: C0 n. o/ H4 A) r2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。公仔箱論壇4 M" |( C3 O$ x
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3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。! Q- o# K# B# n# L; [, T5 L
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。tvb now,tvbnow,bttvb! ~3 K' ?2 _+ N3 l/ s
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。公仔箱論壇2 d) k0 e! E+ V
j, l* }5 t; _1 C" r( a* B0 ?6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 k+ @! G+ O9 p3 x/ p; w; P1 a- t
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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