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材料公仔箱論壇7 q9 z0 M" [- C9 I* G' z7 I
A
) K' t/ [& ~4 d公仔箱論壇豬五花肉片.....150公克0 V8 A! g5 o! n) L! e: p$ o
洋蔥.....1顆
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7 O' }! `6 D3 C! L! a9 I# `8 U9 m醬油.....30㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 O% H0 i; N7 Q: \6 P0 V
米酒.....20㏄公仔箱論壇* `% T7 ~: f3 P1 c
味醂.....10㏄
; _$ c u2 P) o% r8 Q, p4 x# T! {' Fwww1.tvboxnow.com糖.....15公克公仔箱論壇$ J& m$ H. w0 ]8 u) l c n
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C. y, {+ h6 _% u" r. H1 e v7 P* n
黑胡椒粉.....1/2小匙公仔箱論壇; j& x- G/ ~/ M
太白粉水.....適量
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' r& x; f) d, B C8 n傳統餅皮麵糊.....適量
8 J3 ]5 j; ?% n8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [/ d2 v4 {6 b5 z
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作法
7 L0 v: ~. k" dwww1.tvboxnow.com1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 s# ~1 t* Q% a5 V# H$ D+ O% {
/ y$ R& I1 C2 X$ m* G公仔箱論壇2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。
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0 R8 e% z+ W0 t C/ }3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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* w }" E- n2 e6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。公仔箱論壇, P- a. {( B6 Z3 n2 Z& U9 d A# N
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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