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豬五花肉片.....150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m# A4 Z, H$ g" B6 S# g( _
洋蔥.....1顆www1.tvboxnow.com& o$ q2 e( h+ x; a
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/ ]. {" Z9 \$ g2 b3 V# xwww1.tvboxnow.com醬油.....30㏄公仔箱論壇+ J X! g. [/ {6 ?9 G1 j
米酒.....20㏄tvb now,tvbnow,bttvb- G7 q% s- c$ r1 ?0 g! ?$ u6 ]6 q& V
味醂.....10㏄
' J2 o( j# a- W/ R; }9 W; v糖.....15公克, p9 _9 ^( e3 [. A; |6 E1 G2 S B9 [
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/ Q6 `& u0 I7 A" @4 z黑胡椒粉.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb* W" e* s- L! v: d8 S/ r7 [
太白粉水.....適量
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傳統餅皮麵糊.....適量
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作法
8 L! g" q0 s8 ?7 z% Q+ U2 E- B4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。
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( k \4 s% F! _% I: \4 o% [ [+ e2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。tvb now,tvbnow,bttvb+ B' k/ @/ N8 Y6 K+ D2 V
2 N3 p& ^4 Q+ Q7 z4 S公仔箱論壇3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。公仔箱論壇+ o5 i" o. T+ O: z, l3 }8 j
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。, Z4 _- C6 P/ q' A3 f
3 r* U. M6 Q* o7 G2 P+ D( z公仔箱論壇5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。www1.tvboxnow.com7 f6 Y6 d: C; l8 Z* V) E' q
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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