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- W2 i& d$ O M8 @4 C( ]tvb now,tvbnow,bttvb材料, C' |3 G6 A; s. j9 G0 J9 |- O
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絞肉.....100公克www1.tvboxnow.com; `& M, W+ V' t, p! H4 N) r
豆薯.....300公克 h# d+ |1 ]& p
洋蔥.....1/2顆0 u% e- T. T) {
乾香菇.....5朵
. w1 I" ?. Q \. J0 W1 o. S- K公仔箱論壇太白粉水.....適量
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, c" _, T0 g7 h- s' |+ H5 YBwww1.tvboxnow.com; W0 g, E0 ], Y q2 n
咖哩粉.....15公克
+ s# B9 F+ e+ @0 u3 n4 u6 |tvb now,tvbnow,bttvb咖哩塊.....2小塊tvb now,tvbnow,bttvb7 x9 z2 V3 X/ a
水.....150㏄
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9 Z$ ]. k; [0 I, H v1 T+ c公仔箱論壇醬油.....36㏄公仔箱論壇2 i, D' X+ o0 @! b+ ?
米酒.....30㏄
. P, I/ q, b H& O9 I: e# Ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....13公克
- W4 U& O/ b7 c: k7 m$ A1 u7 H7 D$ ltvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許
q% x3 H" g' s) A% V5 l! O胡椒粉.....少許8 a: V: }* ^# L( j0 Z; g' r: y
2 K3 J5 A7 J h$ u9 K; i* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Dwww1.tvboxnow.com: [4 e! i: s9 F+ D
傳統餅皮麵糊.....適量
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5 [' G8 U% J2 T, e& O公仔箱論壇作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [3 S2 C1 }8 f: e( p. ^
1.豆薯、洋蔥去皮切粗丁；香菇泡水至軟，瀝乾切粗丁，備用。www1.tvboxnow.com& I& A* O* |0 _ v
" o& J' ~( m t; P8 i5 L2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥丁、香菇丁、絞肉炒香，再放入材料B煮至咖哩塊融化。" f5 K6 M) J. I
: I( h0 B ]6 s, N3.於作法2中放入作法1的豆薯丁與材料C煮至沸騰，再以太白粉水勾芡，繼續以小火煮至收汁即為豆薯咖哩餡。tvb now,tvbnow,bttvb) r( Q; }# l4 J, h* ?$ x
4 [/ E+ ]' o3 }! e, S/ \+ ~公仔箱論壇4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，於烤模內撒上少許白芝麻，再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K: [/ q. k/ k, Q! q
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的豆薯咖哩餡。
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。, E) P; }: U; ~$ ^7 t% ~/ J7 K% t7 g
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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