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( ~7 t# [( z! P; N, _+ Vtvb now,tvbnow,bttvb材料
( f* J* w5 ?5 ^/ X$ atvb now,tvbnow,bttvb丁香魚油.....50公克, ~# g3 h, v- z) n/ G+ ~( j" z0 X
蔥油.....5公克
! Q" S+ R+ \3 s' ^2 Wwww1.tvboxnow.com蒜頭油.....5公克: d. }3 J5 @" `* i
紅辣椒油.....5公克
0 r A. T/ }5 \: n蒜味花生油.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb. i. f! H, d4 f
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D( A0 S- G1 E/ G
白胡椒粉油.....適量www1.tvboxnow.com6 w3 O2 W- g0 e/ k% F
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作法0 Q: F" {7 r- V/ }1 Z* f) x1 u; l
1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。
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2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
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9 B0 ^! r$ P1 g: [- g* K& Z$ h( lTips s" r& y" L& G9 X
小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。www1.tvboxnow.com2 @0 \6 J% k% h6 C% l
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發表於 2014-12-9 04:01 AM
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