[中式食譜] 紹興醉蝦

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材料www1.tvboxnow.com  R) l; D* |; a8 W" z
鮮蝦油.....半斤
. Z6 z) y8 s# v+ s8 K  I$ ttvb now,tvbnow,bttvb紹興酒油.....150cc
  O% g$ z) W- o8 pwww1.tvboxnow.com米酒油.....150cc" `! V4 P+ M8 x3 o& S! Z5 l
涼開水油.....300cc3 I5 b/ u; C5 e1 H
老薑片油.....20gtvb now,tvbnow,bttvb& g* f9 A' K* ~+ F
枸杞油.....少許$ d, @% T. z( O
鹽油.....1大匙
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1.準備一鍋滾水，把蝦燙熟，將熟蝦撈起放入冰水中冰鎮。
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0 `+ y( P, T' b6 x3 P, j; w0 t; F. Y6 ttvb now,tvbnow,bttvb2.水放入鍋中，再加入紹興酒、米酒、鹽，續煮到滾之後關火，將湯汁放涼。tvb now,tvbnow,bttvb  k, \0 D/ B3 }% d7 A
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3.將熟蝦放入湯汁中再加入枸杞，冷藏入味24hr即可。
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