鴛 鴦 戲 飛 龍www1.tvboxnow.com+ x: ^; q; y0 q0 Q. c8 D$ v: j
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原 料
: t* P' S4 A8 f) J7 O7 ywww1.tvboxnow.com飛龍肉200克
* E" T3 M% k+ `8 R: S2 ^www1.tvboxnow.com雞脯肉50克
% d" W1 M+ S5 Swww1.tvboxnow.com口蘑、蛋清、火腿、菜心适量 www1.tvboxnow.com0 Q7 V* p3 e# B T1 ?9 B
5 X1 q7 N; w/ k; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
8 t0 N d8 g7 D9 z$ Q) Q, y" jtvb now,tvbnow,bttvb飛龍肉切薄片，用蛋清糊上漿，下開水鍋汆透撈出； 公仔箱論壇7 ?- S0 p- J6 _" h- w4 p
用150克蛋清攪成蛋泡糊，雞脯肉制成茸，加在蛋泡糊中拌勻，倒在模子中成鴛鴦形，用紅、綠辣椒飾嘴、眼及翅膀，上籠蒸熟取出； 公仔箱論壇7 u% u' R) c4 ^/ y3 S
飛龍片、火腿片、鮮蘑、油菜心下雞清湯中燒開撈入碗中，余湯燒開撇淨浮沫，調好味后倒入湯碗，再放入蒸好的鴛鴦即成。 |
發表於 2008-4-11 11:57 PM
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