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[中式食譜] 臘腸炒飯

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臘腸1孖,蛋1隻,蔥2棵,乾蔥頭1粒,冷飯1大碗- o# p1 j& r- S0 {1 v" Y  Q! |

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做法:
$ K) _9 ]9 U% C* z  rtvb now,tvbnow,bttvb1. 臘腸用小許紹興酒及薑絲蒸20分鐘,臘腸留湯,切粒
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2. 起鍋把臘腸先煎,爆香後盛起
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3. 臘腸出的油如不足,可加入需要油,下乾蔥頭碎爆香後,再下冷飯翻炒tvb now,tvbnow,bttvb" B1 s7 U! w4 F
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4. 待飯炒至會跳,下拂均蛋液炒至蛋熟後,把蒸臘腸留起的少許湯汁加入- m0 i4 U! O0 ]5 J) G9 s+ ^! z$ H3 a. k
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5. 試味,若不夠可加入醬油,再後把蔥粒加入,即可上碟
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