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[中式食譜] 臘腸炒飯

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臘腸1孖,蛋1隻,蔥2棵,乾蔥頭1粒,冷飯1大碗
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做法:www1.tvboxnow.com% S4 ?0 L3 o3 m& F7 h0 m" h+ I& l
1. 臘腸用小許紹興酒及薑絲蒸20分鐘,臘腸留湯,切粒公仔箱論壇& A! D+ O) @: v) ~

% x: G6 H6 W; W2 w公仔箱論壇2. 起鍋把臘腸先煎,爆香後盛起
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: `) A/ c7 C  E$ h! q( f. B4 ~; _6 Nwww1.tvboxnow.com3. 臘腸出的油如不足,可加入需要油,下乾蔥頭碎爆香後,再下冷飯翻炒  ?* l) n  d% ~
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4. 待飯炒至會跳,下拂均蛋液炒至蛋熟後,把蒸臘腸留起的少許湯汁加入8 u1 M! {: F8 I

4 @0 X/ \9 F) n3 l% R) V5. 試味,若不夠可加入醬油,再後把蔥粒加入,即可上碟
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