[中式食譜] 私房高湯海鮮芋絲

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材料:         公仔箱論壇) M) Z/ B6 |" m0 L2 I, E4 g% P
花蟹1隻、海蝦8隻、魚柳3安士、鮮魷4安士、芋絲1小盒(隔水備用)、豬骨湯1量杯半、薑片4片(煎香)、蒜片1粒(煎香)、芫荽半量杯
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調味:        
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* Y0 y' Y  y# \: |: \( c3 Lwww1.tvboxnow.com做法:
$ O. Q/ N) @- Q/ H4 o1 ?8 \" @. w" \www1.tvboxnow.com1.花蟹劏淨、斬件備用。海蝦剪去鬚爪備用。魚柳及鮮魷切件，以少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I2 Y6 d* s, L
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2.將豬骨湯及魚露煮滾，加入薑片及蒜片煮5分鐘。
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8 ~2 F- P0 y0 x9 W0 ^3.在蟹及蝦表面撒上少許生粉後另下鑊煎香，並與芋絲加入豬骨湯以慢火煮8分鐘。公仔箱論壇  d" p6 k& a. e" p* N1 |2 L7 M- d0 n

3 H! F$ r+ U. J$ R; G4.加入魚柳及鮮魷以慢火燴煮至僅熟，以生粉水埋薄芡，撒上芫荽即成。