[中式食譜] 蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐

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+ ?* r! q! Y- k, r材料:
0 a2 ?8 N8 I: b- G' A: o蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量
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9 I& \4 z- p2 w, T& t- hwww1.tvboxnow.com調味:        
/ o/ N* G  L5 [; d5 j! Vwww1.tvboxnow.com醃料（左口魚）：
6 K9 R7 x3 l9 L7 ?* x鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C0 I$ l3 Y7 O

0 d# }6 N+ K) m1 ^4 Uwww1.tvboxnow.com醬汁（一）： 6 V  M0 o/ w0 a* \" b
蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙
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. b8 C+ t- r( u4 ^+ g" Nwww1.tvboxnow.com醬汁（二）： 公仔箱論壇: {  f. p3 F% b$ R( X
生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙
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做法:        
/ }8 \& u0 a6 i0 _6 B8 k# h# Dwww1.tvboxnow.com1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。
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2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。; m8 _0 t. c6 R

6 Z' P0 D9 o2 a2 K3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。tvb now,tvbnow,bttvb9 O* m  u  }5 ?

1 [) d5 W9 W3 _0 ~9 t, q1 L9 T' q公仔箱論壇4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。5 {* J$ A5 I& t, s) H5 B
5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。