[中式食譜] 蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐

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材料:/ h# e! K+ c) i3 J
蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量
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調味:         公仔箱論壇4 q* v$ c1 Y: o; T
醃料（左口魚）： 3 N4 j& [! @1 d8 |: J- f
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙
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醬汁（一）： tvb now,tvbnow,bttvb) {, y% c, z2 y
蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙
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醬汁（二）：
8 O$ p/ a$ ?  e' s. ]生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙2 r1 V" n% [5 l3 L- F
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做法:        
6 ^6 U8 p, D" Q( O公仔箱論壇1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。
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' Q5 {  q" P- F" v( i; Z8 z& G2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。
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- o' U- o/ c9 S& E1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。tvb now,tvbnow,bttvb% v, [1 z$ N- Q! e7 f( Z- s% T' Z

" Q8 _) E3 m+ ^4 q' ]4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。
2 s- m. ]& I( x. E7 v公仔箱論壇5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。