[中式食譜] 無花果鮮人參燜雞件

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材料:     www1.tvboxnow.com6 D+ d. k! `! R6 {5 t) g
雞髀件 3隻（去皮、斬件）、鮮人參1條（切粗片）、無花果乾10粒（切細）、白菜仔300克、甘筍片50克、薑片2片、金華火腿2片、清水1杯
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調味:     4 S- k% d! C; h# }7 [( g6 u
醃料（雞髀件）： 生抽半湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙www1.tvboxnow.com8 K* {4 g4 f  h4 N: q: p* w
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做法:     & Z: W0 L/ s- c" Q0 ?* h4 P! x
1.先用生抽、鹽、胡椒粉及生粉將雞件醃15分鐘。
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- x5 a: s+ d# y. {www1.tvboxnow.com2.起鑊爆香薑片，再爆雞件，加入白菜仔略炒。
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  C- l& n$ I/ K# x0 d3.灒酒，加入金華火腿片、人參片、甘筍片及無花果乾。
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4.注入清水，以中火將雞件燜煮5分鐘即成。
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