[中式食譜] 無花果鮮人參燜雞件

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材料:     公仔箱論壇* F9 g( h. b* q7 w( X  }& \
雞髀件 3隻（去皮、斬件）、鮮人參1條（切粗片）、無花果乾10粒（切細）、白菜仔300克、甘筍片50克、薑片2片、金華火腿2片、清水1杯
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調味:     7 `" L" @  q% e' ?- P4 l7 C, l
醃料（雞髀件）： 生抽半湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙
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5 s$ a8 a) w* z4 ?) t& [- gtvb now,tvbnow,bttvb做法:     公仔箱論壇/ d" }1 ~8 h, Q9 _
1.先用生抽、鹽、胡椒粉及生粉將雞件醃15分鐘。% K# U) c3 d0 A* E  d
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2.起鑊爆香薑片，再爆雞件，加入白菜仔略炒。
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3.灒酒，加入金華火腿片、人參片、甘筍片及無花果乾。公仔箱論壇8 I# ~; S9 B2 h  W
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4.注入清水，以中火將雞件燜煮5分鐘即成。
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