材料: tvb now,tvbnow,bttvb. v* p. `! X! B( L B$ e
免治豬肉12安士、墨西哥遼參14安士、蒜片2粒、薑片6片、芫荽半量杯
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調味汁料： tvb now,tvbnow,bttvb) w+ S) Q( Z% H
上湯1又1/4量杯、魚露2茶匙、老抽2茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許 ! B7 q7 s) ?% g
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醃料（免治豬肉）：
! Z0 U" I% l- ^0 m3 \! t, o" ^公仔箱論壇雞蛋1隻、魚露3茶匙、粟粉4湯匙、胡椒粉1/4茶匙、紹酒1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% w; c, ^& Z8 j
3 P- }; L9 q% g J b* y) M5 K7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J$ `4 p2 B2 a5 e3 m. Q
做法: / F$ F/ h' o% |' ?/ p
1. 免治豬肉與醃料充分拌勻，攪至起膠，弄成大小均勻肉丸子備用。
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2. 在肉丸表面撒上少許生粉，然後下鑊以中火半煎炸至金黃熟透，隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n8 j6 N0 z5 j# ?9 N/ f2 K, R
9 y: f, ]0 Y. Y" `3. 海參以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，取出沖洗及切大件，並下鑊炒至乾身備用。tvb now,tvbnow,bttvb o/ R# Y+ i2 z; h& i! s
* c7 b: i2 \; |. n8 E* V4. 將蒜片及薑片下鑊煎香，加入汁料煮滾，放回肉丸燴煮10分鐘，再加入海參燴煮10分鐘。最後，以生粉水埋芡，撒上芫荽即成。
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發表於 2014-12-14 04:05 AM
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