[中式食譜] 煎鮮魷魚肉餅

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材料:     
% e) k9 B/ e# W) e% b5 Z免治半肥瘦豬肉360克、鮮魷魚120克（切粒）、薑蓉1湯匙、蔥粒2湯匙
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, U, u& l9 z9 n5 n( N: H' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     www1.tvboxnow.com, ?/ x, t1 S7 b; w4 h/ D0 p
醃料（豬肉）： 生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙至1湯匙半 tvb now,tvbnow,bttvb( T$ o! J6 E! D2 V" k: z( H1 |1 b* S- Z

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蘸汁： # O' b3 e) g* ?( ]# L$ a8 v
泰式甜酸醬汁2湯匙、魚露1至2湯匙、凍飲用水適量
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做法:     
; I+ M" v% w+ Q$ ?# a  Q3 i公仔箱論壇1.魷魚?好，沖淨，切幼粒。魷魚粒、免治豬肉及醃料一起拌勻，加入薑蓉及蔥粒，攪至有黏性，雪藏半小時。當用時分等份，捏成肉餅。
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2.燒熱油，放入肉餅以中慢火煎至兩面金黃色，合上鑊蓋焗熟即可上碟。
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- W8 C; h5 M" @9 e1 ]公仔箱論壇3.蘸汁拌勻，試味，品嚐煎鮮魷魚肉餅時可蘸點佐吃。
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