材料: 5 f8 l' K5 i2 z
免治半肥瘦豬肉360克、鮮魷魚120克（切粒）、薑蓉1湯匙、蔥粒2湯匙; O+ @: k& K$ E
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調味: www1.tvboxnow.com! K& U" j' D$ X1 q9 y( }! ^3 C
醃料（豬肉）： 生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙至1湯匙半 www1.tvboxnow.com) @2 ^7 d5 l* i, I
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蘸汁： 7 ?. ]. i- j1 Y
泰式甜酸醬汁2湯匙、魚露1至2湯匙、凍飲用水適量tvb now,tvbnow,bttvb' u! ~8 t6 H6 e5 y8 N$ X1 C/ E
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公仔箱論壇: g5 `1 h4 p3 m/ i
做法:
$ D9 x* v- `! J; E* d公仔箱論壇1.魷魚?好，沖淨，切幼粒。魷魚粒、免治豬肉及醃料一起拌勻，加入薑蓉及蔥粒，攪至有黏性，雪藏半小時。當用時分等份，捏成肉餅。" X/ Y: G4 h. S: O) ^
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2.燒熱油，放入肉餅以中慢火煎至兩面金黃色，合上鑊蓋焗熟即可上碟。, ]3 e8 R- c9 s, o3 x
7 o" f4 |. ~$ m% x' d2 p4 R) p0 q9 Y3.蘸汁拌勻，試味，品嚐煎鮮魷魚肉餅時可蘸點佐吃。www1.tvboxnow.com. T/ ]8 g* d/ m
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發表於 2014-12-15 04:03 AM
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