[中式食譜] 煎鮮魷魚肉餅

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材料:     公仔箱論壇% i% Y. I: t5 ?8 C- ^
免治半肥瘦豬肉360克、鮮魷魚120克（切粒）、薑蓉1湯匙、蔥粒2湯匙
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- r" Q' w+ B6 }* x8 s5 M+ k8 ^' X9 Ztvb now,tvbnow,bttvb調味:     
% P  V! _9 a7 u/ i! V( ~# k2 S7 {www1.tvboxnow.com醃料（豬肉）： 生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙至1湯匙半
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蘸汁：
, e% R: C- g: x# D公仔箱論壇泰式甜酸醬汁2湯匙、魚露1至2湯匙、凍飲用水適量
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" x' _  ?2 Y9 b" Jwww1.tvboxnow.com做法:     ) ]1 y* R& A2 L: e  C9 Q( D* i
1.魷魚?好，沖淨，切幼粒。魷魚粒、免治豬肉及醃料一起拌勻，加入薑蓉及蔥粒，攪至有黏性，雪藏半小時。當用時分等份，捏成肉餅。
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8 d7 A: k6 |1 {8 \tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱油，放入肉餅以中慢火煎至兩面金黃色，合上鑊蓋焗熟即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb- j$ ~+ I, a% I* C4 m, {; m( r
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3.蘸汁拌勻，試味，品嚐煎鮮魷魚肉餅時可蘸點佐吃。
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