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海花膠400克、洋蔥碎3湯匙、香檳汽酒20毫升、黑魚子20克、西蘭花（切件灼熟）300克、芝士片2片、淡奶100毫升、魚露1湯匙、上湯1杯半、麻油及胡椒粉少許
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做法:
8 \3 W$ K& H- N1. 洋蔥碎以中火炒香，加入汽酒及上湯煮滾，下魚露及淡奶，煮至湯料減半。8 Q2 a8 T# z# w$ g
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2. 加入海花膠煮5分鐘至軟身。公仔箱論壇, T. E4 U! H ~+ `$ T
0 ^8 _ l2 s' x9 o3 w7 M9 b3. 加入芝士片、麻油及胡椒粉，煮溶並以生粉水埋芡。www1.tvboxnow.com, \+ J* |( d1 b/ V
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4. 下黑魚子拌勻，放碟中央，以灼熟之西蘭花伴碟即成。
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發表於 2014-12-15 04:04 AM
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