[中式食譜] 蘆薈柚子薄煎雞扒

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材料:        
2 ?. \. C8 v: C$ H% V, B& o! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒2塊、糖水柚子肉1杯半、糖水蘆薈粒1杯半、青西椒粒半杯、紅西椒粒半杯、蒜蓉（煎香）2茶匙、乾蔥蓉（煎香）2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙
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6 A2 C, d# C, A調味醃料： 公仔箱論壇  V  ~% Q8 D* U
生抽3茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許+ ?# t8 g& S1 Z0 D4 C5 f$ l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q& J, \; P+ G& v

" L+ @3 w" a" c9 y0 R, e& X做法:        
! v8 l; k9 W% ~9 w5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞扒洗淨抹乾身，用刀將雞扒原肉部份剖開成薄雞扒，與醃料拌勻醃15分鐘備用。( B0 y! q( z% W/ W1 p2 \* x
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2.柚子肉及蘆薈粒隔取糖水，注入鑊中煮滾，加入青、紅西椒，上湯及魚露煮滾，再加入蒜蓉及乾蔥蓉煮濃成汁料。
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3.雞扒拍上一些生粉，另起鑊以中火煎至金黃熟透，取出排放碟上。
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' ?4 K1 ~3 T; j' ~( Q公仔箱論壇4.將柚子肉、蘆薈粒放入汁料中燴煮一會兒，用生粉水埋芡，取出淋汁在雞扒上即成。
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