材料:
- T; L) L% g. s雞扒2塊、糖水柚子肉1杯半、糖水蘆薈粒1杯半、青西椒粒半杯、紅西椒粒半杯、蒜蓉（煎香）2茶匙、乾蔥蓉（煎香）2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k; [' @$ Z6 \! V" N3 @8 g8 O
生抽3茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許+ _) _# I9 e% ~& e" n0 _7 r
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做法:
% ]4 l' g0 m' P! ?9 C1.雞扒洗淨抹乾身，用刀將雞扒原肉部份剖開成薄雞扒，與醃料拌勻醃15分鐘備用。www1.tvboxnow.com7 I4 P. }7 S% x4 _# e9 M# u! D; S, M6 k/ M
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2.柚子肉及蘆薈粒隔取糖水，注入鑊中煮滾，加入青、紅西椒，上湯及魚露煮滾，再加入蒜蓉及乾蔥蓉煮濃成汁料。
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3.雞扒拍上一些生粉，另起鑊以中火煎至金黃熟透，取出排放碟上。) l" ?0 Y% M1 y2 ^$ |; W
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4.將柚子肉、蘆薈粒放入汁料中燴煮一會兒，用生粉水埋芡，取出淋汁在雞扒上即成。
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發表於 2014-12-15 04:07 AM
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