[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     
3 ]$ {$ ?+ \  D; A+ f公仔箱論壇日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒
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調味芡汁： www1.tvboxnow.com+ Z* E, Z/ P4 o5 g) a% g
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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$ L) w; A! G) ^公仔箱論壇做法:     www1.tvboxnow.com& I3 h$ J5 _* p, L  e4 i
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。公仔箱論壇5 D+ t( P' x3 O. Y# k2 a; }

+ ~  b, i, s1 D& _3 W; G- z  Ywww1.tvboxnow.com2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X7 |! O& _! w7 T8 f0 Z8 D! H" n

( c$ l0 ~/ C# p9 k) @tvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
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4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。; _, l9 q% K1 A: a% f