[中式食譜] 鳳梨涼瓜雞

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$ }4 J+ X) \5 P* Uwww1.tvboxnow.com材料:     
) G6 G$ }: d3 xtvb now,tvbnow,bttvb雞半隻（斬件）、涼瓜1個、鳳梨2片、薑4片、蒜頭2粒（切片）
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調味醃料（雞件）： tvb now,tvbnow,bttvb5 K! {+ e9 T6 i; y
調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 水5湯匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙
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做法:     www1.tvboxnow.com) G( J4 K' J0 x; S. A
1. 雞件與醃料拌勻待片刻；涼瓜切件，拌半茶匙鹽待5分鐘，濾走汁液，隔乾；鳳梨切碎。公仔箱論壇# `/ D' p. L) T6 v0 S, c
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2. 燒2湯匙油，放下雞件與半份薑、蒜頭炒至八成熟，取出。- ]" S2 f5 z2 a* s7 z
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3. 剩餘的油爆香其餘薑及蒜頭，加入涼瓜炒勻，然後加入菠蘿碎炒勻。
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4. 把雞件放回涼瓜內炒熟，與芡汁煮片刻入味。
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