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雞半隻（斬件）、涼瓜1個、鳳梨2片、薑4片、蒜頭2粒（切片）
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調味醃料（雞件）：
" R( V" a& ]7 B調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 水5湯匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙( e% ~: i! A# W6 v: z4 u( v" b
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做法:
( Q8 k/ R8 m: C( M# }) X1. 雞件與醃料拌勻待片刻；涼瓜切件，拌半茶匙鹽待5分鐘，濾走汁液，隔乾；鳳梨切碎。www1.tvboxnow.com* g. }% G% N1 b" C9 g4 E; }
0 f' C* R: a) I0 \, v. ^4 \. w公仔箱論壇2. 燒2湯匙油，放下雞件與半份薑、蒜頭炒至八成熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb8 i6 b$ o8 C5 C, [7 m
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3. 剩餘的油爆香其餘薑及蒜頭，加入涼瓜炒勻，然後加入菠蘿碎炒勻。
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) C7 E7 u5 M0 f4. 把雞件放回涼瓜內炒熟，與芡汁煮片刻入味。tvb now,tvbnow,bttvb' d+ Q/ ?* O; U7 N/ i
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發表於 2014-12-16 03:56 AM
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