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[中式食譜] 上湯腐皮卷


' a: z, D6 M( |5 E6 V# r) eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
) s" _! Q, Z1 O/ l0 W1 X瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克(切粒)、白菜仔150克(切碎)、薑碎半湯匙、青菜數條(焯熟)、麵粉糊適量www1.tvboxnow.com! [, X" ?3 P2 {0 @" p* t5 R6 ~

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調味:     
$ F3 M( c% G; Y生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許6 y' e2 n# I+ R% F0 ~  z7 g

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2 ?% a7 @1 h" \( a$ ^, j做法:     
6 c/ c8 q5 c3 a' o" p& o1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻,加入薑碎及白菜仔,攪拌至有黏性的菜肉餡。
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2. 腐皮用濕布抹乾淨,剪去硬邊,再剪開6份;每份腐皮包捲一份餡料,以麵粉糊黏口。
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6 Q  q' N* q8 S- s0 ^3 x3. 鑊內燒滾瑤柱上湯,加入腐皮卷,蓋好,改以中慢火浸煮;約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。公仔箱論壇7 H6 o: [. K7 }8 L. G6 a1 b+ Y
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4. 取出腐皮卷至深碟內,淋上上湯,伴青菜一起品嚐。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |2 Y0 W7 |6 y7 F. N/ Y8 l
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