泰國菜獨門醬料 辣出原味

carolfeeling

傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。www1.tvboxnow.com# b; ]" c% M' I/ t

$ W. \  j3 P( A! L公仔箱論壇泰式綠咖哩公仔箱論壇8 s0 H! f) Y$ T0 m0 Z
12種咖哩用料磨爛：
: v/ v7 J# T0 _% T6 Y- P! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小茴香--1小匙
6 @4 G2 K& h& J7 P, }9 ~www1.tvboxnow.com小蔥頭--5粒
5 \' V2 S% p, C& U6 z% t, E" xtvb now,tvbnow,bttvb大茴香--1小匙
9 |6 u) q0 H0 ]% Btvb now,tvbnow,bttvb蒜頭--5瓣
3 u. p, {5 d0 g5 [6 Vwww1.tvboxnow.com胡椒粉和鹽--少許
; I. b  C, Y; b7 P, |5 iwww1.tvboxnow.com魚露--1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; J8 K6 h4 @; V" c
香茅--4小塊
' @- V& V& g, m南薑--1塊1 j. s- q2 G. u
切片黃薑--1塊tvb now,tvbnow,bttvb  ^/ k6 S! h& q8 u
切片青椒--5條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B7 O5 o1 l+ E% O
切塊小辣椒--50克
% n$ v) k; q: ]0 w# e% E公仔箱論壇材料：
' p& e* l5 x% ?( {' b, A' ~* l2 qwww1.tvboxnow.com楓柑葉--5片www1.tvboxnow.com: m& p6 }; R) }# i0 s1 f$ b
長豆--3條
& F& y* k) Q: u- a切段四季豆--3條
) W' X# ~3 l- T1 L: Z: ?公仔箱論壇切段茄子--一條
2 K; @' n% ^6 D- E6 h- gtvb now,tvbnow,bttvb切段雞腿肉--1/4隻
6 L8 m, T0 b) R- |切塊鮮奶--小茶碗  t. h; n( `$ `9 d7 N  b9 X
椰漿--小茶碗www1.tvboxnow.com. s7 C$ B4 m9 P/ e% ^/ u
九層塔--5片tvb now,tvbnow,bttvb$ e3 Y/ ?+ k- j1 K* f
紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片; t4 x: i% Y- [
高湯（雞湯）
' R) M5 l9 H1 ]' P公仔箱論壇作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。* }( h  G/ T" r9 O0 `. e
2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。
4 }7 i5 [+ G0 \4 D+ u3 `www1.tvboxnow.com3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。
3 x  l6 L4 R2 r$ g; m# e" s: rwww1.tvboxnow.com4.加入長豆及茄子，再放雞肉。tvb now,tvbnow,bttvb7 l6 {& n( d' a( W7 m- E/ [
5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。www1.tvboxnow.com! N# ?$ ^5 H2 S+ x3 N4 N
6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。公仔箱論壇$ j1 G/ E2 L/ l% h) H/ G
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濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。

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Otak-otak（烏達）, t. o7 L" N$ B
材料：
: z# N. |7 b0 M4 v; r蛋（打散）--1粒
# D4 }( u& ]9 _椰漿--150毫升
: Q; s% C) o7 ?8 e& rwww1.tvboxnow.com鮮奶--1小茶碗
% q9 F! B9 X9 Cwww1.tvboxnow.com新鮮魚（攪爛）--300克
+ r2 j/ R/ H1 F0 k4 y5 ~' Ntvb now,tvbnow,bttvb蝦仁（切粒）--200克公仔箱論壇* Y3 H" Q& |9 p- P; x3 |
黃薑葉（切碎）--1片tvb now,tvbnow,bttvb8 M% |/ m  l3 Q8 a( ~
瘋柑葉 （切碎）--2片
8 P0 r* D: }$ jwww1.tvboxnow.com磨爛用料：公仔箱論壇! X/ T( a" W3 A4 k
辣椒乾（熱水浸泡）--16條8 g* ?6 ^9 q9 |, G5 z' k/ p
蔥頭--120克www1.tvboxnow.com# [, ?1 Z% ^4 }) k& |# j  X
峇拉煎--30克公仔箱論壇) c: Y3 B* t' u9 r/ k
黃薑--35克
+ N- E/ |0 E& n4 q# q) \  n* Swww1.tvboxnow.com藍薑--35克
9 ~$ W; U8 k; g  otvb now,tvbnow,bttvb石栗子--3粒
) m" `/ [( l2 P! c  t7 j& @調味料：
6 U, W/ I, t$ b公仔箱論壇白糖--1湯匙
8 i7 N/ z; c1 ]+ n鹽--半湯匙
" O/ r4 `0 j( {' l芫荽子--1茶匙
6 w: n. v! H% b6 s; r作法：
* F4 U- A* ^) g% D! \& S# v1.把所有椿料打爛，備用。5 P  Y" l2 k! g1 d( k( k
2.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。
+ M9 `: Q6 ]" ?2 ~3 x- r! F( P! m3.加入磨爛用料及調味料拌勻。$ `  S, G! b* e: [1 |
4.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。
6 I  Y7 h# q: \3 u! r! ?tvb now,tvbnow,bttvb5.舀烏達料放入茶碗裡。
! u! ~& W( f, l0 k7 ^www1.tvboxnow.com6.再蒸過一次，即大功告成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l6 ]/ b! C8 O! k

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Otak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。

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越南炸春捲tvb now,tvbnow,bttvb: F- e+ _2 ~6 h6 t
材料：
1 ]$ B+ t0 O; J' ]* J* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越南春卷皮--1/4包
& o% k, {9 {, v; |6 e6 Z3 e! e$ ^章魚膠--少許* F% c5 z6 c6 h. k' s6 B# S: m6 F
蝦膠--少許
. h+ @* q- C/ s& Y3 n竽頭（切碎）--1粒
9 Z. ?; ^9 i0 V7 Awww1.tvboxnow.com馬鈴薯--2兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W( P2 o! ]6 f" r/ Q: R$ J
調味料：
7 g4 z0 x( O7 h. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖--1茶匙
: V" F; y& }9 l6 E) r, R# w) ?) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽--1茶匙www1.tvboxnow.com9 [. W/ u2 }- K
麻油--少許tvb now,tvbnow,bttvb) g" m7 I8 ?# B5 n$ a8 L- d9 R
胡椒粉--少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G6 `2 K% H5 S7 k5 y
作法：
0 g! t9 R  p4 `: Q: E6 J1.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb; Z& X( D* R; j! i- q8 F1 J
2.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。
+ N6 x+ X/ C0 r7 O- stvb now,tvbnow,bttvb3.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。
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泰國東炎湯0 ^: i2 X0 A/ s0 m  t. p# n
材料：
7 ^+ E9 [5 t5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）新鮮魚、章魚--（隨意）
, q$ h$ u  b( L2 I( ~, Z2 etvb now,tvbnow,bttvb草蝦--300公克
! j" B- b8 ?: @1 e& Q# ]: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）南薑--1塊www1.tvboxnow.com8 I' T1 ?9 q! P( }( t% h4 h$ m1 z5 v
黃薑--1塊公仔箱論壇5 Y4 z) T/ z* r# m
大蔥--少許
2 d$ A( F& q6 H  a# ~1 o0 j, t公仔箱論壇小蔥--少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F, j5 K9 H1 Y( E, f6 h+ `* o
蒜頭--5瓣
! H$ O$ M0 Q' E4 e. N5 jwww1.tvboxnow.com乾香茅--1/2大匙www1.tvboxnow.com8 Y' `+ N9 `/ l8 E5 m
（3）九層塔、芫荽、芹菜--隨意
4 g4 N  H7 U6 K8 O- `調味料：' L* N) r; ^9 c# F: j9 h; A
（1）酸枳醬--1大匙
" v  \  e: q, T- d6 {www1.tvboxnow.com酸辣醬--2大匙
5 m) v! i5 G! u( N+ U; @鹽--1/2小匙
" [3 L# M: o9 N. A（2）魚露--3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L% O) u( _# Z7 I: |
檸檬汁--2大匙
. G+ G! O8 R) ^+ `* q  _, Rwww1.tvboxnow.com紅糖--1大匙
) U$ ^) P7 L% K$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒粉--1/4小匙
9 N4 O# Q2 a! H# w6 @" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
: F: H3 d* V+ F: }1.滾沸一大鍋水，把材料（2）放進去煮。tvb now,tvbnow,bttvb: `0 V1 k1 P3 K2 w$ J) R
2.約40分鐘後，放進切好的海鮮材料（1）煮熟。
! U5 H7 Y% z, x0 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.等到再次沸騰時，將草蝦及調味料（1）加入，再煮約2分鐘。www1.tvboxnow.com: o& R0 p  {/ m) f
4.加入調味料（2）拌勻，最後灑上一些切碎的新鮮香菜材料（3）即成。
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1 S+ A1 }  t2 G- h  f& c' }2 B泰國東炎湯的食材新鮮，加上清香的椰漿調味，完全巧到好處。

tonyyyf

thank you very much

minixd

very great!thanks!

arenadds

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baby0611

yummy yummy