泰國菜獨門醬料 辣出原味

carolfeeling

傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。
9 C* M1 b5 W/ N: S! F3 ywww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com( ^- ~: z2 O1 @" y" k1 h
泰式綠咖哩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h( p& P4 X5 T- @5 O  N/ w
12種咖哩用料磨爛：9 Q' @2 M& Z. C. W5 Z0 J* X- ~; R* `
小茴香--1小匙公仔箱論壇3 c/ D! t  B+ Z1 {# r$ L! v( j
小蔥頭--5粒
! E+ q& z  Q" I" e3 C  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大茴香--1小匙
& @9 e6 M% U- ~公仔箱論壇蒜頭--5瓣tvb now,tvbnow,bttvb$ l" [) {3 Y( u7 {) j
胡椒粉和鹽--少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z, @# V: }# y) C" d. E* d
魚露--1小匙
$ Y, N: H. `! v: W  Y( ~香茅--4小塊9 r+ I+ }! y3 ~: a2 Q/ i  \
南薑--1塊+ y" b8 i7 a% b
切片黃薑--1塊
# ]  q0 ]( x4 o2 G8 M公仔箱論壇切片青椒--5條www1.tvboxnow.com; H1 A7 [% D* w9 V* V6 \# F5 C
切塊小辣椒--50克
+ A' M# s. f5 A, _4 B% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇& s# Z# v! }$ `/ I. I8 N) P: `3 E
楓柑葉--5片
+ E+ P/ }! Q5 S公仔箱論壇長豆--3條公仔箱論壇1 @6 c/ b; m: ^( r$ ?
切段四季豆--3條公仔箱論壇! G& J+ l! T* J5 ]
切段茄子--一條公仔箱論壇8 r; V) q- `) L
切段雞腿肉--1/4隻' a& q7 Z, r# R7 A
切塊鮮奶--小茶碗
; d) i' m2 M! {: N# F  t1 x椰漿--小茶碗+ e% [/ \' w9 n3 j8 H
九層塔--5片公仔箱論壇, q' X; n  U! X- Y$ |1 Q3 [
紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片tvb now,tvbnow,bttvb4 v" Q# y: w6 [1 G: _
高湯（雞湯）
" c3 y! l, J6 R作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。
7 b2 L* d3 f8 u3 p' [5 J5 v2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。
/ _# A, T) `- H6 I6 W% ~3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。www1.tvboxnow.com0 y$ ~7 }( m# |7 Z
4.加入長豆及茄子，再放雞肉。
0 t( N! u, m" g$ y. P3 q公仔箱論壇5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。* Q/ l$ R& [+ U/ j. U7 L. M
6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。
0 P5 v; {1 n; L1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L% y' v5 P* c$ T$ y
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濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。

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Otak-otak（烏達）公仔箱論壇6 ^7 \7 ^8 F( O8 I1 K0 k
材料：
) y2 p9 ]- j5 V  I% z' B3 s9 d% iwww1.tvboxnow.com蛋（打散）--1粒
  J( I4 k  {; D, p- q$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿--150毫升公仔箱論壇: W/ J0 R3 P) g( I0 z. m5 Z
鮮奶--1小茶碗
/ k' A  [' X* e3 `tvb now,tvbnow,bttvb新鮮魚（攪爛）--300克
) j3 m4 D( Z+ n) |  `8 }  f公仔箱論壇蝦仁（切粒）--200克www1.tvboxnow.com; V$ \) f/ D3 g4 }% m1 Y$ \
黃薑葉（切碎）--1片1 I$ A; [. m0 i3 e1 P* e/ T1 a; u2 {3 z
瘋柑葉 （切碎）--2片
+ {' |+ s% ~; H公仔箱論壇磨爛用料：
  m6 l+ I3 e9 {! ^. _: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒乾（熱水浸泡）--16條
- F5 i  T8 S4 ]- z公仔箱論壇蔥頭--120克公仔箱論壇( j) P8 d. s8 H& ^8 d  T2 @
峇拉煎--30克tvb now,tvbnow,bttvb+ _9 k- ~. p' J5 O) G/ M( I
黃薑--35克www1.tvboxnow.com0 }+ |6 v( I9 n. a/ a: V, ~  I
藍薑--35克
' }' y5 s( c8 d: i- F+ I石栗子--3粒
' @3 J1 w) @" E3 P公仔箱論壇調味料：www1.tvboxnow.com* Q$ T# d! e' W/ q& ^7 Z
白糖--1湯匙
4 i& x$ L$ k# t7 Htvb now,tvbnow,bttvb鹽--半湯匙
, i1 Z- u6 W6 T5 k- k, nwww1.tvboxnow.com芫荽子--1茶匙
; a4 k4 H: d3 ~) A" w" C; o! Ltvb now,tvbnow,bttvb作法：
# J; m( c5 q0 A+ X1.把所有椿料打爛，備用。8 R! b5 u4 A' U6 g& k: ?! e
2.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。www1.tvboxnow.com# B) B( j7 U7 Q% \6 i" z5 a
3.加入磨爛用料及調味料拌勻。
+ R* D( m+ ]2 V- i4 g6 S公仔箱論壇4.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。1 _9 p3 G; h( w( ?3 \  v
5.舀烏達料放入茶碗裡。3 s. [$ L, G! _8 ?8 S
6.再蒸過一次，即大功告成。" ^/ d( k. q' I! ^( o

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Otak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。

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越南炸春捲tvb now,tvbnow,bttvb/ c. R, M* s  H; a0 S- y4 K! @& f
材料：
1 ~& L4 {9 z, D0 m, Ftvb now,tvbnow,bttvb越南春卷皮--1/4包- H5 d$ }8 z- Y; G$ J" f4 \/ Q4 V
章魚膠--少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x- ^# M8 N; r7 Q* ^
蝦膠--少許公仔箱論壇7 M* D6 j  I. b3 [- m7 R7 A
竽頭（切碎）--1粒
  \' h" O/ g& t6 z' R( K- G2 Xwww1.tvboxnow.com馬鈴薯--2兩
2 t; [# ^# O+ O9 O4 `+ U$ e公仔箱論壇調味料：1 |+ n* D% P5 }! @: Y, Q2 N
糖--1茶匙8 _2 _% i! y3 ~! f
鹽--1茶匙
: s: M4 m6 q& L9 U$ y: B麻油--少許公仔箱論壇* I2 z3 B  \6 ^1 p2 M7 }3 u; O; x
胡椒粉--少許
4 X7 w- Y: e: m/ N7 L作法：tvb now,tvbnow,bttvb( r4 m8 A) I7 x- n: F& L, J# T
1.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。" l0 {3 u7 `2 P
2.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。
  ?6 |0 F1 N* w8 f7 {( N1 ltvb now,tvbnow,bttvb3.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。
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泰國東炎湯www1.tvboxnow.com( R9 [& v* J# A* b3 v' v
材料：www1.tvboxnow.com9 A) m+ a# r- y$ J: d
（1）新鮮魚、章魚--（隨意）
( j( n* X! q8 c) R/ _- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦--300公克
0 V% G6 O. `( h8 ~3 S（2）南薑--1塊公仔箱論壇5 B" ?+ x1 \) q& I7 o( Y
黃薑--1塊www1.tvboxnow.com/ c, j  U% P: W9 b
大蔥--少許公仔箱論壇$ m5 e$ [6 ?  T! l! U" R# W4 |
小蔥--少許
& C" C+ A9 x0 o+ y+ A公仔箱論壇蒜頭--5瓣公仔箱論壇* e2 G" F+ y6 k" }7 i
乾香茅--1/2大匙公仔箱論壇, v' g1 Z0 b9 _4 h
（3）九層塔、芫荽、芹菜--隨意2 O2 V8 m$ d8 d
調味料：
! Q2 w, _# ^% Otvb now,tvbnow,bttvb（1）酸枳醬--1大匙8 d( |; N+ s! |
酸辣醬--2大匙1 K  D, [, d9 I; [0 b- _
鹽--1/2小匙
) K" s" z; J+ stvb now,tvbnow,bttvb（2）魚露--3大匙
/ L4 L$ P7 h0 n2 v' ^; y/ q) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁--2大匙
  Y/ r# {% \; n" X+ C3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖--1大匙
( ^& \0 u" c- E8 @4 V' {9 t! _tvb now,tvbnow,bttvb辣椒粉--1/4小匙
" D' L1 P1 ]$ ltvb now,tvbnow,bttvb作法：www1.tvboxnow.com, V7 z, }/ D8 q  [
1.滾沸一大鍋水，把材料（2）放進去煮。公仔箱論壇+ d" ?# F3 _- @( ?( ]" H
2.約40分鐘後，放進切好的海鮮材料（1）煮熟。
$ x! v+ _) A: L1 w+ ?$ Y4 @4 Dwww1.tvboxnow.com3.等到再次沸騰時，將草蝦及調味料（1）加入，再煮約2分鐘。公仔箱論壇" M, d# E  N! y2 h
4.加入調味料（2）拌勻，最後灑上一些切碎的新鮮香菜材料（3）即成。
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9 U3 x: H3 U- c' b8 t# R( T! G$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國東炎湯的食材新鮮，加上清香的椰漿調味，完全巧到好處。

tonyyyf

thank you very much

minixd

very great!thanks!

arenadds

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baby0611

yummy yummy