1 U$ N( M0 \- s) P5 f9 \tvb now,tvbnow,bttvb材料﹕
* \: r0 x+ X/ b7 K公仔箱論壇茄子2條（1/2斤／320克）
. C4 c' X; H8 R/ ?
& [( T j' J: O8 t, `公仔箱論壇雞胸肉3兩（120克）www1.tvboxnow.com5 X% v. B4 x) A* X/ V8 a
; @3 d6 e0 s5 M7 C( v* q+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥1條、蒜1粒2 [9 f, ]% f: y/ a0 ]
雞茸醃料﹕公仔箱論壇6 F* k8 L6 I" d' K
生抽1縮篾茶匙
4 D) M1 {3 N0 o& ewww1.tvboxnow.com
4 ~0 p n$ r% F$ y( Q( i% w麻油及胡椒粉少許; F/ u' v- n! U: l5 W" B
公仔箱論壇: h& f( c n+ z2 N9 ~
生粉1/2茶匙
( ]4 o1 Z* y5 f& f, utvb now,tvbnow,bttvb- n0 s+ @" i D2 n- w4 a
水1湯匙
; {1 R/ o7 m9 P9 Ltvb now,tvbnow,bttvb: g* A$ _$ [8 d& c3 c' O
油1茶匙
! U) N: |: q# U, @tvb now,tvbnow,bttvb 芡汁﹕www1.tvboxnow.com5 h p' B, x4 E1 P2 \
水1/2杯
- W9 I' H( o6 O0 V& H- e6 g% h5 l公仔箱論壇6 {9 K. i5 ~8 j1 F1 ? w' [- Q
生抽及蠔油各1茶匙
& n* a2 E! p6 a" f9 E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 i7 [% `4 k! u9 s/ p$ \7 ~
糖1/2茶匙
7 G, Q( V* ?3 s* v& \
% ~! i$ i) [& h8 e) i5 j4 ]www1.tvboxnow.com麻油及胡椒粉少許
4 y3 ^$ K* ~5 v
. e6 t; r& }2 C! Awww1.tvboxnow.com生粉1.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 B) B! ~. H* y9 Q7 ]1 [
' @; J$ r' x$ w8 O3 t; l做法﹕
" n9 |. n9 i" c6 `# m公仔箱論壇1. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。# T3 b M0 u+ g1 l7 J
2. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。
6 ? t; _! s; e/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d3 r! Y0 Y9 ?& O$ G- D
公仔箱論壇+ B l; ]* X# _0 h) ?
營養師營養分析：茄子有利心臟" ?7 T' m1 u7 Y: Y! R
茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大
$ D+ A \2 D, n: ewww1.tvboxnow.com大減少油分吸收，吃得更健康。
6 q1 O- y( D7 d4 O, T2 B. E3 D
1 w& k4 A7 h3 a: I公仔箱論壇茄子含植物元素花青（anthocyanin），有抗氧化功效，保護細胞免受自由基侵襲，
$ U" A" M( Y! Q% ^; b; K7 G. |tvb now,tvbnow,bttvb減少血管栓塞機會，有利心臟。
2 w6 l2 M, p3 u- v; G: }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' {' G( Y. g* x, \0 X2 v
雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。 |
發表於 2008-4-13 01:54 AM
| 
