# @' k: w9 d7 r7 B& btvb now,tvbnow,bttvb材料﹕
- J; H. T2 _8 f# N9 P, D+ V% mwww1.tvboxnow.com茄子2條（1/2斤／320克）
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$ G( L& f& `7 T/ n雞胸肉3兩（120克）
" Y. b2 U& \, o+ u公仔箱論壇
, c9 ]& \$ @, b4 b公仔箱論壇蔥1條、蒜1粒: J) `! ?, `( I& X' B# X; q1 Y+ K
雞茸醃料﹕tvb now,tvbnow,bttvb' e8 f5 Y, E/ t2 O$ z; j; i* |
生抽1縮篾茶匙www1.tvboxnow.com: H6 i6 D1 |: k% i; a
公仔箱論壇 M' t* m+ D- h; P+ d& r
麻油及胡椒粉少許
1 z2 t! h* H5 Y- H+ D, W+ l& Swww1.tvboxnow.com
, i% j* B% X: l; q$ K+ ?0 ?tvb now,tvbnow,bttvb生粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% C& m- i9 }3 M C1 a
2 V/ S7 ^+ N( C4 q3 Rwww1.tvboxnow.com水1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 n+ B3 b5 w$ A1 j
! L7 |* L/ o4 F% V9 ]www1.tvboxnow.com油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ T8 q# Y. m3 b" U$ h
芡汁﹕
. G" y" e0 P/ R) |) X水1/2杯
, v- D$ e" M7 ?2 b% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: L k7 }; E' C; Swww1.tvboxnow.com生抽及蠔油各1茶匙
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. x X$ o, O+ h糖1/2茶匙
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' o; m8 h; n. Twww1.tvboxnow.com麻油及胡椒粉少許# H' e& Z6 g3 n$ j- J
& l$ J1 g% J# F生粉1.5茶匙
% u5 y( ?% ]% o4 d% i公仔箱論壇 www1.tvboxnow.com. K1 s8 b6 y7 Y" K! @1 C
做法﹕
% {( o- I5 a0 K1. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。
( t( ]- n: R$ ] r! p3 ttvb now,tvbnow,bttvb2. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。
) m5 k& C4 T1 ]0 d; B! T6 w3. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。www1.tvboxnow.com j9 O& }9 Y) Q# T/ c9 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N! M; C+ } m, P/ R/ Q& P9 X
營養師營養分析：茄子有利心臟
G$ f* d( m! J* c! i: r4 N( \& I; G. i* `茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大公仔箱論壇. E$ U8 M4 Q2 k1 K8 D; b
大減少油分吸收，吃得更健康。% Q0 {& t, j( M* F( @9 }$ k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W' {3 ]; {) @2 B/ [" s
茄子含植物元素花青（anthocyanin），有抗氧化功效，保護細胞免受自由基侵襲，tvb now,tvbnow,bttvb8 ~, B4 `4 X: @6 g
減少血管栓塞機會，有利心臟。3 S8 p: f1 h) \5 Q6 R8 L% x; ^. u
公仔箱論壇) R3 v& O& H) o; w5 }+ R$ f
雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。 |
發表於 2008-4-13 01:54 AM
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