/ M" h" U; l) F材料﹕
/ {7 n5 L6 S& J/ |9 m/ @. Q茄子2條（1/2斤／320克）
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雞胸肉3兩（120克）tvb now,tvbnow,bttvb' K- ~' `8 q f' _* g
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蔥1條、蒜1粒
0 E& ^6 Y" c) ^5 i. q G5 Z/ Y 雞茸醃料﹕0 z. s. L; ^" {8 h; ~0 i
生抽1縮篾茶匙
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麻油及胡椒粉少許
8 Z9 {* D: e4 T; |& Y2 n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 j# i/ T4 _' J5 |5 V
生粉1/2茶匙
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水1湯匙
4 h8 `; E: A0 C# S1 g7 `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z0 q8 w$ n0 B1 c9 ^- P
油1茶匙
- P9 t- z* {1 V( I1 L 芡汁﹕
& }+ M# L; v; w3 f: twww1.tvboxnow.com水1/2杯
6 H' _( I& U1 n9 ^$ `www1.tvboxnow.com$ s# A9 c6 a2 l" `9 l3 E- L- D! t
生抽及蠔油各1茶匙
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糖1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^/ }0 r# g! S" v, F+ H% o" N
9 |2 a J" t" Z2 J" N麻油及胡椒粉少許
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生粉1.5茶匙! ~# A9 F' J/ x; U. ~ F
* |( T+ P9 K/ S3 ]/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法﹕
; ~7 M' q4 C" xwww1.tvboxnow.com1. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。8 Y. Y2 q1 y- ?
2. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w/ X/ K" \- U
3. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {4 E: y$ d7 a& R0 {
公仔箱論壇: { a; W) W8 X) k G5 ?
營養師營養分析：茄子有利心臟
# c, V: L9 h" k1 w2 z _- Y茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大www1.tvboxnow.com/ h# W, [! I+ e( o9 W" i$ c
大減少油分吸收，吃得更健康。
4 `# o- y( I. gwww1.tvboxnow.com
. u) g% e+ Q* o8 d3 k, ywww1.tvboxnow.com茄子含植物元素花青（anthocyanin），有抗氧化功效，保護細胞免受自由基侵襲，
- M4 Q' {8 b. G9 o, m h5 rtvb now,tvbnow,bttvb減少血管栓塞機會，有利心臟。. B9 h8 ]. y$ B6 A) S8 b9 @: y; K
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雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。 |
發表於 2008-4-13 01:54 AM
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