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材料：
* Y& z! B# |( r- E0 A [; R1 j8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘆筍4條tvb now,tvbnow,bttvb! p4 J z0 n3 w1 l" @, @) W
煙雞胸80克
$ w+ g1 K# x- x% ~: |/ lwww1.tvboxnow.com雞湯適量www1.tvboxnow.com0 e% l$ d0 N7 n6 m: T! [. k
青蘆筍皮（炸過）適量
; s; D; T: K% Y8 _$ Rwww1.tvboxnow.com忌廉湯50毫升
5 ]" G4 T2 O) m6 U: z( d公仔箱論壇橙汁半杯
; P9 e, O- N5 n荷蘭汁2茶匙
# @- v9 e8 p% K" Z橙皮絲少許
% b9 G: I; t6 V& C& |- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
6 i+ U* i) `3 k7 y" b& Y1. 橙皮絲加適量糖汆水備用。以忌廉湯把煙雞胸煮熱，連汁備用。
8 e9 Z9 N m$ ^0 \2. 橙汁加半茶匙糖以慢火煮至剩3，加入橙皮絲。熄火後加入荷蘭汁撈勻。
4 ~! {: o* Q5 S- i& \3 ?) ?, L2 v3. 白蘆筍切去底部，削皮。將牛油、糖、鹽加入雞湯內，烚熟白蘆筍備用。. ?4 D6 l4 W. @ C& S2 G
4. 碟上放烚好的白蘆筍和煙雞胸，淋上香橙荷蘭汁。最後放上炸過的青蘆筍皮作裝飾即成。www1.tvboxnow.com# @6 Z/ ]4 ^7 c1 Q' a9 J" `1 f
小貼士：www1.tvboxnow.com- u v+ Q5 L, Q0 z* U
1. 荷蘭汁可在大型超市買粉狀包裝，開水即成。www1.tvboxnow.com! a( K+ B+ u9 U1 M* Q# x
2. 橙皮絲不能有白色肉部份，否則會苦。
: }& K0 }# c& a' }3. 白蘆筍表面那層衣較粗韌，煮前必須先削掉，削出來的筍皮可加入雞湯中用作烚蘆筍，增加鮮味。 |
發表於 2008-4-13 01:55 AM
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