[西式食譜] 白蘆筍伴煙雞配香橙荷蘭汁

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb! M5 F9 ]" j, p2 L
白蘆筍4條
0 Z. N2 G, u, A" ~7 ]& @" x* Ftvb now,tvbnow,bttvb煙雞胸80克
* {1 [* _4 Z" h5 x! Ltvb now,tvbnow,bttvb雞湯適量
. `* t, w8 K& ~% r$ r8 g+ k+ ^青蘆筍皮（炸過）適量公仔箱論壇- A4 T0 c# L1 g; j/ S
忌廉湯50毫升
+ {) h+ P- q" d1 q. y0 Owww1.tvboxnow.com橙汁半杯
9 t) T% C- F3 c  ]tvb now,tvbnow,bttvb荷蘭汁2茶匙
; r7 {) S( |$ \4 T- l' Q* D2 [8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙皮絲少許 　  % a" s8 j( Z2 W8 ]+ o7 R
做法：公仔箱論壇7 g& L7 ?  F; @/ N8 a0 V+ U. ~6 T7 {
1. 橙皮絲加適量糖汆水備用。以忌廉湯把煙雞胸煮熱，連汁備用。
9 t. A& ~- x$ M) n& W' W2. 橙汁加半茶匙糖以慢火煮至剩3，加入橙皮絲。熄火後加入荷蘭汁撈勻。
& C+ `  n: G& H% o% o/ m/ t: `5 @3. 白蘆筍切去底部，削皮。將牛油、糖、鹽加入雞湯內，烚熟白蘆筍備用。
, j- E- v: P. E  R4. 碟上放烚好的白蘆筍和煙雞胸，淋上香橙荷蘭汁。最後放上炸過的青蘆筍皮作裝飾即成。
) G( T# s+ `  v; lwww1.tvboxnow.com小貼士：4 A& \5 ]) c* ]  X" \  g% Q
1. 荷蘭汁可在大型超市買粉狀包裝，開水即成。
8 k, l; l; T$ T/ f+ E3 p0 m- \* v公仔箱論壇2. 橙皮絲不能有白色肉部份，否則會苦。
. }9 e6 A- t& S0 H  `4 Mwww1.tvboxnow.com3. 白蘆筍表面那層衣較粗韌，煮前必須先削掉，削出來的筍皮可加入雞湯中用作烚蘆筍，增加鮮味。

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