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材料：
4 Q" B- _/ O; I" w3 N* w+ _白蘆筍4條$ n3 }4 @. c1 _1 Q# V
煙雞胸80克
. v& ?3 b) i8 V, ^2 s, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯適量
8 e4 v& `- R2 Y; Fwww1.tvboxnow.com青蘆筍皮（炸過）適量
" Z; x! [ b& q$ _$ S( c公仔箱論壇忌廉湯50毫升公仔箱論壇* @: ?# b5 W7 D2 h2 s& _3 R' y# I) ~
橙汁半杯
( {/ |) k0 M0 K7 t) S4 E荷蘭汁2茶匙
1 k% p/ z1 a- ?, S3 |' p* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙皮絲少許 tvb now,tvbnow,bttvb" I$ h8 b0 v$ C5 Q, x7 w2 F+ r2 E
做法：
: [9 I* w* e; q& x; X6 Htvb now,tvbnow,bttvb1. 橙皮絲加適量糖汆水備用。以忌廉湯把煙雞胸煮熱，連汁備用。5 [5 P( ?4 }3 g1 i
2. 橙汁加半茶匙糖以慢火煮至剩3，加入橙皮絲。熄火後加入荷蘭汁撈勻。
9 w! D" g; \ \; x/ B公仔箱論壇3. 白蘆筍切去底部，削皮。將牛油、糖、鹽加入雞湯內，烚熟白蘆筍備用。公仔箱論壇. Z0 D8 f, z9 g4 d) f0 H
4. 碟上放烚好的白蘆筍和煙雞胸，淋上香橙荷蘭汁。最後放上炸過的青蘆筍皮作裝飾即成。
T, i8 ~; a# z& ^3 o小貼士：
* R+ w6 h7 r( L e' atvb now,tvbnow,bttvb1. 荷蘭汁可在大型超市買粉狀包裝，開水即成。www1.tvboxnow.com6 H& l+ A. S8 l$ ^4 v) ?2 i
2. 橙皮絲不能有白色肉部份，否則會苦。
, ]4 Q7 W/ I4 y1 s" P6 Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 白蘆筍表面那層衣較粗韌，煮前必須先削掉，削出來的筍皮可加入雞湯中用作烚蘆筍，增加鮮味。 |
發表於 2008-4-13 01:55 AM
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