泰式鳳爪
" ]6 ~, w$ S/ l/ ~7 a& s' w! Wwww1.tvboxnow.com材料:
9 K; C- G$ p( S6 b6 p/ g5 @) V) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭 1/4 個 ,洋蔥 1/2 個 ,指天椒 2 隻
# v- {; t1 t0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸辣汁材料 + V1 l4 U( R6 \3 v( p* Q: z
魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁 ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙 ,鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb5 z) M2 @. F2 _' u/ S
製作過程 公仔箱論壇% M5 D. Z- s. ?" E8 Y
1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
& B4 e) z ] _2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
. w' B/ r4 {7 F; S9 d3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 公仔箱論壇8 j; L' r) z+ i2 H. H
4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。
: J! T( j, ^* a公仔箱論壇材料:
4 e4 t( S3 i( R: i9 k( }3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,tvb now,tvbnow,bttvb$ W* Z3 ]8 [7 X- m
調味料:
* A, Q& |5 E9 D( x6 [# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬) ( {- N* s+ W# W" s2 q; l& B; m5 @
做法: 公仔箱論壇: G4 g9 k2 v' I: G- B! _7 l
1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。
- S0 \- ?3 b7 Itvb now,tvbnow,bttvb2.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H+ v M0 C7 P9 L1 S* Q/ {
3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。 |
發表於 2014-12-17 10:57 PM
| 