泰式鳳爪 tvb now,tvbnow,bttvb. \9 q; t0 V0 B( e5 m
材料:
+ \! g; B/ I" b4 ?1 x9 M# O% iwww1.tvboxnow.com急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭 1/4 個 ,洋蔥 1/2 個 ,指天椒 2 隻
2 N7 ?; f" s! F公仔箱論壇酸辣汁材料 公仔箱論壇: v0 z( O5 R# M/ L( a/ T
魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁 ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙 ,鹽 少許
8 ]* E' v5 M! ~* r$ p' d% d5 fwww1.tvboxnow.com製作過程
, u6 ?" \/ Q/ G+ ^* G, Y公仔箱論壇1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
3 C( L V! K+ o1 ^/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
0 C$ p- X; S6 M2 d: l3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F' T" e- z. k; e5 Z0 B
4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。
0 j3 } `% N6 v# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b) q c( y4 o
鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,
" M& t) G# l, m/ t# ~' D3 Vwww1.tvboxnow.com調味料:
' |; y/ D& B8 V* nwww1.tvboxnow.com檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬) 公仔箱論壇/ P1 W' D$ K5 k' N* \1 g
做法: tvb now,tvbnow,bttvb( N& R0 ^3 X; m+ ]* v# a
1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。
! e- |, W- `8 x, v2.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。
) [, P5 h( v4 t* `5 S- k3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。 |
發表於 2014-12-17 10:57 PM
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