泰式鳳爪 公仔箱論壇3 Z, q8 ^( R& ?. Q; r4 I+ @; V9 Y7 W
材料:
+ w9 K3 u% @, Nwww1.tvboxnow.com急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭 1/4 個 ,洋蔥 1/2 個 ,指天椒 2 隻www1.tvboxnow.com7 C7 U- {0 i! \* L2 ]
酸辣汁材料 www1.tvboxnow.com. Q8 b8 D2 @" W& z/ k/ G( f" ^7 F$ @
魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁 ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙 ,鹽 少許% |; D# ?% t9 }( g
製作過程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X2 A, f4 A: v, e1 g8 u" i
1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
0 K5 b v) i- q- m2 N, C公仔箱論壇2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {2 e9 \3 y8 c+ v1 C" g5 @5 Y' a6 r6 D
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
; [) M. |- A; h9 qtvb now,tvbnow,bttvb4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。公仔箱論壇) c( m. I3 X' t
材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N$ m9 l7 h& S+ t9 C
鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \5 Y" l% I1 o7 l4 |
調味料: 公仔箱論壇" Q' u6 t& L" X' V& E
檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬) 1 f& i/ q f) [1 w7 {9 i6 k* j+ V
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P8 k% P( i0 s5 ~ i) `9 ]1 |- y" }
1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。 公仔箱論壇2 \' T0 v. q9 j! J7 U
2.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。
9 E% N1 V/ o7 L4 Q$ ?3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。 |
發表於 2014-12-17 10:57 PM
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