泰式鳳爪 www1.tvboxnow.com; A/ J6 d' R j
材料:
7 v) N' Y6 Z7 k; ?6 M. `0 o& E公仔箱論壇急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭 1/4 個 ,洋蔥 1/2 個 ,指天椒 2 隻tvb now,tvbnow,bttvb7 F7 v& N4 l- C) p7 s* Z, p
酸辣汁材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s3 L; Z9 F8 {# U$ K" g
魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁 ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙 ,鹽 少許
( a' ~0 P1 V. X7 q7 mtvb now,tvbnow,bttvb製作過程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }$ t) a! v1 C) [, h3 V
1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb; c, t& @* e" ]6 m7 k
2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 ! X+ ?6 ]6 j* O6 m5 `* h4 P
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 www1.tvboxnow.com$ ^, [9 L: g" X3 \; ^6 q
4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。
; Z% k/ j6 o4 Q% S# z: y, U材料:
& D7 m2 ?) }4 j9 T* d: U# ~tvb now,tvbnow,bttvb鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,公仔箱論壇* Z/ y# |, B z0 X$ a$ k1 q1 L) B
調味料:
8 Q% u3 |; k- X0 i+ N0 utvb now,tvbnow,bttvb檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬)
! G9 ?$ b& s$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
# d8 }) j( W3 }% Y- Twww1.tvboxnow.com1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。
6 n" X# s3 A6 K0 S: O7 ^! H2 i公仔箱論壇2.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。 www1.tvboxnow.com$ F y8 v) u$ }* l3 T% a9 `
3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。 |
發表於 2014-12-17 10:58 PM
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