材料: . u. @" q9 [" o
雞胸肉150克、蛋1隻（煎成蛋皮）、細青瓜1個或100克、紅蘿蔔100克、鮮粉皮1包或200克、白芝麻1茶匙（炒香）
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調味涼拌汁：
" i, [' U2 N `* a' | s! i ^花生醬3湯匙、海鮮醬1湯匙半、壽司醋3湯匙、生抽1湯匙、麻油1湯匙、糖1湯匙、凍開水適量
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9 V3 `% ~& R3 B! o/ Itvb now,tvbnow,bttvb做法:
- j4 D* C7 T( R$ Z0 k; Gwww1.tvboxnow.com1. 雞胸肉沖淨抹乾，用1茶匙調味雞汁搽勻，隔水蒸10至15分鐘；取出待涼，撕成幼條。
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2. 蛋拌勻；加入少許油至鑊中，倒入蛋液盪成圓形，慢火煎成蛋皮，取出切絲。
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3. 青瓜及紅蘿蔔切絲。粉皮用凍開水沖淨，取出隔去水份，切幼條，再隔淨。tvb now,tvbnow,bttvb" c+ Y6 r* F/ R5 R+ i
+ |' A8 A4 i/ r7 ?* K% Y' z% }4. 涼拌汁材料拌勻試味。tvb now,tvbnow,bttvb! A2 e5 v' k/ Y, J
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5. 大碗內加入所有材料，加入半份涼拌汁拌勻，放碟內；再淋上多些涼拌汁及撒上炒香芝麻在面。
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發表於 2014-12-18 04:06 AM
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